Ja, allt ris är tekniskt sett glutenfritt i sitt naturliga tillstånd. Det betyder att ris, utan tillsatta ingredienser, är glutenfritt.

Ett rungande ja!

Så, vad är gluten?

Gluten är en typ av protein som finns i vissa, men inte alla, sädesslag. Även om ris är ett spannmål innehåller det inte gluten. Detta kan vara förvirrande eftersom liknande spannmålsbaserade livsmedel som bröd, pasta och spannmål naturligt innehåller gluten för att hjälpa dem att behålla sin form. Om någon hänvisar till glutenhaltigt ris syftar det dessutom på risets klibbighet, inte på gluteninnehållet.

När vi säger allt ris menar vi ALLT ris, inklusive lång- och kortkornigt, vitt och brunt ris, aromatiskt och doftande som jasminris och basmatiris, förvällt ris och vildris, för att nämna några. Om du undrar om andra livsmedel som bönor eller quinoa är de också glutenfria tillsammans med bovete, majs, sorghum, hirs, kokosnötmjöl, mandelmjöl och havre så länge de bearbetas utan gluten.

Varför är det viktigt?

Du kanske frågar dig varför det spelar någon roll om riset innehåller gluten eller inte. Tja, det är alltid viktigt att veta vad som finns i den mat vi konsumerar och eftersom studier visar att nästan 490,27 miljoner ton ris konsumerades globalt under 2018-2019, skulle vi säga att det är ganska viktigt.

Detta är också goda nyheter för alla de som gör ris till en grundläggande del av sitt spannmålsintag men några saker att se upp för är eventuella tillsatser som blandas i riset. Detta kan inkludera kryddor eller orzo, som inte är glutenfritt. När du är osäker bör du leta efter etiketten GF eller Glutenfri på påsen eller förpackningen och ta en titt på ingrediensförteckningen för att vara säker.

Ris för alla

Ris är en grundläggande del av många kulturer runt om i världen, från sydamerikansk Arroz con Leche till hemlagad asiatisk Rice Pilaf och allt däremellan. Det rejäla spannmålet är mättande och när det kombineras med läckra grönsaker och andra ingredienser är alternativen oändliga.

Att ha en glutenöverkänslighet kan begränsa din kost, men det begränsar på intet sätt dina möjligheter i köket. Faktum är att det finns gott om recept för att upprätthålla en välbalanserad kost. Tiderna förändras och det finns gott om sorter som är fria från gluten och många recept är glutenfria utan att de flesta ens inser det. Vi har några recept i ärmen som garanterat kommer att imponera.

Must-Try Rice Recipes- How to eat Gluten Free

Waffles

Dina morgnar kräver glutenfria risvåfflor – gammaldags & Läckert! De här våfflorna passar utmärkt för en mängd olika kostbehov som vegetariska och mjölkfria. Mosat med de andra ingredienserna hjälper riset till att ge den där extra fluffiga konsistensen på insidan och den krispiga ytterkanten som gör dem precis lika läckra som den glutenfyllda sorten. Se till att toppa med dina favoritfrukter som bananer, blåbär eller jordgubbar.

Burrito Bowl

Kasta ut tortillan och gör din fyllning, som utan tvekan är den bästa delen, till en läcker dekonstruerad taco eller Burrito Rice Bowl! Dessa roliga och mångsidiga skålar är det perfekta sättet att anpassa din måltid efter dina behov. De här recepten har läckra ingredienser som får dig att vattnas i munnen, trendiga smaker och utsökt smak!

Arroz Con Pollo

Det här traditionella receptet, som är gjort med vitt ris från Mahatma®, är en vinnande kombination av läckert mexikanskt kryddris med tomater, brynt kyckling och en mängd andra grönsaker. Även om det till synes verkar vara en enkel måltid i en gryta, är det här klassiska salta receptet laddat med smak.

Biffarna ris

Det här receptet på jasminris och quinoa-fritat ris är perfekt för den som föredrar att äta välbalanserade måltider. Vi talar om fullkorn och superfoods som quinoa, bra magert protein som kyckling eller räkor och alla grönsaker.