O rețetă simplă de morcovi de familie, prăjiți pe un pat de citrice și ierburi, finisați cu un pic de unt de portocale, sare de mare, pătrunjel și cimbru!
Rezolvați rapid în ulei de măsline și asezonați pur și simplu cu un vârf bun de sare de mare, acești morcovi prăjiți curcubeu se servesc cel mai bine fierbinți și crocanți, caramelizați la margini, direct din cuptor, presărați cu ierburi proaspete.
Puncte mici de unt portocaliu se topesc de la căldura morcovilor în cea mai fină și mătăsoasă notă de sos, un adaos final minunat, dar nu obligatoriu Dacă doriți să rămâneți vegani.
I-ați putea combina chiar și cu păstârnac sau rădăcină de pătrunjel, dacă doriți, nu e nevoie să îi curățați.
Dacă îi vreți extra caramelizați, aruncați-i sub flăcările grătarului pentru un minut sau cam așa ceva după ce au terminat de prăjit în cuptor, doar cât să obțină un sărut frumos și lung de foc peste tot.
ușor de făcut pentru o mulțime, iar dacă vă rămân resturi sunt perfecți pentru a fi transformați într-o supă de morcovi prăjiți.
Cel mai bun mod de a găti morcovii curcubeu este să îi prăjiți în cuptor pe un pat de felii de portocale și cimbru. Acestea vor infuza morcovii cu o aromă subtilă de portocală pe măsură ce se prăjesc, iar aburul îi va împiedica, de asemenea, să se usuce.
Această rețetă de morcovi copți la cuptor și-a câștigat un loc de onoare în dosarul nostru de rețete de Ziua Recunoștinței și de Crăciun și a fost pusă în rotație în timpul lunilor mai reci. Nu sunt doar delicioși, ci și buni pentru dumneavoastră!
Serviți morcovii prăjiți Heirloom cu:
Rețetă de morcovi prăjiți cu sare de mare și ierburi
Ingrediente
- 12 morcovi heirloom -amestec curcubeu
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin organic
- 1 portocală -tăiată subțire, organice
- 1 vârf de cuțit de sare de mare
- 1 lingură de unt înmuiat (opțional)
- 1 portocală -zată
- 6 crenguțe de cimbru de lămâie
Instrucțiuni
-
Mixați untul și coaja de portocală până când se încorporează bine. Dați la frigider în timp ce morcovii se prăjesc.
-
Astrăpați feliile de portocale pe fundul unei farfurii de copt puțin adânci și unse cu ulei și acoperiți cu câteva crenguțe de cimbru.
-
Tocati morcovii ( frecați bine și uscați ) cu ulei de măsline și un vârf de cuțit de sare de mare și așezați-i deasupra portocalelor și cimbrului.
-
Asezati la 425″ timp de aproximativ 40 de minute, până când sunt al dente întorcându-i o dată la jumătatea gătitului. Dacă îi preferați mai moi, gătiți încă 10 minute.
-
Îndepărtați morcovii din cuptor și acoperiți-i cu stropi mici și subțiri din untul rece de portocale. Presărați cu câteva ierburi proaspete și savurați-i ca garnitură alături de fripturi, fripturi sau pui.
-
Dacă preferați o caramelizare mai profundă a morcovilor, aruncați-i sub focul grătarului pentru un minut sau două.
Nutriție
You’ll Also Love:
Supă sănătoasă de morcovi
Rondele de cartofi dulci la cuptor
Rondele de cartofi dulci cu brânză de capră aperitive
34 Rețete gustoase de morcovi
.