Impresoară-ți familia făcând această samosa de pui ușoară! În timp ce aluatul se odihnește, puteți face umplutura și puteți termina de pregătit samosa de pui în 40 de minute sau mai puțin. Am realizat un video în care vă arăt exact cum să umpleți și să înfășurați samosa, astfel încât să puteți face o samosa delicioasă și crocantă de fiecare dată.

Nu aș exagera dacă aș spune că samosa este gustarea mea indiană numărul unu. Doar aluatul de samosa este plin de savoare și, indiferent cu ce umpleți samosa, rezultatul este întotdeauna o gustare uimitoare.Astăzi, vă împărtășesc o altă rețetă de samosa care, cu siguranță, vă va plăcea.

În călătoria mea pentru a găsi rețeta perfectă de samosa fulgurantă și delicioasă pe care să o împărtășesc cu voi, am găsit Punjabicrunchy beef samosa și baked aloosamosa.

Samosa de pui făcută în casă este mult mai gustoasă decât samosa cumpărată de la magazin. După părerea mea, unele samosa vândute în magazine sau chiar servite în restaurante, sunt pline de condimente prea fierte, iar patiseria este fie lipsită de gust, fie înmuiată, ceea ce poate face pe oricine să se abțină să mai încerce această gustare apetisantă. Deși această rețetă de samosa de pui este ușor de făcut, nu înseamnă că aroma este compromisă. Nu am folosit ghimbir sau usturoi proaspăt; am folosit pudră de ghimbir și alte condimente sub formă de pudră, deoarece nu îmi place textura crocantă a condimentelor din samosa. Când umplutura de samosa este perfect condimentată cu mirodenii calde și pământii și învelită într-o patiserie delicioasă, fulgurantă și perfect prăjită până la o frumoasă culoare aurie, devine o gustare irezistibilă și captivantă.

Am creat un filmuleț video care vă arată cum se prepară umplutura de samosa de pui și cum se înfășoară samosa în pași simpli.Urmați această rețetă și vă veți bucura să faceți samosa de fiecare dată.

Pot face aluatul pentru samosa cu o zi înainte?

Pentru a economisi timp, puteți face aluatul pentru samosa și apoi îl puteți înveli într-o folie de plastic și îl puteți păstra la frigider până a doua zi. Asigurați-vă că aluatul ajunge la temperatura camerei înainte de a-l întinde.

Ce tip de ulei ar trebui să folosesc pentru a prăji samosa?

Puteți folosi orice ulei de gătit pentru a prăji samosa, dar asigurați-vă că nu are o aromă puternică precum uleiul de măsline și uleiul de cocos.

Pot folosi făină integrală de grâu și să obțin același rezultat?

Cea mai bună făină de folosit pentru a face samosa este făina universală. Dacă trebuie să adăugați făină integrală de grâu, atunci asigurați-vă că cantitatea pe care o folosiți este mai mică de jumătate din cantitatea de făină integrală.

Făina integrală sau Maida ajută patiseria samosa să obțină acea textură fulgurantă și are mai multă aromă atunci când este prăjită.

Cum să transformați samosa de pui într-o rețetă vegană?

Este ușor să transformați această rețetă într-o versiune vegană sau vegetariană. În loc de ghee sau unt folosiți ulei, iar în loc de pui, folosiți legumele preferate, cum ar fi cartoful, morcovul sau un amestec de legume.

Cum să coaceți samosa de pui?

Deși eu prefer samosa prăjită, o puteți coace și la cuptor. Pregătiți umplutura conform rețetei de mai jos și apoi urmați pașii din postarea mea cu aloosamosa la cuptor pentru a coace samosa.

Video Samosa de pui. Vă rugăm să vă abonați!

Cum se servește samosa?

Puteți servi samosa cu ketchup, consider că dulceața din ketchup se potrivește foarte bine cu gustul samosa, dar puteți merge pe stilul desi (stilul indian local) și servi samosa cu chutney sau sos de marind.

Rețetă ușoară de samosa de pui

Delicioasă samosa de pui în patiserie crocantă și se face în timp scurt. Se servește cel mai bine cu ceai indian.

