Când vă gândiți la gelatină, probabil vă gândiți la Jell-O (și noi!), dar ingredientul responsabil pentru consistența șubredă a desertului preferat din copilărie are multe alte utilizări. Gelatina este un nutrient plin de avantaje, potrivit Dr. Will Cole, renumit practician de medicină funcțională și expert în sănătate și wellness,

Gelatina este derivată din oasele și pielea uscată a animalelor – dar nu lăsați acest lucru să vă sperie (ei bine, dacă nu sunteți vegetarian). Cole sugerează să o adăugați în mod regulat în dieta dvs., deoarece este, în esență, o formă hidrolizată (adică descompusă de apă) de colagen, care este chestia care vă ține literalmente corpul laolaltă. Iată câteva dintre beneficiile sale:

Sănătatea intestinului

Potrivit revistei Clinical and Experimental Gastroenterology, gelatina poate susține un intestin sănătos și regularitatea. „Gelatina este bogată în aminoacizi, elementele de bază pentru o mucoasă intestinală sănătoasă, ceea ce este esențial”, spune Cole. „Nu numai că ajută la reconstruirea unui intestin sănătos, dar este foarte bine tolerată și antiinflamatoare .”

Relaționat: Cumpărați gelatină, de la capsule la pulberi.

Păr, piele, & Sprijin pentru unghii

Aminoacizii care se găsesc în gelatină sunt, de asemenea, esențiali pentru păr, piele și unghii puternice, potrivit lui Cole. Potrivit Journal of Nutritional Science and Vitaminology, ingerarea gelatinei este o sursă puternică de proteine (deosebit de populară pentru persoanele Paleo sau pentru cei care urmează planuri bogate în proteine) și are un efect direct asupra densității minerale osoase.

Joint & Bone Support

Potrivit unui studiu pe animale realizat de Experimental Therapeutic Medicine, peptidele de colagen (produse prin hidroliza gelatinei) pot favoriza sănătatea articulațiilor și a oaselor. Studiul, împreună cu un studiu realizat de The American Journal of Clinical Nutrition, sugerează că gelatina poate preveni potențial leziunile țesuturilor conjunctive și ale articulațiilor.

Stimularea proteinelor

Suplimentarea zilnică cu gelatină oferă beneficii și pentru iubitorii de fitness, deoarece este o sursă de proteine. Gelatina bovină pură, precum acest supliment de la Bernard Jensen’s, se mândrește cu nouă grame de proteine în fiecare porție. Iar dacă aveți un intestin sensibil sau întâmpinați probleme gastrice cu alte pulberi proteice, gelatina poate fi un supliment excelent, deoarece este atât de ușor de digerat, spune Cole.

Relaționat: Cumpărați produse cu colagen pentru a promova o piele sănătoasă.

Suplimentarea cu gelatină

Puteți obține mai multă gelatină în dieta dumneavoastră consumând mai multe alimente bogate în gelatină: Ciorbele de oase, puiul organic și peștele sălbatic sunt surse incredibil de nutritive de gelatină.

Ou, puteți suplimenta prin administrarea unei capsule sau folosind gelatină sub formă de pulbere. Cât de multă ar trebui să folosiți din cea sub formă de pudră? „Deoarece este atât de bine tolerată, majoritatea oamenilor se vor descurca de minune cu una până la trei lingurițe pe zi de produse pe bază de colagen de calitate”, a spus Cole.

.