Instrucțiuni
Pentru a face prăjitura:
Încălziți cuptorul la 350° F (static) sau 325° F (convecție).
Încingeți ușor uleiul într-o tavă rotundă de 9 sau 10 inci cu formă de primăvară și lăsați-o deoparte. Tigaia cu formă de primăvară este cea în care se va pregăti tortul și face ca „construcția” tortului să fie mult mai ușoară, așa că o recomand cu mare drag.
Măcinați împreună ingredientele uscate într-un bol. Într-un castron mare de amestecare, bateți toate lichidele împreună folosind un accesoriu de bătut pe un mixer electric sau folosind un tel cu mâna. Odată amestecate, amestecați încet ingredientele uscate pentru a le integra. Amestecați până când aluatul este complet neted.
Vărsați aluatul în tava pregătită și coaceți timp de aproximativ 35 de minute. Timpul de coacere va diferi în funcție de mărimea și tipul de tavă folosită și dacă aceasta are un finisaj argintiu sau întunecat, așa că verificați cu o scobitoare introdusă în centru înainte de a scoate prăjitura din cuptor.
Dacă scobitoarea iese cu aluat umed, prăjitura nu s-a terminat de copt; dacă iese curată sau cu câteva firimituri, prăjitura s-a terminat de copt. Scoateți pentru a se răci complet pe un grătar de sârmă.
Pentru a face prăjitura cu înghețată:
Setați 1,5 litri de înghețată să se înmoaie la temperatura camerei. Măsurați cât de caldă este bucătăria dvs. pentru a determina cât timp va trebui să stea înghețata afară. Scopul este ca înghețata să fie ușor de întins, dar să nu fie topită.
Îndepărtați tortul din tava elastică și, folosind un cuțit mare, un tăietor de tort din sârmă sau ață dentară necerată, tăiați tortul în jumătate pe orizontală, astfel încât să rămâneți cu două torturi rotunde mai subțiri.
Întoarceți un tort pe fundul tăvii elastice și închideți zăvorul tăvii. Întindeți înghețată peste acest strat și, dacă doriți, zdrobiți fursecurile fără gluten și presărați-le peste înghețată. Eu am folosit aici Glutino® Lemon Wafers.
Puneți al doilea strat de tort deasupra și întindeți un strat mai subțire de înghețată rămasă. Așezați tava în congelator deasupra unei foi de hârtie cerată, în caz că se topește. Înghețați timp de cel puțin o oră înainte de glazură.
Utilizați această rețetă de glazură legată pentru a pregăti glazura albă sau de ciocolată, apoi întindeți-o peste tort și întoarceți-o la congelator până la servire.
.