Soja har fått dåligt rykte genom åren, men det kan vara ett smart tillskott till kosten om du äter det på rätt sätt. Soja ger en mängd olika näringsämnen, bland annat omega-3-fettsyror och fibrer. Vissa former av soja, som tofu och tempeh, är också hälsosamma alternativ till animaliska proteiner. (Animaliska proteinkällor kan innehålla mer hjärtskadligt mättat fett än växtbaserade källor). Om du genom att äta mer soja kan ersätta en del kött i din kost är det utmärkt.

RELATERAT: Debatten om soja har främst att göra med fytoöstrogener, som är växtbaserade föreningar (som finns i sojabönor) som tros bete sig på samma sätt som östrogen i kroppen. I åratal har det funnits en oro för att soja kan främja tillväxten av hormonkänslig bröstcancer. Vetenskapen har gått fram och tillbaka om huruvida fytoöstrogener är fördelaktiga eller medför hälsorisker. Men den senaste forskningen tyder på att fytoöstrogener från soja inte fungerar exakt som östrogen. Faktum är att man i nyligen genomförda stora analyser har kommit fram till att en kost med mycket soja inte ökar risken för att utveckla bröstcancer och till och med kan minska risken, även om det behövs mer forskning för att stödja det sistnämnda resultatet. (Det är också värt att notera att det finns lite forskning om brösthälsa och sojatillskott, som är mer koncentrerade och berövade på andra näringsämnen, så de rekommenderas inte för närvarande). Studier har också visat att en kost som innehåller mycket soja i form av hela livsmedel kan bidra till att sänka risken för hjärtsjukdomar och minska klimakterierelaterade värmevallningar.

Min åsikt: Det är säkert att äta en eller två portioner soja om dagen, så länge den kommer från en naturlig källa eller är minimalt bearbetad. Bra alternativ är tre uns tofu, en halv kopp edamame, en kopp sojamjölk eller en tredjedels kopp sojanötter.

Hälsans medicinska redaktör, Roshini Rajapaksa, MD, är biträdande professor i medicin vid NYU School of Medicine.

Gratis medlemskap

Få näringsvägledning, välbefinnanderåd och hälsosam inspiration direkt till din inkorg från Health

.