Cool Whip a fost un topping de bază pentru deserturi și rețete de plăcinte fără coacere în Statele Unite, câștigând locul 1 ca fiind cea mai consumată marcă de topping de frișcă din țară, potrivit Statista.

Denumit topping de frișcă de către producătorul său, Cool Whip este o imitație de frișcă cu o textură și o aromă asemănătoare cu frișca, dar care reușește să își mențină textura fără să se topească în timp.

Cool Whip a fost inițial comercializat ca fiind non-lactat, dar se pare că nu era cazul, deoarece printre ingrediente se regăsea cazeinatul de sodiu, care era derivat din lapte. Totuși, acest lucru nu s-a schimbat și acum Cool Whip conține lapte degresat, ceea ce face ca Cool Whip să fie un produs non-vegan.

În acest articol, voi analiza mai în detaliu ingredientele din Cool Whip, evidențiind ingredientele care sunt distructive pentru mediu (în ciuda originii lor vegetale) și vă voi oferi, de asemenea, alternative vegane similare, precum și o rețetă de whipped topping vegan pe care o puteți face acasă.

Ingredientele din Cool Whip

Din momentul introducerii sale, Cool Whip a fost promovat ca o opțiune „non-lactată”, chiar dacă conținea cazeinat de sodiu, un derivat al laptelui. Începând cu anul 2018, în rețetă a fost adăugat lapte degresat.

În afară de derivații din lapte, Cool Whip conține și ulei de palmier – care este derivat din fructe de palmier, a căror cerere s-a dovedit a fi distructivă pentru mediu.

Uleiul de palmier dăunează, de asemenea, animalelor într-o mare măsură

Uleiul de palmier este extrem de desconsiderat de majoritatea oamenilor (inclusiv de unii vegani), dar există dovezi care indică faptul că producția de ulei de palmier este incredibil de dăunătoare pentru speciile de animale.

În timp ce uleiul de palmier este derivat din ceea ce este în esență o plantă, ritmul în care plantațiile de ulei de palmier iau naștere este prea descurajator pentru a fi ignorat. Crearea plantațiilor de ulei de palmier implică distrugerea hectarelor de pădure tropicală, ceea ce ruinează ecosisteme care sunt inițial locuite de o multitudine de specii de animale.

Pentru a vă oferi câteva date științifice concrete, potrivit Cell.com, 100.000 de urangutani din Borneo au fost pierduți între 1999 și 2015 ca urmare a creșterii cererii de ulei de palmier.

Acest lucru este rezultatul exploatării nesustenabile a resurselor naturale, iar videoclipul de mai sus ne arată o privire tristă, dar dură și chinuitoare asupra realității care are loc.

Cool Whip conține, de asemenea, HFCS

Printre lista de ingrediente, puteți găsi și Siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză, cunoscut și sub numele de glucoză-fructoză, un îndulcitor obținut din amidon de porumb care este asociat în mod negativ cu epidemia de obezitate din zilele noastre. (1, 2)

În timp ce este un ingredient vegan, este prezent într-un număr prea mare de alimente. Experții atribuie aportul său excesiv la multe probleme grave de sănătate, motiv pentru care ar trebui evitat dacă este posibil.

Alternativă vegană la Cool Whip

Din moment ce știm că Cool Whip nu este vegan și conține ingrediente discutabile, permiteți-mi să vă ofer o alternativă vegană la frișca bătută.

Soyatoo Soy Whip

Crema de frișcă pe bază de soia de la Soyatoo este o alternativă vegană încântătoare, fără aditivi, dar care oferă în același timp un gust minunat, o consistență pufoasă și stabilă, care se menține bine în timp.

Soyatoo Soy Whip poate fi găsit pe Amazon sub formă de cutii presurizate sau cutii de carton, dar rețineți că aceste opțiuni sunt păstrate în listări separate.

Cum se prepară frișca vegană acasă

Să fiu sinceră, am încercat să găsesc mărci de frișcă vegană, dar opțiunile au fost limitate, motiv pentru care vreau să vă indic două rețete pe care le consider la fel de delicioase.

Cristaleta de nucă de cocos de The Minimalist Baker

Cristaleta de nucă de cocos este o alternativă fără lactate la frișca clasică, care se prepară cu lapte de cocos integral de bună calitate sau cu cremă de nucă de cocos, zahăr pudră (de preferință organic) și extract de vanilie.

Această rețetă este perfectă pentru acoperirea deserturilor, cum ar fi plăcinte, cacao caldă, shortcakes, mousse și multe altele.

Vegan Whipped Cream by Nora Cooks (fără nucă de cocos)

Această frișcă vegană este unică pentru că nu este făcută cu lapte de cocos gras, un ingredient care pare să fie comun în rețetele vegane de frișcă.

Alternativ, această rețetă de Nora Cooks este făcută cu aquafaba, cremă de tartru, zahăr pudră și extract de vanilie pură. Dacă nu sunteți familiarizați cu aquafaba, aceasta este, în esență, apa rămasă de la fierberea năutului. Se poate folosi, de asemenea, apa care se găsește în conservele de năut.

Summary: Cool Whip Is Not Vegan

Din păcate, Cool Whip nu este vegan, deoarece conține ingrediente precum cazeinat de sodiu, care este un derivat al laptelui și lapte degresat, care este un lapte cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, conține ulei de palmier, care este adesea ignorat de majoritatea oamenilor, dar este un ingredient foarte dăunător pentru animale, chiar dacă este pe bază de plante.

Dacă doriți o alternativă cumpărată din magazin, Soyatoo Soy Whip pare a fi o opțiune bună și prietenoasă cu veganii, cu toate acestea, nu sunt sigur că o puteți găsi în magazinele alimentare din apropiere, sau chiar în cooperative. O puteți găsi, totuși, pe Amazon.

În opinia mea, cel mai bun mod de a avea frișcă vegană este să o faceți acasă. Nu ai nevoie decât de cel mult trei ingrediente și există o mulțime de rețete ușoare și rapide, inclusiv cele pe care le-am sugerat.

În cele din urmă, dacă ți s-a părut utilă această postare de pe blog, te rog să o distribui cu prietenii sau familia care ar putea să o găsească și ei utilă, deoarece asta va ajuta acest site să crească pe termen lung! Vă mulțumim!

.