Cleopatra obișnuia să se scalde în el pentru a-și păstra frumusețea legendară, iar acum, după mai bine de 2000 de ani, laptele de măgăriță este din nou la modă nu doar ca produs de înfrumusețare, ci și ca superaliment, ajungând deja la 700 de rupii pentru 100 ml. Antreprenori selectați din întreaga țară, de la Kochi la Pune și până la Delhi-NCR, s-au trezit la înțelepciunea străveche a proprietăților terapeutice nutraceutice & ale laptelui de măgăriță, care includ calități anti-îmbătrânire și antioxidante, pentru a lansa produse de îngrijire personală, cum ar fi creme de corecție, săpunuri și șampoane, pe lângă laptele de măgăriță lichid.
„Există atât de mult interes și cerere, acum că consumatorii se întorc la metodele tradiționale pe care le făceau strămoșii lor pentru a se vindeca de boli”, a declarat Aby Baby, fondator al Dolphin IBA, care vinde produse de înfrumusețare premium din lapte de măgăriță. „Laptele de măgăriță are calități superioare. Este foarte bun pentru sugari, în special pentru cei cu probleme gastrice, și pentru persoanele care suferă de alergii ale pielii.”

„Laptele de măgăriță este similar cu laptele mamei umane și este bogat în vitamine și acizi grași esențiali, au spus ei. Acesta are mai puține grăsimi decât laptele de vacă. Potrivit Organizației pentru Alimentație și Agricultură a ONU, laptele de măgăriță are „beneficii nutriționale deosebite”. Este văzut ca o alternativă pentru sugarii afectați de alergiile la proteinele din laptele de vacă. ‘Este pe lista de lapte eligibil în multe țări, inclusiv în SUA, dar încă nu și în India. Aici este folosit în mare parte în industria cosmetică și, într-o mică măsură, în categoria laptelui lichid.
‘Guvernul lucrează pentru a formaliza afacerea cu lapte de măgăriță în țară, a declarat un oficial de rang înalt din cadrul Ministerului Agriculturii. „Am sugerat Consiliului Indian de Cercetare Agricolă să exploreze posibilitățile de promovare a laptelui de măgăriță în India”, a declarat Tarun Shridhar, secretar la departamentul de zootehnie. „Are provocări, cum ar fi randamentul scăzut al laptelui și durata de depozitare limitată, pe lângă dezvoltarea gustului și a pieței pentru acest nou produs lactat.” ‘Odată ce autoritățile de reglementare indiene îl vor aproba, laptele de măgăriță va cunoaște probabil o creștere uriașă în țară, au declarat persoane din industrie.

Afaceri în plină expansiune
‘Deja cei care s-au apucat de creșterea și mulsul măgărițelor fac bani. ‘Recipient al premiului de fermier inovator al Institutului Indian de Cercetare Agricolă 2019, Baby vinde cremă de piele pe bază de lapte de măgăriță pentru artrita psoriazică la 4.840 de rupii pentru un pachet de 88 de grame, o cremă de fermitate folosită pe scară largă pentru eczeme la 6.136 de rupii și un șampon de gel de duș de 200 de miligrame la 2.400 de rupii.

‘El susține o creștere constantă a clienților și a piețelor de când a început afacerea în 2017. Dolphin IBA a raportat o cifră de afaceri de 1,15 crore de rupii în 2018-19, în creștere cu 70% față de anul precedent, și se așteaptă la o traiectorie de creștere similară în anii următori, a spus Baby.
‘În curând, el intenționează să lanseze noi produse, cum ar fi alimente medicinale concepute pentru femeile care suferă de sindromul ovarelor polichistice cu tulburări hormonale, pentru persoanele cu afecțiuni neurocomportamentale, cum ar fi autismul, și pentru pacienții post-chirurgicale. ‘Baby are 27 de măgari, inclusiv câțiva măgari Poitou din Franța, în ferma sa de două hectare de la Ramamangalam, lângă Kochi.