4.72 din 14 voturi

Print Pin

Curs: Aperitiv

Bucătărie: Indiană

Cuvânt cheie: samosa de pui

Timp de preparare: 20 minute

Timp de gătire: 15 minute

Porții: 4 persoane

Calorii: 213kcal

Autor: Ionuț Bălan: Muna Kenny

Ingrediente

Pentru umplutură

• 350 gm pui măcinat
• 1 ceapă medie tocată mărunt
• 1 cartof mediu tocat
• 1/2 linguriță de sare sau după gustul dumneavoastră
• 1/4 linguriță de pudră de turmeric
• 1/2 linguriță pudră de coriandru
• 1 ardei iute verde curățat de semințe și tocat
• ¼ linguriță pudră de ghimbir
• 1/2 linguriță de pudră de garam masala

.

Pentru prăjirea samoaselor

• Suficient ulei pentru a prăji samosa

Pentru aluat

• 1 cană de aluat.făină pentru toate scopurile
• 1/4 linguriță de sare
• 1/4 linguriță de semințe de chimen
• 2 linguri de Ghee sau unt topit
• 1/4 cană de apă caldă este posibil să aveți nevoie de mai puțin aluatul trebuie să fie puțin ferm.

Instrucțiuni

Facerea umpluturii

• Într-o tigaie, adăugați ghee și când este fierbinte adăugați ceapa și sotați-o până când devine translucidă.
• Apropoi adăugați cartofii și sotați-i timp de două minute. Adăugați puiul măcinat și gătiți timp de trei minute la foc mediu-mare.
• Adaugați condimentele și amestecați timp de un minut.
• Reduceți focul și gătiți până când puiul este fiert, iar cartofii sunt moi.
• Nota: Puteți adăuga o jumătate de cană de apă clocotită la umplutură dacă aceasta devine prea uscată și nu este încă bine gătită.

FACEREA PĂMÂNTULUI

• Într-un bol, adăugați toate ingredientele (cu excepția apei) și amestecați bine.
• Adaugați treptat apa și frământați până când obțineți un aluat neted și nu lipicios. Aluatul trebuie să aibă puțină fermitate.
• Copriți aluatul și lăsați-l să se odihnească timp de 15 până la 20 de minute.

PREPARAREA SAMOSA

• Faceți 4 bile egale din aluat. Luați o bilă și rulați-o cu rotița de tăvălit într-un cerc de grosime medie de aproximativ 15 cm. (Nu veți avea nevoie de făină pentru a rula acest aluat).
• Utilizați un cuțit pentru a tăia cercul în jumătate.
• Primiți o jumătate și împăturiți-o într-un con – sigilați de-a lungul pliului.
• Puneți acest con între degetul mare și arătător. Umpleți conul cu umplutura, s-ar putea să fie nevoie de două linguri sau puțin mai puțin.
• Umecați marginile aluatului cu apă și strângeți pentru a sigila (eu am sigilat aluatul fără să adaug apă și nu s-a deschis în timpul prăjirii, dar asigurați-vă că strângeți ferm. Acum ar trebui să aveți o samosa în formă de triunghi. Repetați acest pas cu restul de aluat și umplutură.
• Copriți samosa cu o cârpă și păstrați-o deoparte timp de 20 de minute într-un loc răcoros. Acest pas ajută ca samosa să aibă mai puține bule pe aluat la prăjire, dar puteți sări peste el și să prăjiți imediat samosa.
• Într-o tigaie medie, încălziți uleiul de prăjit. Adăugați samosa, dar nu aglomerați tigaia. Prăjiți la foc mediu până când samosa este aurie. Timpul de prăjire poate dura între 7 și 8 minute, în funcție de mărimea samosa.

Video

Nutriție

Calorii: 213kcal

AȚI ÎNCERCAT ACEASTĂ REȚETA?Urmărește-mă pe Instagram @munatycooking sau etichetează-mă cu #munatycooking!

Această pagină poate conține linkuri de afiliere, care îmi plătesc un mic comision
pentru recomandarea mea, fără costuri suplimentare pentru tine.
Mulțumesc pentru susținerea Munatycooking.com

Pinterest | Facebook | Instagram

.