Cunosc aceste hojuelas sau fulgi de ceva timp. Am să vă spun povestea cum i-am întâlnit și cum i-am încercat. Pe vremea când eram la școală, o grupă pe săptămână trebuia să alcătuiască magazinul școlii, vânzând de la dulciuri până la alimente sărate. În acele vremuri, era foarte răspândit să găsești în magazin faimoasa tocană de cartofi, gamuza, fulgii, printre altele.
Le povestesc că ajunsesem în clasa a V-a și nu îndrăznisem să le încerc, până când, în ultimul magazin al anului, tocmai când urma să merg la școală, am riscat să le încerc, și mi-au plăcut, dar era deja ultimul magazin. Din acea zi nu le-am mai mâncat, pentru că la școală nu erau atât de populare.
Și acum, am încercat să le iau de undeva, dar nu a fost posibil, de aceea am îndrăznit să fac aceste hojuelas, pentru că sunt delicioase și vreau să omor o poftă care a fost prezentă de ani de zile.
Hojuelas sunt niște fursecuri pe care le iubim cu toții, atât copiii cât și adulții. Crocantul acestor fursecuri ne captivează și ne motivează săcontinuăm să le mâncăm. Întotdeauna va fi loc pentru încă una.
Așa că sper să vă încurajez să faceți această rețetă de hojuelas, deoarece este simplu de preparat și așa cum v-am spus, ingredientele pe lângă faptul că sunt ieftine, sunt cinstite de găsit. Îndrăzniți să vă surprindeți familia și prietenii cu aceste delicioase prăjiturele de casă făcute cu multă dragoste. Haideți să gătim.
Rețete recomandate: Jeleu de guava sau pâine de casă.
Receta original en Español
Hojuelas sau fulgi
Imprimir Pin
Ingrediente
- ▢ 210 g de făină de grâu și încă puțin pentru frământat.
- ▢ 1 lingură de zahăr alb și încă puțin pentru decorare.
- ▢ ▢ Un vârf de cuțit de sare.
- ▢ 1 ou
- ▢ ½ cană de suc de portocale
- ▢ 1 linguriță de unt nesărat
- ▢ Ulei de prăjit
Instrucțiuni
-
Se amestecă făina cu zahărul și sarea într-un castron.
-
Pe o suprafață plană, puneți făina și formați o gaură în centru, adăugați acolo oul și amestecați bine.
-
Acum adăugați sucul de portocale și untul și continuați să amestecați până când acesta s-a integrat. Frământați aluatul cu mâinile timp de câteva minute până când este neted. (Dacă aluatul se lipește de mâini și de suprafață mai adăugați puțină făină pentru a-l face neted).
-
Formați o bilă mică cu aluatul, puneți-l într-un castron mic și acoperiți-l. Lăsați să stea cel puțin 15 minute.
-
După 15 minute, puneți aluatul pe o suprafață presărată cu făină și aplatizați-l bine cu o rolă pentru a-l face subțire, aproximativ 2 mm sau mai puțin, cu cât aluatul este mai subțire, cu atât mai bine.
-
Tăiați aluatul cu un cuțit în forma pe care o doriți. Se desprind de pe suprafață și se pun la rumenit în ulei la 180ºC până se rumenesc pe ambele părți. Aproximativ 2 minute pe fiecare parte.
-
Se scot din ulei, se scurg pe prosoape de hârtie și imediat se presară bine pe ambele părți cu zahăr alb granulat sau zahăr pudră.
-
Și sunt gata de mâncat.
Distracție plăcută!
.