‘Pooja Kaul, care vinde săpunuri și alte produse de înfrumusețare pe bază de lapte de măgăriță sub marca Organiko, se aprovizionează cu lapte de la muncitorii din construcții și din comunitățile tribale care cresc măgari în Ghaziabad, Barmer în Punjab și Solapur în Maharashtra. ‘”A fost o experiență educativă să lucrez cu muncitorii din cuptoarele de cărămidă, cu muncitorii de pe șantierele de construcții și cu crescătorii de animale”, a declarat Kaul, care a început să lucreze cu crescătorii de măgari când era studentă la Tata Institute of Social Sciences (TISS).
‘”A început ca un proiect pentru a crește veniturile celor care cresc măgari”, a spus ea. „Și de la 500 de rupii pe litru, ei primesc acum 3.000 de rupii pe litru pentru laptele de măgăriță. Aceasta îmi dă puterea și încrederea de a-mi extinde operațiunile.”
‘Kaul lucrează cu 25 de proprietari de măgari care au peste 100 de măgari și își propune să extindă operațiunile la 100 de ferme în acest an. ‘Ea a spus că firma sa a ajuns la pragul de rentabilitate și este acum deschisă la o finanțare de peste 50 lakh de rupii de la investitori providențiali. Ea intenționează să lanseze în curând lapte praf de măgăriță sub marca Organiko.
‘În Pune, Ramesh Jadhav este un fermier din a doua generație care vinde lapte de măgăriță cu 700 de rupii pentru 100 ml. Clienții săi sunt în mare parte sugari și persoane care suferă de tuse, infecții ale stomacului și infecții ale pielii.
‘”Îmi duc măgărițele acasă la clienți deoarece termenul de valabilitate al laptelui este de doar câteva ore (8-10 ore)”, a spus el. „Clienții mei îmi spun că are un conținut foarte scăzut de grăsime și că ar trebui să mă extind… dar nu am expertiza necesară”. ‘Laptele de măgăriță poate fi o sursă bună de venit pentru oamenii din sectorul neorganizat, a declarat Jadhav, care a spus că cele 12 măgărițe ale sale îl ajută să câștige 60.000-70.000 de rupii pe lună.
„Uneori simt că laptele nostru ar trebui adus de Amul, ambalat și vândut”, a spus el.
POTENȚIAL MARE
‘Oamenii de știință sunt de acord că produsele cosmetice și amestecurile de sănătate pe bază de lapte de măgăriță pot fi o afacere agricolă atractivă pentru crescătorii de cai din India.
‘”Această nouă posibilitate de creștere a veniturilor proprietarilor de ecvidee este foarte răspândită în rândul publicului larg”, a declarat Anuradha Bhardwaj, cercetător științific senior, biotehnologie animală, la ICAR-National Research Centre on Equines, HIsar.
‘”În cosmetică, laptele de măgăriță este folosit pentru curățarea și acțiunea de hidratare combinată cu o acțiune antioxidantă care previne îmbătrânirea”, a spus ea, adăugând că conținutul de grăsime din laptele de măgăriță hrănește și înmoaie pielea. ‘Laptele este bogat în vitamine și acizi grași polinesaturați și conține compuși anti-îmbătrânire, antioxidanți și regeneranți, descriși ca fiind activi în mod natural în hidratarea pielii și în prevenirea îmbătrânirii acesteia’, a mai spus Bhardwaj. ‘Mulți medici ayurvedici îl prescriu, de asemenea, pentru tratarea bolilor de piele, cum ar fi eczema și psoriazisul.
‘”Pe măsură ce laptele de vacă a devenit o alegere mai populară pentru mase datorită politicilor de producție și de creștere ridicate, valorile laptelui de măgăriță au fost uitate cu timpul”, a spus Bhardwaj. „Dar câștigurile economice din laptele de măgăriță sunt încă în aer. Este cel mai costisitor lapte din întreaga lume.”
‘Bhardwaj, care, împreună cu șeful său de proiect de cercetare, Yash Pal, a sprijinit întreprinzătorii din domeniul măgărițelor, cum ar fi Baby din Kochi, a declarat că proprietățile cosmetice ale laptelui de măgăriță capătă amploare. ‘Baby, un fost profesionist în marketing, a spus că prețurile laptelui de măgăriță vor scădea odată cu intrarea pe piață a mai multor jucători organizați.