Anthony Bourdain, renumitul bucătar, povestitor, autor și prezentator TV, a murit în urma unei aparente sinucideri, anunță CNN. El avea 61 de ani.
Bourdain se afla în Franța pentru a filma un nou episod al serialului de succes al CNN Parts Unknown în momentul morții sale. „Cu o tristețe extraordinară putem confirma moartea prietenului și colegului nostru, Anthony Bourdain”, a declarat CNN într-un comunicat. „Dragostea sa pentru marile aventuri, prieteni noi, mâncăruri și băuturi rafinate și poveștile remarcabile ale lumii au făcut din el un povestitor unic. Talentele sale nu au încetat niciodată să ne uimească și ne va lipsi foarte mult. Gândurile și rugăciunile noastre sunt alături de fiica și familia sa în aceste momente incredibil de dificile.”
Mulți ar fi de acord cu aceste sentimente, întrucât Bourdain a fost o figură apreciată în diverse comunități, celebrat pentru abilitatea sa de a se conecta cu oamenii și de a încuraja curiozitatea autentică și aprecierea diferitelor culturi prin intermediul mâncării și al călătoriilor. Mulți l-au lăudat pe Bourdain pentru că a fost unul dintre puținii povestitori vizuali de la televizor care a surprins cultura africană cu integritate și respect prin intermediul emisiunilor sale populare Parts Unknownși No Reservations, difuzate pe CNN și, respectiv, Travel Channel.Lucrările pe care le-a produs au pus adesea în discuție ceea ce oamenii credeau că știu despre locuri străine pentru ei.
Episoadele sale din Africa de Sud, Mozambic, Ghana, Senegal – la care s-a referit cândva ca la o bijuterie a Africii și a lumii – precum și Nigeria, Jamaica și Cuba sunt doar câteva dintre preferatele noastre. Acoperirea sa în fiecare dintre ele a fost lipsită de lentila îngustă și înfundată pe care mulți exploratori culturali și antropologi o folosesc atunci când spun povești de pe continent și din diaspora.
Moartea sa este cu siguranță resimțită în întreaga lume, deoarece celebrități, fani și susținători au împărtășit toată dimineața mesaje despre modul în care a contribuit la extinderea viziunii lor asupra lumii.
În amintirea lui Bourdain și a impactului său de neșters, urmăriți mai jos câteva clipuri din călătoriile sale pe continent și în diaspora. Puteți urmări episoadele complete ale emisiunii Parts Unknown pe Netflix.
South Africa
Bourdain despre complexitatea societății sud-africane:
„Acum există un cachet definit pentru a trăi în Soweto. O adevărată mândrie de a fi fost în centrul lucrurilor, când era greu și periculos să ai o opinie. Uitați-vă la străzile de aici și veți vedea ce face acest tip de mândrie. Poate că nu este o zonă bogată, dar este imaculată. La pătrat; o clasă de mijloc emergentă care se ridică.”
Mozambic
În această călătorie, Bourdain a explorat incredibila varietate de fructe de mare din Mozambic și istoria culinară bogată.
Zanzibar, Tanzania
După ce a vizitat continentul, expertul în gastronomie a vizitat Zanzibar, și a admirat diversele arome ale insulei, și tradițiile culinare.
Nigeria
După ce a vizitat cea mai mare metropolă din Africa, în octombrie anul trecut, Bourdain a descris Lagos ca fiind „nebun, rău, delicios, confuz, și nu am văzut niciodată ceva asemănător.”
Trinidad
Bourdaine despre rezistența Trinidad:
„Nicio insulă însorită nu este un paradis pe pământ, oricum ar părea din blocurile de beton, cuburile de sticlă sau cutiile de lemn în care putem trăi. Și tot dansul, muzica și mâncarea grozavă din lume nu vor putea niciodată să țină împreună, prin ele însele, ceea ce ne-ar putea despărți. Ceea ce ar putea părea o tocană utopică de etnii și culturi care trăiesc împreună sub palmieri legănate este, desigur, o chestiune mult mai complicată. Dar Trinidad s-a descurcat mai bine decât majoritatea și într-un stil mândru și unic.”
Ghana
Bourdaine despre agitata piață Makola din Ghana:
„Nu stăpânești piața Makola; te supui senzației și impulsului.”
Senegal
„Este o țară care sfidează stereotipurile și așteptările la fiecare pas”, a spus Bourdin în acest reportaj CNN.
Jamaica
În acest episod popular, bucătarul a explorat realitățile dure ale industriei turismului într-una dintre cele mai mari insule din Caraibe. Un clip popular îl arată pe Bourdain devorând în mod hilar niște pui jerk suculent.
Ethiopia
În acest episod, Bourdain descoperă sunetele, locurile și aromele Etiopiei împreună cu celebrul bucătar etiopian Marcus Samuelsson. Bourdain a făcut tot posibilul pentru a arăta o latură intimă a unei țări care, în opinia sa, este larg neînțeleasă în comunitatea globală.
Congo
În acest scurt clip din timpul petrecut în Africa Centrală, Bourdain și-a trăit unul dintre visele sale de-o viață, călătorind peste râul Congo.
Cuba
Bourdain a avertizat întotdeauna împotriva romantizării Caraibelor, îndemnând în schimb oamenii să recunoască umanitatea oamenilor care trăiesc pe insulele sale. După ce a călătorit în Cuba , el a avut de spus următoarele: „Havana este frumoasă-incredibil de frumoasă. Probabil – nu, cu siguranță – cel mai frumos oraș pe care l-am văzut vreodată în Caraibe sau în America Latină”, a scris el într-un ghid Travel Channel. „Oamenii sunt încântători. Baseballul, unii dintre cei mai buni și mai pasionați fani din lume. Este ușor și de înțeles cum vizitatorii pot deveni prea entuziasmați de acest loc, pot fi entuziasmați de el și pot pierde din vedere faptul că experiența lor este foarte, foarte diferită de cea a cubanezilor obișnuiți.”