Pe lângă toate mesele și deserturile uimitoare pe care le poți găti în oala instant, există o mulțime de lucruri simple pe care le poți face și cu ea. Fie că este vorba de morcovi, sparanghel, fasole verde sau dovleac, puteți găti perfect la aburi aproape orice legumă în Instant Pot!

De ce să gătești legumele în Instant Pot?

• Ajută la păstrarea nutrienților. Fierberea legumelor, adesea morcovi și broccoli, tinde să ducă la scurgerea valorii nutritive a acestora. Folosind Instant Pot înseamnă că puteți alege timpi și setări specifice pentru diferite legume, ceea ce vă permite să gătiți corect legumele, dar să le păstrați sănătoase!
• Este super rapid! Multe dintre aceste rețete durează sub 15 minute.
• Este un proces fără eșec, de aruncat & du-te. Nu trebuie să monitorizați legumele pe măsură ce se gătesc și nici nu trebuie să vă faceți griji cu privire la supra/ sub gătire! Fără complicații, perfect pentru cei dintre voi cu un program super ocupat.
• În cazul în care punctele de mai sus nu v-au convins suficient, credeți-mă pe cuvânt; veți obține legume perfect gătite de fiecare dată!

Gătiți cu ușurință legumele cu amidon, cum ar fi cartofii și porumbul, sau legumele crucifere, cum ar fi broccoli și conopida. Este la fel de simplu ca și cum ați adăuga o ceașcă de lichid, adăugați legumele, sigilați capacul și uitați de ele!

Este foarte convenabil să folosiți trepiedul care vine împreună cu Instant Pot pe post de coș de aburi. Recomand, de asemenea, un coș de aburi suplimentar, care face mai ușoară menținerea legumelor la locul lor. Eu le prefer pe cele din oțel inoxidabil, dar puteți găsi și coșuri pentru aburi din silicon.

Puteți folosi aceste coșuri pentru aburi pentru gătit la aburi, dar și în unele rețete, dacă încercați să gătiți mai multe lucruri împreună deodată.

Este o practică bună să împiedicați legumele să atingă fundul. Acest lucru se datorează faptului că funcția de abur se încălzește foarte repede. Dacă puneți legumele în partea de jos a inserției de oțel, atingând apa, acestea vor fierbe și se pot găti prea mult.

Sfârșitul este că gătitul legumelor la abur în Instant Pot durează mult mai puțin decât gătitul în cuptor sau pe aragaz. De asemenea, necesită mai puțină „dădăcire”, așa că le puteți lăsa să se gătească în timp ce vă ocupați de alte lucruri! Este un hack mare, de economisire a timpului.

De asemenea, asigurați-vă că pentru a verifica modul în care am aburit un medley de legume în Instant Pot în partea de jos a acestui post!

Caulifola

Tăiați o căpățână de conopidă în buchețele mici, sau lăsați-o întreagă. Oricum ar fi, va fi gata într-o clipă! Conopida se potrivește bine cu o mulțime de mâncăruri și este ușor de asezonat așa cum doriți.

Ferbecuțe verzi

Ferbecuțele verzi perfect aburinde în Instant Pot au o textură proaspătă și crocantă și sunt atât de ușor de făcut! Se sotează cu unt și usturoi, se stropesc cu puțină zeamă de lămâie și sunt o garnitură delicioasă pentru orice masă.

Broccoli

Steamed broccoli ajută la păstrarea substanțelor nutritive și, de asemenea, îi conferă o textură bine făcută; nu prea gingașă, dar nici moale. Procesul este atât de rapid, iar această metodă păstrează culoarea legumelor.

Sfeclă

Dacă o folosiți într-o rețetă, cum ar fi Pilaf de orez cu sfeclă preferată sau dacă o mâncați simplă, sfecla este un adevărat super aliment – este plină de antioxidanți și vitamine! Se gătesc foarte bine în Instant Pot, iar pielița se va desprinde cu ușurință atunci când sunt gata.

Cartofi

Există o oarecare controversă dacă cartofii contează sau nu de fapt ca legume… dar sunt atât de preferați, încât nu-i pot lăsa pe dinafară! Ei aduc inimozitate la orice masă. Fierbeți-i în oala instant pentru a obține această minunată textură bine făcută, iar apoi folosiți-i cum doriți!

Cartofi dulci

Cartofii dulci sunt preferați în familia mea. Când sunt gata, au o textură cremoasă „prăjită” care este suficient de bună pentru a fi mâncată de una singură. De asemenea, îi puteți folosi ca un substitut mai hrănitor pentru cartofii obișnuiți în alte rețete.

