Locația originală Hubcap Grill din centrul orașului Houston, la 1111 Prairie, este oficial închisă, potrivit unui Tweet al proprietarului Ricky Craig.

Locația noastră din centrul orașului este oficial închisă (noul contract de închiriere nu a fost fezabil doar pentru comerțul la prânz) Așteptăm cu nerăbdare noua noastră locație care se va deschide în curând în Pearland, de asemenea, franciza/parteneriatele vor fi disponibile pentru 2020 pe măsură ce creștem brandul Hubcap (doar pentru solicitări serioase)

– Ricky Craig (@Hubcap_Grill) 31 decembrie, 2019

Din această locație minusculă, cu doar o clădire mică pentru bucătărie, ghișeu de casă de marcat și câteva locuri și o terasă care se întindea de-a lungul clădirii, Craig și părinții săi au pornit lanțul de hamburgeri de succes din Houston. Din cauza dimensiunii locației, aceasta servea doar masa de prânz și era obișnuit să-i vezi atât pe mama, cât și pe tatăl său în spatele tejghelei.

Câteva locații Hubcap Grill sunt încă deschise și servesc burgeri creativi pe care Craig și-a construit brandul: a doua locație cu o curte spațioasă la 1133 West 19th în Heights, una la 1918 East NASA Parkway în Seabrook și cea mai recentă în inima The Strand din Galveston la 2021 Strand Street. Pentru călătorii care trec prin Terminalul A al Aeroportului Intercontinental George Bush, există un stand Hubcap Grill în spatele punctului de control de securitate.

Tweetul lui Craig dezvăluie, de asemenea, intenția de creștere în continuare a lanțului local de burgeri – asta pe lângă viitoarea locație din Pearland. Până în prezent, nu a existat niciodată un Hubcap Grill francizat. Unul dintre motive se datorează faptului că Craig este un proprietar renumit pentru faptul că este foarte activ, conducând adesea de la Heights la Galveston sau invers pentru a verifica personal operațiunile din fiecare local. Cu toate acestea, se pare că acum este deschis la ideea ca burgerii săi aclamați și metodologia din spatele lor să fie disponibile pentru a fi savurați în afara orașului Houston.

În mod curios, aceasta este cea de-a treia afacere legată de mâncare de pe Prairie Street care s-a închis săptămâna aceasta. Astăzi este, de asemenea, ultima zi pentru Conservatory food hall și Prohibition. Ambele, însă, urmează să se relocheze și să se redeschidă în locația Chapman și Kirby, la est de centru.

Fără îndoială, există muncitori din centrul orașului care vor fi triști că nu vor mai avea micul chioșc Hubcap Grill la care să meargă și să ia un Philly Cheesesteak Burger, Muffaletta Burger sau chiar doar un hamburger clasic.

Acum, unde se poate obține o porție de hamburger în acea zonă a centrului? Iată câteva opțiuni excelente la doar câteva străzi distanță. Standul Craft Burger al bucătarului Shannen Tune este situat în Finn Hall, la 712 Main. Meniul complet este online, dar Morning After Burger, cu carne de vită Black Angus, șuncă confiată, gouda afumat, ou prăjit și servit pe o napolitană cu șuncă și brânză Cheddar, este titlul de glorie al fostului câștigător Chopped. Cei care sunt dispuși să arunce niște bani în plus pentru un burger din carne de vită de primă calitate și o experiență culinară de clasă s-ar putea îndrepta spre Vic & Anthony’s at pentru The Vic Burger cu brânzeturi americane și cheddar și bacon sau The Anthony Burger cu Saga Bleu Cheese. Ambele vin cu cartofi prăjiți și sunt servite doar la prânz.

Dacă aveți și alte recomandări de burgeri pentru zona respectivă, ajutați-vă colegii cititori și lăsați un comentariu.