Ris är ett utsökt, stärkelserikt och näringsrikt spannmål som används som en stapelvara i hela Indien och världen. I alla kök världen över – oavsett om det är indisk biryani, italiensk risotto, kinesiskt stekt ris eller japansk sushi – finner riset ett hem för sig självt.

Det faktum att riset är lätt att tillaga och ger oss läckerheter som får oss att vattnas i munnen bidrar naturligtvis också till dess popularitet. Men trots alla dess läckerheter anses riset också vara extremt fettdrivande. Det har faktiskt ett så dåligt rykte att många läkare och dietister ber människor att undvika ris.

Så, är ris fettdrivande?
Vill du gå ner i vikt? Sluta äta ris. Är du diabetiker? Undvik ris till varje pris. Vi vet alla saker – de flesta av oss har vuxit upp med det. Men visste du att ris faktiskt är ett tarmvänligt och näringsrikt spannmål?

Avhängigt av risets typ kan detta korn vara en bra källa till B-vitaminer, tiamin, fibrer och järn. När riset blötläggs över natten är det en av de bästa källorna till resistent stärkelse som finns i vitt och brunt ris. Detta bidrar till att ge näring åt de nyttiga bakterierna i tarmen och stimulerar deras tillväxt, vilket underlättar matsmältningen och upptagningen av näringsämnen. Dess kortkedjiga fettsyror, såsom butyrat förbättrar tjocktarmshälsan och risken för tjocktarmscancer.

Men vitt ris är fortfarande ett nej
Vitt ris är mycket raffinerat och polerat, så välj ett ris som är mindre polerat och har ett tjockt korn, som brunt eller svart ris. Båda dessa varianter är fiberrika och passar bra för personer som försöker gå ner i vikt. Det hjälper till att kontrollera blodsockernivåerna, vilket i sin tur hjälper dig att behålla en bra kroppsvikt.

Samt sett kan konsumtion av opolerat ris vara fördelaktigt för ditt hjärta, din tarm och kroppens pH-balans.