Vă întrebați cum să faceți risotto fără a fi nevoie să amestecați în mod constant, atunci ar trebui să încercați cu siguranță această metodă folosind un cuptor de oală!

Rețeta de risotto a Annei Garten este cea mai bună rețetă de risotto pe care am făcut-o vreodată, deoarece este gătită într-un cuptor dutch și nu implică amestecarea ca un risotto obișnuit care necesită mult timp. Sunt doar un mare fan al ei în general. Am învățat să gătesc urmărind Food Network și îmi place să încerc rețetele ei. Vocea ei este atât de calmă și liniștitoare pentru a asculta. Din când în când, pe acest blog, îmi place să împărtășesc rețete ale bucătarului de la Food Network.

Puteți găti risotto într-un cuptor de oală?

Dacă nu dețineți încă un cuptor de oală, ar trebui să o faceți, pentru că puteți găti atât de multe rețete cu ele. Un dutch oven este un vas de gătit care creează o mulțime de aburi în interior atunci când este pus în cuptor. Așa se gătește orezul pentru această rețetă, fără a fi nevoie să îl amestecați.

Foacele de gătit sunt excelente pentru prepararea de bolognese, fasole uscată, tocănițe și supe, pâine artizanală crocantă fără frământare și chiar covrigi. Îmi place să folosesc un cuptor olandez în timpul părții de fierbere a metodei de fierbere pentru a găti covrigi înainte de coacerea în cuptor.

Iată cuptorul olandez pe care îmi place să îl folosesc (link amazon). Lodge 6QT Enamal Cast Iron Lodge 6QT

Lista ingredientelor

Vreți să știți de ce am folosit un anumit ingredient sau căutați înlocuitori? Consultați această secțiune.

Orez Arborio – Acesta este cel mai bun tip de orez de folosit pentru risotto și necesită mai mult lichid pentru a fi gătit. Orezul Arborio este un orez italian cu bob scurt care este mai bogat în amidon decât alte tipuri de orez. După părerea mea, este singurul tip de orez care ar trebui folosit pentru risotto.

Stoc de pui – Stocul de pui ajută la aromatizarea orezului. Dacă sunteți vegan sau vegetarian folosiți bulion de legume.

Ceai de parmezan – Parmigiano-Reggiano este o brânză tare italiană care este făcută din lapte de vacă. Este pur și simplu denumită după zona în care este produsă, în Parma și Reggio Amelia.

Cum se prepară No Stir Risotto

1. Încălziți cuptorul la 350 de grade.
2. Puneți orezul și 4 căni de bulion de pui într-un cuptor olandez, cum ar fi Le Creuset. Acoperiți și coaceți timp de 45 de minute, până când cea mai mare parte a lichidului este absorbită și orezul este al dente.
3. Îndepărtați din cuptor, adăugați ceașca rămasă de bulion de pui, parmezanul, vinul, untul, sarea și piperul și amestecați energic timp de 2 până la 3 minute, până când orezul este gros și cremos. Adăugați mazărea și amestecați până se încălzește. Se servește fierbinte.

Alte rețete Ina Garten

Salată de creveți prăjiți

Pasta cu pecorino și piper

Coruptura perfectă de plăcintă

Întregii Wheat Peanut Butter Dog Biscuits

Ina Garten’s Hummus

*Dacă faceți această rețetă, vă rugăm să comentați și să evaluați rețeta de mai jos pentru ca toată lumea să știe cum este, sau etichetați-mă pe Instagram! Dacă doriți să încărcați o fotografie puteți face acest lucru pe Pinterest. Trebuie doar să găsiți postarea pentru ea.

Rețeta de la Ina Garten

cals: 263 cal | grăsime: 6.77g | carbohidrați: 40.85g | prot: 8.15g | fibre: 1.2 Imprimă

.