Salata mea de panseluțe cu vinegretă de portocale de sânge va aduce puțină culoare meniurilor dvs. folosind flori comestibile care prosperă pe tot parcursul anului!

Dacă locuiți într-o parte caldă a țării, panseluțele sunt în sezon chiar acum. Cresc în fiecare zonă de grădină din America și chiar înfloresc pe parcursul iernii în zonele 7 și mai sus. Asta înseamnă că le puteți folosi ca accente colorate pe salate și deserturi chiar și în cele mai mohorâte luni.

De unde pot obține panseluțe comestibile?

Câteva supermarketuri mari au în stoc flori comestibile în mici tuburi de plastic în secțiunea de produse. Sau puteți vizita centrul de grădinărit local pentru a le găsi, și asigurați-vă că cereți panseluțe care nu au fost pulverizate sau tratate cu substanțe chimice.

Nu știți în ce zonă vă aflați? Consultați acest ghid util pentru a vedea dacă puteți cultiva sau găsi panseluțe în zona dvs. pe tot parcursul anului.

Vă aflați în zona 2? Nu vă faceți griji, o companie din San Diego vă va expedia peste noapte tot felul de flori comestibile, inclusiv panseluțe. Verificați-i aici.

Este amuzant pentru că iubesc florile comestibile și îmi place să le încorporez în rețetele mele, dar de câțiva ani la rând am pierdut barca cu panseluțele pentru că am ajuns prea târziu. Până la venirea primăverii în Los Angeles, panseluțele nu mai înfloresc. Puteți obține o mulțime de alte flori comestibile, cum ar fi trandafirii și geraniile, dar panseluțele (cele mai frumoase dintre toate, imo) sunt istorie.

Ce gust au panseluțele?

Cred că au o aromă ierboasă, cu o notă de mentă. Nu sunt copleșitoare în nici un fel. Trebuie doar să îndepărtați tulpinile și să folosiți întreaga floare.

Așa că astăzi maximizez aceste flori superbe folosindu-le ca garnitură la salata mea simplă. Aici, în California, nici nu am visa să planificăm un meniu de sărbători fără o salată verde proaspătă. Ajută la curățarea palatului și la echilibrarea tuturor mâncărurilor grele de confort, așa că aceasta este varianta mea de salată de Ziua Recunoștinței, în stil LA 🙂

Cum să păstrați panseluțele comestibile

Planificați să folosiți florile cât mai curând posibil după ce le-ați cules. Dacă aveți nevoie să le păstrați până la o zi, puneți-le într-un recipient de plastic sau de sticlă căptușit cu un prosop de hârtie și puneți-le la frigider.

Acum și portocalele de sânge sunt în sezon, împreună cu toate citricele. În momentul în care le văd în magazin, încep să le depozitez într-un castron imens de lemn pe tejghea. Trebuie să sacrific doar unul dintre ele pentru a face această vinegretă frumoasă. Citricele proaspăt stoarse și uleiul și oțetul de calitate superioară fac un dressing simplu, dar fabulos.

tvfgi recomandă: O Olive Oils and Vinegars

Am mai scris despre aceste uleiuri și oțeturi de măsline de multe ori înainte, sunt preferatele mele absolute. Încerc să-mi aprovizionez bucătăria cu cât mai multe arome și sortimente, astfel încât să pot personaliza cu adevărat orice rețetă cu aromele lor vii. Sunt cadouri extraordinare pentru oricine iubește să gătească, le recomand cu mare drag.

Add to Your Recipe BoxGo to Your Recipe Box

Print

4 din 5 voturi

Salată de panseluțe

Această salată simplă de rucola este un mod amuzant și colorat de a folosi florile comestibile în lunile mai reci!

Curs Salată, Side Dish

Bucătărie Americană

Timp de preparare 10 minute

Autor Sue Moran

Ingrediente

• 6 căni baby arugula
• 1 măr tăiat foarte subțire
• 1 morcov
• 1/4 ceapă roșie tăiată foarte subțire
• o mână de ierburi proaspete asortate, cum ar fi busuioc oregano, cimbru, numai frunzele
• 1-2 uncii de brânză de capră cremoasă folosiți fistic zdrobit pentru vegan
• panseluțe tulpinile îndepărtate

vinetă

• sucul de la 1 portocală sângerie aproximativ 1/4 cană
• 3 linguri de ulei de măsline
• 2-3 linguri de oțet de șampanie sau alt oțet alb blând
• un vârf de cuțit de sare

Instrucțiuni

• Băteți împreună vinegreta, ajustând oricare dintre ingrediente după gustul dumneavoastră.
• Puneți verdețurile într-o salatieră largă.
• Pealizați și radeți morcovul în fâșii subțiri folosind un decojitor de legume. Adăugați la verdețuri împreună cu feliile de măr, ceapa și ierburile aromatice. Amestecați. cu dressingul și decorați salata cu firimituri de brânză de capră și panseluțe. Serviți imediat.

Informațiile nutriționale pentru rețetele de pe acest site sunt furnizate din curtoazie și, deși theviewfromgreatisland.com încearcă să ofere informații nutriționale exacte, aceste cifre sunt doar estimări.