- Share
- Tweet
- Pin
Te-ai săturat ca chifla ta de hot dog să se destrame? Vei ADORA aceste chifle moi și ușor de preparat pentru hot dog fără gluten care se țin împreună!
această postare conține link-uri afiliate. Dacă faceți o achiziție prin intermediul acestor link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru dvs. Vă mulțumesc că susțineți Life After Wheat pentru ca eu să pot continua să vă aduc rețete gratuite!
Dacă sunteți fără gluten, înțelegeți cum este să încercați să mâncați un hot dog sau un hamburger fără furculiță. Lupta este reală, prietene! De ce toate lucrurile fără gluten trebuie să se destrame???
Ei bine, nu trebuie! Dacă v-ați săturat de chiflele de hamburger sau de hot dog uscate, sfărâmicioase și sub așteptări, atunci o să vă placă această rețetă de chifle pentru hot dog fără gluten!
Am petrecut ultimii 8 ani perfecționând pâinea, rulourile și chiflele fără gluten. Mi-am modificat ușor rețeta de chifle pentru hamburger pentru a obține o chiflă ușoară și pufoasă pentru hot dog, care rezistă până la ultima îmbucătură.
DE CE INGREDIENTE AM NEVOIE PENTRU A FACE CHILOȚI PENTRU HAMBURGER FĂRĂ GLUTEN?
Această rețetă este destul de simplă. Cel mai important ingredient este făina fără gluten pe care o veți folosi, iar eu vă sugerez cu tărie să folosiți gfJules pentru că se comportă FOARTE bine în această rețetă! Este preferatul meu pentru toate pâinile/roșiile cu drojdie, pentru că oferă o creștere mai mare și o textură ușoară și pufoasă. O puteți găsi pe gfJules.com sau pe Amazon.
Iată de ce veți avea nevoie:
- făină fără gluten vezi mai sus
- drojdie asigurați-vă că este fără gluten! Eu prefer drojdia instant pentru o creștere mai rapidă
- zahăr
- sare
- lapte praf îl puteți omite dacă nu aveți lactate
- ulei folosiți un ulei cu gust neutru, cum ar fi avocado sau canola
- ou
- apă folosiți apă care să fie puțin mai caldă decât temperatura camerei. dacă apa este prea rece, nu va activa drojdia și rulourile dvs. nu vor crește la fel de bine (sau va dura mai mult). Apa prea caldă va omorî drojdia și va inhiba și creșterea
CUM SĂ FACI BUNURI DE CÂINE CALDĂ FĂRĂ GLUTEN
Voi fi surprins de cât de ușor sunt de făcut! Iată care sunt pașii:
Combinați toate ingredientele într-un castron și amestecați.
Formați chifle.
Înălțați și coaceți.
Am cumpărat o tavă de baghetă mini de pe Amazon, care are dimensiunea perfectă pentru chiflele de hot dog și a făcut cele mai frumoase chifle! Absolut merită prețul de achiziție în opinia mea. Puteți vedea diferența pe care a făcut-o tigaia în poza de mai jos.
Această rețetă face 6 chifle pentru hot dog fără gluten, dar tigaia ține doar 4, așa că voi cumpăra încă una.
Întrebări frecvente
Suger cu tărie să folosesc gfJules pentru că se comportă FOARTE bine în această rețetă! Este preferatul meu pentru toate pâinile/găluștele cu drojdie, pentru că oferă o creștere mai mare și o textură ușoară și pufoasă. Îl puteți găsi pe gfJules.com sau pe Amazon.
Nu am încercat încă, dacă o faceți, vă rugăm să reveniți și să comentați pentru a ne spune tuturor cum a funcționat! Feedback-ul dvs. este foarte apreciat.
Da! Trebuie doar să renunțați la laptele praf și să ungeți chiflele cu un unt fără lapte.
AȘTEAPTĂ! Nu pierdeți această rețetă – fixați-o pentru mai târziu!
Faceți această rețetă?
Ne-ar plăcea să știm ce părere aveți! Faceți o fotografie și etichetați @LifeAfterWheat pe rețelele de socializare.
Lăsând un rating cu stele pe această postare de rețetă sau lăsând un comentariu mai jos ajută mai multe persoane să găsească această rețetă și apreciem foarte mult sprijinul dumneavoastră!
Ingrediente
- 3 căni de făină fără gluten (eu am folosit gfJules, vezi notele)
- 1 lingură de drojdie fără gluten
- 1 lingură de zahăr
- 1 linguriță de sare
- 1/3 cană de lapte praf instant (omiteți dacă nu aveți lapte)
- 1/4 cană de ulei (eu am folosit avocado)
- 1 ou, temperatura camerei
- 1 1/4 cești de apă, puțin mai caldă decât temperatura camerei
Instrucțiuni
- Măsurați făina fără gluten amestecând, punând-o într-o cană de măsurat și nivelând.
- Combinați toate ingredientele în bolul mixerului vertical (puteți folosi mixerul de mână, dacă este necesar) și amestecați cu atașamentul cu palete la nivel scăzut până când se combină, apoi la nivel mediu-inferior timp de 1 minut întreg.
- Încingeți ușor spațiul de lucru cu ulei și întoarceți aluatul, apoi întindeți-l pentru a acoperi aluatul cu ulei.
- Împărțiți în 6 bucăți egale și rulați fiecare în formă de chiflă pentru hot dog.
- Așezați aluatul modelat într-o tavă pentru chifle pentru hot dog, sau la câțiva centimetri distanță unul de celălalt pe o foaie de copt tapetată cu pergament.
- Copriți lejer cu folie de plastic și lăsați să crească într-un loc cald timp de 20-30 de minute până când își dublează dimensiunea. Eu folosesc opțiunea de verificare rapidă a cuptorului meu.
- Să le ungeți cu unt topit dacă doriți (acest lucru va ajuta la rumenire) și să le coaceți în cuptorul de 350 de grade timp de 20-25 de minute, până când încep să se rumenească și sunt gata până la capăt. Rețineți că nu se vor rumeni prea mult.
- Lăsați să se răcească complet înainte de servire.
- Ca toate pâinile proaspăt coapte, aceste chifle pentru hot dog sunt cel mai bine servite proaspete! Puteți păstra resturile într-o pungă de plastic sigilată pe tejghea până la 2 zile, sau în congelator pentru mai mult timp. Când sunteți gata să le mâncați, pur și simplu puneți-le puțin la cuptorul cu microunde pentru a le dezgheța/înmuia.
Note
- Măsurați întotdeauna făina fără gluten amestecând, punând-o într-o cană de măsurat și nivelând.
- Utilizez, și recomand cu căldură, făina fără gluten gfJules pentru această rețetă, deoarece întotdeauna dă cele mai bune rezultate. Dacă sunteți în căutarea altor opțiuni, puteți încerca Namaste, Better Batter sau Cup4Cup, dar fiți atenți că textura nu va fi aceeași.
- Pentru a face această rețetă fără lapte, omiteți laptele praf instantaneu.
Produse recomandate
În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achizițiile eligibile.
-
Saf Drojdie Instantă -
gfJules Gluten Free Flour – Votată nr. 1 de către consumatorii GF
Informații nutriționale:
6
Dimensiunea porției:
1
Cantitate per porție: Calorii: 350Grăsimi totale: 11gGrăsimi saturate: 1gGrăsimi trans: 0gGrăsimi nesaturate: 9gColesterol: 32mgSodiu: 389mgCarbohidrați: 53gFibre: 2g Zahar: 4gProteine: 10g
.