Baby Potato

Pentru copii, de mărimea unei mușcături și ușor de personalizat, Baby Potatoes sunt perfecți pentru a fi serviți ca garnitură la aproape orice masă. Îi puteți transforma chiar în Cartofi Bombay picanți!

Cartofi

Cartofii au prea multe beneficii pentru sănătate pentru ca eu să le enumăr! Plini de betacaroten, vitamine și minerale, gătiți morcovii în Instant Pot cu ușurință, păstrând în același timp valorile lor nutritive. Tăiați-i în bucăți de 2,5 cm și gătiți-i timp de 2 minute, sau păstrați-i întregi și setați oala sub presiune la 4 minute. Îi puteți transforma, de asemenea, într-o garnitură gustoasă de Morcovi cu usturoi și ierburi!

Cașcaval

Cașcavalul este de departe una dintre cele mai ușor de gătit în Instant Pot! Nici măcar nu trebuie să o decojiți sau să o pregătiți în vreun fel. Este o modalitate super ușoară de a face piure pentru plăcinta de dovleac, sau mâncare pentru copii. Vedeți toate sfaturile pentru a obține un piure de dovleac perfect!

Anghinare

Învățați cum să gătiți anghinare întregi la aburi de Simply Happy Foodie. Ea împărtășește toate sfaturile despre cum să cumpărați anghinare și să le gătiți la abur până la perfecțiune în oala instant.

Brussels Sprouts

Rețete dintr-o cămară are această rețetă gustoasă pentru instant Pot Brussels Sprouts rapidă și ușoară! Aceștia sunt condimentați perfect și vor avea textura perfectă atunci când sunt gata.

Asparagus

Învățați cum să gătiți sparanghelul perfect crocant și fraged în Instant Pot de fiecare dată cu această rețetă ușoară și infailibilă de la Real+Vibrant!

Medley de legume

Acum că am văzut cum să gătim perfect fiecare legumă în oala instant, să vedem cum puteți găti un medley de legume.

Adaugați toate legumele care au același timp de gătire într-un coș de aburi. Eu am adăugat broccoli, conopidă, fasole verde și morcovi tăiați în felii. Toate aceste legume se fierb perfect la aburi în „0” minute în oala instant!”

Nota: „0” minute nu este o greșeală de scriere. Instant pot vă permite să setați acest timp, iar legumele se gătesc bine în timpul necesar pentru ca oala să ajungă la presiune.

Vreți să gătiți doar legumele care se gătesc sub presiune în același timp împreună. De exemplu, nu aș încerca să gătesc broccoli și cartofi la abur împreună.

Pot folosi legume congelate?

Am folosit legume proaspete în toate rețetele de mai sus. Puteți folosi și congelate, și vă sugerez să încercați același timp de gătire. Oala instant are nevoie doar de un pic mai mult timp pentru a ajunge la presiune.

Tipuri pentru legume perfect gătite în oala Instant Pot

1. Utilizați un trepied sau un coș pentru abur.
2. Tăiați legumele în bucăți egale, pentru a vă asigura că toate bucățile sunt gătite la fel. De asemenea, tăiați legumele doar dacă este necesar.
3. Nu uitați să adăugați apă în partea de jos a oalei, care este necesară pentru a crea aburul.
4. Nu este nevoie de găuri de furculiță pentru legumele cu amidon – avantaje ale utilizării unui Instant Pot!

Vezi seria mea Instant Pot Basics pentru mai multe rețete ușoare:

• Quinoa perfectă în 1 minut
• Orez basmati brun
• Cum se gătește năutul

Ați încercat această rețetă?Evaluați-o apăsând pe ★ de mai jos

Medley de legume la aburi în oala instantanee

Meeta Arora

Învățați cum să gătiți perfect legume la aburi în oala instantanee folosind această metodă ușoară și fără eșec. Legumele sunt gătite la perfecție și nu sunt moleșite cu magia instant pot zero minute!

4.8 din 5 voturi

Porții: 2

Calorii: 50

Curs: Mâncare de garnitură

Bucătărie: Americană

Dieta: Fără gluten, Vegan

Mod de preparare: Instant Pot/Pressure Cooker

Timp de preparare: 5 minute

Timp de gătire: 10 minute

Timp total:

: 15 min

Nota: Valorile nutriționale sunt cele mai bune estimări ale mele. Dacă vă bazați pe ele pentru dieta dumneavoastră, folosiți calculatorul nutrițional preferat.

Nutriție

.