Ce este Food Jagging?

Food Jagging este atunci când un copil vrea să mănânce aceleași alimente, preparate în același mod, în fiecare zi și uneori chiar la fiecare masă. Atunci când un copil „jaghează” pe un anumit aliment, este probabil ca în cele din urmă să se plictisească de acel aliment și să îl elimine complet din dieta sa. În timp ce eliminarea câtorva alimente dintr-o dietă poate să nu reprezinte o preocupare semnificativă, dacă unui copil i se permite să mănânce „jaguri alimentare” pentru o perioadă lungă de timp, acesta limitează semnificativ cantitatea de alimente din repertoriul său alimentar. Spre deosebire de jagging, unii copii vor trece prin fraze de mofturi alimentare, care pot fi o parte a dezvoltării tipice. Copiii care sunt pretențioși la mâncare se pot plictisi de alimentele preferate timp de câteva săptămâni, dar după 2-3 săptămâni, copiii pretențioși la mâncare vor adăuga acel aliment din nou în repertoriul lor în loc să elimine alimentele în întregime. Conform abordării SOS (Sequential – Oral – Sensory) a alimentației (K. Toomey), copiii ar trebui să aibă cel puțin 30 de alimente diferite pe care să le accepte la majoritatea meselor și gustărilor (3 alimente diferite la 5 mese, 3 mese + 2 gustări, pe parcursul a 2 zile). Această cantitate de alimente acceptate este importantă pentru nutriția și dezvoltarea generală a copilului. Un copil care face jaguri alimentare poate avea o greutate corespunzătoare sau poate avea o greutate mai mare sau mai mică decât cea normală, în funcție de tipurile de alimente cu care face „jaguri”.

Cine este expus riscului de a face jaguri alimentare?

Chiar orice copil poate face jaguri alimentare, deși copiii cu dificultăți de alimentație prezintă un risc mai mare de a face jaguri alimentare. Copiii cu tulburări de spectru autist sunt, de asemenea, mai predispuși la food jag dacă li se permite. Copiii cu TSA au, de obicei, probleme de integrare senzorială. Prin urmare, copiii din acest spectru preferă frecvent să facă jaguri alimentare pentru a diminua stresul asupra sistemelor lor senzoriale. Dacă un copil cu TSA mănâncă aceleași câteva alimente, prezentate în același mod la fiecare masă, nu trebuie să proceseze nicio informație senzorială nouă înainte sau în timpul mesei. Acești copii au, de asemenea, tendința de a se înfrupta din alimente preambalate și procesate, deoarece chiar și ambalajul arată la fel de fiecare dată.

Ce pot face părinții pentru a preveni jagurile alimentare?

Oferiți o varietate de alimente la toate mesele. Oricât de ușor ar fi să oferiți iaurt sau peștișori aurii pentru fiecare gustare sau resturi de la masa precedentă, găsiți o modalitate de a varia gustările și mesele. Cu cât mai multe alimente sunt oferite unui copil și cu cât mai frecvent este oferit un anumit aliment, cu atât mai multe oportunități pentru un copil de a-și extinde repertoriul alimentar. A-i permite unui copil să ajute la cumpărături și la pregătirea meselor este o modalitate bună de a expune un copil la alimente noi fără a-l presa să le mănânce. De asemenea, oferirea unor porții de dimensiuni rezonabile de alimente mai puțin familiare va reduce riscul ca un copil să devină copleșit de noul aliment. Toomey recomandă să oferiți un anumit aliment doar o dată la două zile pentru a preveni promovarea jagurilor alimentare.

Dacă copilul dumneavoastră începe deja să facă jaguri alimentare și să elimine permanent din dieta sa alimentele cândva preferate, există strategii pe care le puteți implementa pentru a-l ajuta să devină un mâncător mai flexibil și mai acceptabil. Toomey recomandă selectarea celui mai puțin nutritiv produs al copilului pe care acesta îl jaghează (pentru practică și în cazul în care ajunge să renunțe definitiv la alimente). Odată selectat alimentul cel mai puțin nutritiv, începeți să schimbați UȘOR caracteristicile alimentului preferat. Modificările trebuie să fie vizibile, astfel încât copilul să fie conștient de schimbare, dar atât de subtile încât copilul să accepte în continuare alimentul.

Schimbarea formei este, de obicei, cea mai ușoară schimbare a unui aliment pentru ca un copil să o proceseze. Puteți schimba forma făcând paste cu un tăiețel de formă diferită, folosind tăietori de prăjituri pentru a modifica clătitele sau sandvișurile sau cumpărând nuggets de pui în formă de dinozaur în loc să cumpărați nuggets obișnuiți. După ce copilul poate tolera o schimbare de formă, modificați culoarea. Coloranții alimentari sunt o modalitate excelentă de a schimba culoarea oricărui aliment preferat. Unele alimente preambalate vin, de asemenea, într-o varietate de culori. După schimbarea culorii, modificați aroma. Puteți folosi o varietate de siropuri, brânzeturi, condimente sau sosuri pentru a schimba ușor orice aromă. De obicei, ultima componentă a unui aliment preferat care trebuie modificată este textura. Textura este, de obicei, cea mai dificil de procesat și de aceea este ultima modificare care trebuie să apară la un aliment preferat. O altă modalitate de a modifica alimentele preferate este schimbarea temperaturii la care este servită mâncarea.

Este important să ne amintim că un copil ar trebui să fie capabil să tolereze fiecare schimbare pe parcursul a MULTIPLE prezentări înainte de a modifica o altă caracteristică a alimentului preferat. Doar pentru că un copil tolerează într-o zi sandvișul în formă de inimă nu înseamnă că este pregătit să i se modifice culoarea sandvișului său preferat. Dacă sunt schimbate prea multe alimente deodată sau dacă lucrurile sunt schimbate prea repede, este probabil ca un copil să nu mănânce și să renunțe automat la alimentul preferat de odinioară. Dacă un copil are o cădere nervoasă atunci când observă schimbarea mâncării preferate, înseamnă că s-au schimbat prea multe.

Speech & Occupational Therapy of North Texas are logopezi pregătiți să lucreze cu provocările legate de alimentație. Pentru familiile din Frisco, terapia de hrănire este disponibilă la locația noastră din Frisco. În Murphy, terapia de hrănire este disponibilă la locația noastră din East Plano. Pentru a vorbi cu un terapeut cu privire la copilul dumneavoastră, vă rugăm să ne contactați la 972-424-0148. Terapia de hrănire este adesea acoperită de asigurarea de sănătate.

Danielle Muntean, MS, CCC/SLP, autoarea acestui articol, este logoped în clinica noastră din Frisco, specializată în probleme de alimentație.

.