Nu am vrea cu toții să avem prăjitura și să o și mâncăm! Atunci o pâine cu banane poate fi lucrul perfect! Bananele singure sunt niște puteri nutriționale, încărcate cu potasiu și alți nutrienți importanți. Această rețetă conține ovăz, care mărește fibrele – ceea ce face ca această pâine cu banane să fie un deliciu mai sănătos decât majoritatea versiunilor obișnuite cumpărate din magazine.
Această rețetă poate fi perfectă ca o gustare sănătoasă în cutia de prânz pentru copii, savurată la mijlocul dimineții la locul de muncă pentru adulți, sau chiar pur și simplu încălzită ca o gustare delicioasă de seară!

Ingrediente

2 banane, coapte de mărime medie
2 ouă, mari
6 linguri de sirop de arțar
¾ ceașcă fulgi de ovăz, cruzi
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
½ linguriță de scorțișoară, măcinată
1 linguriță Esență de vanilie
1 ¼ ceașcă Făină
½ ceașcă iaurt simplu cu conținut scăzut sau mediu de grăsime
¼ ceașcă (50 g) de zahăr brun (opțional)

Metodă

Încălziți cuptorul la 180 °C și ungeți ușor o tavă de pâine de 23 cm x 13 cm.
Într-un castron mare de amestecare, bateți ușor ouăle până când gălbenușurile se sparg. Încorporați iaurtul, bananele, siropul de arțar, zahărul (dacă folosiți) și esența de vanilie, amestecând până la omogenizare.

Incorporați ovăzul, bicarbonatul de sodiu și scorțișoara. În cele din urmă, puneți cu lingura făina și amestecați-o ușor până când se combină.
Vărsați aluatul în tava de pâine pregătită, întinzându-l uniform. Coaceți timp de 35-40 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
Îndepărtați pâinea din cuptor și lăsați-o să se răcească în tavă timp de aproximativ 10 minute înainte de a o transfera pe un grătar de răcire pentru a se răci complet.

.