Tort de ciocolată cu rom Bacardi – tort de ciocolată ușor, umed, înmuiat în sos de rom. Această prăjitură devine mai bună după câteva zile, dacă puteți rezista atât de mult.

Vă amintiți vechile prăjituri cu rom Bacardi? Au fost una dintre primele prăjituri de sărbători pe care am învățat să le fac. Tot ce trebuia să faci era să adaugi budincă și rom la amestecul de tort din cutie și să schimbi cantitatea de ouă și ulei. Eu am copt-o pe a mea în tava originală. Pare atât de simplu acum, dar a fost frumos și atât de umed.

Cu câțiva ani în urmă, am vrut să fac o prăjitură Bacardi Rum Cake după vechea rețetă. Am descoperit că toate companiile care fac amestecuri pentru prăjituri pun acum mai puțin amestec în cutie. Așa că proporțiile din vechea rețetă erau greșite. De când s-a schimbat, îmi fac prăjiturile cu rom de la zero. Dar sunt momente în care ți-ai dori să poți folosi vechea rețetă.

Mixurile de prăjituri au fost la reducere în ultima vreme. O cutie de amestec pentru prăjituri care costă în jur de 1 dolar în SUA se vinde în jur de 3 – 4 dolari aici în Cambodgia. Așa că o reducere înseamnă o cutie de amestec pentru prăjituri la aproximativ 2$. O iau.

Câteva rețete necesită mai multe încercări înainte de a le reuși. Prăjiturile florentine cu caramel și migdale au necesitat 4 încercări înainte de a le reuși. Rulourile cu mere și scorțișoară au avut nevoie de 3 încercări înainte de a fi mulțumită. Din fericire, prietenii mei sunt dispuși să-mi mănânce greșelile. De obicei, au un gust bun, dar nu sunt suficient de bune pentru a le posta aici.

Sfârșitul este că, dacă voi face o rețetă care începe cu un amestec de cutie, am nevoie de mai mult de o cutie, pentru orice eventualitate. Am cumpărat mai multe cutii de devils food cake mix și m-am apucat de treabă.

Companii de mixuri de prăjituri nu au redus cutiile lor cu o proporție simplă (cum ar fi 1/4 sau 1/5). Pentru a obține proporțiile corecte, unele dintre măsurători sunt un pic ciudate 6 1/2 linguri de exemplu și există un pic prea multă budincă pentru proporțiile corecte (ar trebui să scădeți 2-3 lingurițe de amestec de budincă dacă doriți exact aceleași proporții ca în rețeta originală).

A funcționat din prima încercare. Am dus prăjitura mea cu ciocolată Bacardi și rom la un potluck aseară. Oamenii de acolo l-au mâncat atât de repede încât nici măcar nu am primit o felie. Cei care l-au încercat mi-au spus că a fost ușor, umed și aromat. Mai multe persoane mi-au cerut rețeta pe loc, așa că știți că este bună.

Dacă ați făcut vreodată vechea rețetă de prăjitură cu rom Bacardi, veți fi puțin dezamăgiți de mărimea acestei prăjituri. A umplut doar aproximativ jumătate din tava mea Bundt, așa că este un tort mic. Dublarea rețetei ar face prea mult pentru tavă. Poate triplați-o și folosiți două tigăi Bundt dacă aveți un cuptor destul de mare. Lucrul bun la un tort mai mic este că se coace mai repede – doar 45 de minute în loc de 1 oră.

O altă problemă este amestecul de budincă rămas. Vă veți trezi cu câteva linguri de amestec de budincă rămase din cutie. Va trebui să găsesc o rețetă pentru a o folosi. Urăsc să arunc lucruri.

Acest tort de ciocolată cu rom Bacardi este mult mai ușor decât tortul meu de ciocolată cu rom de la zero. Aroma este încă un echilibru frumos între rom și ciocolată și este încă minunat de umed.

Căutați mai multe rețete de tort cu rom?

Tort Mousse de ciocolată cu rom

Tort de ciocolată cu rom – De la zero

.