Med fler och fler människor med glutenintolerans är det inte konstigt att glutenfria produkter är på frammarsch. Och även om det kan innebära att du måste ta bort vissa saker från din kost finns det fortfarande massor av läckra livsmedel och godsaker som kan ätas av en person med glutenintolerans. Om du undrar om gelatin är glutenfritt, läs vidare.
Symtom på glutenintolerans
Om du har celiaki, en extrem intolerans mot gluten, skulle du veta det. Det är lätt att upptäcka av sjukvårdspersonal och de som har denna sjukdom får behandling direkt. Men bara för att du inte har celiaki betyder det inte att du inte kan ha en intolerans mot gluten.Några symtom på glutenintolerans är följande:
- Diarréoch förstoppning efter att ha ätit något som innehåller spår av gluten.
- Bloating,eller en extremt full mage efter att ha ätit glutenprodukter.
- Abdominal smärta.
- Fatigue.
- Nausea.
- Huvudvärk.
Mindre vanliga symtom:
- Gledsmärtor och muskelsmärtor.
- Depression.
- Oro.
- Förvirring.
- Anemi.
Är gelatin på listan över produkter som inte får ätas eller är gelatin glutenfritt?
Fördelarna som finns i gelatin är omfattande och finns i massor av vardagliga godis och geléer, särskilt den populära godiset ”Jello-O”. Gelatin finns regelbundet i dessa produkter eftersom det innehåller en limliknande egenskap som hjälper saker och ting att hålla ihop, som du hittar i dina favoritgeléer eller gummibonader. Det löser också upp sig i varmt vatten, vilket gör det till en viktig ingrediens i många såser och soppor.
Gelatin är ett ämne som kommer från kollagenet i ben från djur. Det innehåller en mängd olika aminosyror som är viktiga för en väl fungerande människokropp. Aminosyror som kommer från gelatin finns i delar av djuren som inte äts regelbundet, så du får en extra dos av näringsämnen genom att slänga in dem i din kost.
Andra fördelar med gluten
Andra fördelar med gluten är bland annat följande:
- Förbättrar hudens allmänna hälsa. Tack vare kollagenet kan du märka mindre rynkor och mer elasticitet överallt.
- Gott om protein. Det finns hela 2 gram protein i en 1/2 kopp gelatin.
- Hjälper till att underlätta matsmältningen. Gelatin innehåller glycerin som är viktigt för en hälsosam slemhinna som finns inne i magen.
- Lindrar ledvärk. Kollagen och lindring av ledvärk går hand i hand, så det är klart att ett ämne laddat med kollagen hjälper till att lindra tryck och smärta i värkande leder.
- Kontrollerar blodsockret. Glycerin finns i gelatin, vilket kan bidra till att kontrollera blodsockret, vilket är bra för dem som kämpar med diabetes.
Men är gelatin glutenfritt? Det enkla svaret är ja. Eftersom de kommer från animaliska produkter och inte innehåller något vete är de lämpliga för en glutenfri diet.
Om du lever en glutenfri livsstil verkar det som om gelatin är säkert att äta. Alla är dock olika. Om du vill öka kollagenproduktionen i din kropp kan du prova en av våra många multikollagenprodukter.