Porkul Hawaiian Pulled Pork cu o glazură lipicioasă de ananas este rapid și ușor atunci când folosiți Instant Pot! Servită într-un bol sau pe chifle prăjite, această carne de porc mărunțită este o explozie de gust.

Când vine vorba de mesele preferate, un sandviș fierbinte îngrămădit cu carne de porc mărunțită și garnituri este acolo sus pe listă. Am mai scris despre prepararea Instant Pot Pulled Pork și variante delicioase, cum ar fi Root Beer Pulled Pork.

Rețeta de astăzi de Pulled Pork hawaiană nu seamănă cu nicio alta. Gătită sub presiune cu un sos de usturoi și ghimbir cu ananas, această carne de porc este îmbibată cu părți egale de arome dulci, acrișoare și savuroase.

Trebuie să adăugați această rețetă Instant Pot în meniul de cină din această săptămână!

Instant Pot Kalua Pork

Această rețetă se bazează vag pe carnea de porc tradițională hawaiiană numită Kalua Pork. Se prepară prin prăjirea lentă a unui porc acoperit cu frunze de bananier într-o groapă timp de ore întregi.

Delicios, dar nu este ceva ce cei mai mulți dintre noi pot reuși într-o seară obișnuită în timpul săptămânii.

Când nu aveți ore de așteptat, această versiune Instant Pot Kalua Pork este un salvator de vieți. Și nu trebuie să săpați o groapă sau să deveniți un spectacol de cartier!

Această metodă de gătit sub presiune face carne de porc aromată care se desface la atingerea furculiței. Sunt atât de fericită că am descoperit cât de ușor se face în Instant Pot.

Între pregătirea, gătitul și eliberarea presiunii, această cină a fost gata în mai puțin de 90 de minute, iar cea mai mare parte din acest timp este cu mâinile libere.

Am început cu Kalua Pork ca sursă de inspirație și am adăugat ananas și mult usturoi și ghimbir în sos pentru a completa carnea fragedă la furculiță. Ne-am bucurat de porcul nostru Hawaiian Pulled Pork pe chifle acoperite cu salată de varză de casă și toată lumea a vrut a doua porție.

De ce fel de carne de porc aveți nevoie pentru pulled pork?

Cu atât de multe tipuri diferite de carne de porc disponibile în departamentul de carne în aceste zile, este dificil să ții evidența care dintre ele ar trebui să fie folosite în ce feluri de mâncare.

Pentru această rețetă, veți avea nevoie de umăr de porc dezosat. Umărul este disponibil atât cu os, cât și dezosat, așa că, dacă nu vreți să îl dezosați singur, verificați înainte de a cumpăra.

Fundul de porc vs. umărul de porc: Pork Butt este, de asemenea, utilizat în mod obișnuit în carnea de porc trasă. Cu toate acestea, este o bucată de carne mai dură și are nevoie de un timp de gătire mai lung. De aceea, pentru carnea de porc instant pot, trebuie să vă asigurați că folosiți umărul.

Rețetă Hawaiian Pulled Pork

Pentru a face această carne de porc, începeți prin a sotaia bucăți de umăr de porc în Instant Pot cu ulei de măsline. Tăind umărul în bucăți, puteți reduce timpul de gătire!

Dezghețați oala cu apă și folosiți o lingură de lemn sau o spatulă pentru a răzui toate bucățile de carne lipite de fund și de pereți.

Pentru sos, amestecați sucul de ananas cu bulionul de pui, oțetul, zahărul brun, sosul de soia și ketchupul. Se amestecă usturoiul, ghimbirul și pudra de chili. Adăugați sosul în oală cu carnea de porc împreună cu bucățile de ananas.

Pentru a găti în Instant Pot:

Sigilați supapa și gătiți la PRESIUNE MARE timp de 60 de minute. Când timpul de gătire se termină, lăsați oala să se elibereze natural timp de 10 minute, apoi faceți o eliberare rapidă a presiunii rămase.

Îndepărtați bucățile de carne de porc din oala instant și mărunțiți-le pe o planșetă de tăiat sau pe o farfurie de servire. Transferați carnea de porc mărunțită într-un bol de servire și stropiți-o cu o parte din sucul rămas din oală pentru a o păstra suculentă!

Sugestii de servire

Pentru sandvișuri:

Această carne de porc a fost atât de bună într-un sandwich! Îmi place să folosesc o chiflă robustă, cum ar fi un Kaiser Roll. O chiflă de hamburger prăjită funcționează și ea! Recomand cu căldură salata de varză deasupra.

Pentru boluri cu pulpă de porc:

Vă puteți bucura și de Hawaiian Pulled Pork fără chiflă. Puneți-o cu lingura în boluri cu bucăți suplimentare de ananas proaspăt și salată de varză pentru o masă satisfăcătoare, fără să fie nevoie de pâine.

Ce se servește cu Hawaiian Pork:

Ne place să servim acest pulled pork pe tot parcursul anului cu toate salatele noastre preferate.

De la salata de broccoli la salata de cartofi, toate se asortează perfect.

Adaugați o garnitură sau cartofi copți sau broccoli și dovlecei copți la cuptor dacă preferați o legumă caldă.

Pregătiți un lot de pâine cu usturoi sau serviți-o cu compot de mere făcut în casă.

Consiliere și trucuri

• Sos – Simțiți-vă liber să ajustați proporțiile de suc de ananas la bulion și apă după bunul dvs. plac. Dacă doriți mai multă dulceață, înlocuiți o parte din bulion cu suc de ananas sau invers.
• Pentru a o face mai picantă – Adăugați mai mult praf de chili sau fulgi de ardei roșu pentru a crește căldura. De asemenea, puteți stoarce puțin sos picant în sos înainte sau după gătit.
• Pentru o aromă mai afumată – 1 lingură de fum lichid adăugat la ingredientele sosului imită aroma afumată de la prăjirea cărnii de porc într-o groapă
• Cum se păstrează – Hawaiian Pulled Pork se va păstra bine în frigider timp de 3 zile. Pentru o păstrare mai îndelungată, transferați-l într-un recipient ermetic și păstrați-l în congelator timp de 2 până la 3 luni. Este o masă excelentă pentru congelator!

Mai multe rețete pentru cina de seară

• Pizza hawaiiană – o utilizare excelentă pentru resturile de carne de porc!
• Coapse de pui la cuptor
• Carne Asada
• Coaste de porc la cuptor
• Pui cu portocale

Cu ananas suculent și un strop de condimente, Hawaiian Pulled Pork aduce o notă tropicală tropicală pe masa de cină. Atunci când o preparați în Instant Pot, puteți avea carne de porc fragedă la furculiță gata în cel mai scurt timp.

.