Știați că?
Deși clasificat ca legumă în baza de date a USDA pe baza utilizării comune, avocado este considerat un fruct deoarece se potrivește criteriilor botanice pentru o boabă datorită pulpei sale cărnoase și a semințelor mari. Mai exact, avocado este un fruct care aparține genului Persea din familia Lauracaea. Aceasta se referă la tipul de copac și de plantă cu flori.
Avocado a fost odată un aliment de lux rezervat pentru mesele regalității, dar acum avocado este savurat în întreaga lume de oameni din toate categoriile sociale.
Cel mai simplu și mai sigur mod de a îndepărta sâmburii de avocado este de a tăia avocado în patru
- Tăiați cu grijă avocado în jumătate pe lungime în jurul sâmburelui, cu fructul întins pe planșa de tăiat
- Întoarceți avocado ¼ de tură și tăiați pe lungime în jurul semințelor, creând ¼ segmente de avocado
- Puneți jos cuțitul
- După ce separați sferturile, puteți îndepărta semințele fără probleme cu vârful degetelor! Mai multe sfaturi
Acelerați procesul de coacere a avocado plasând avocado într-o pungă de hârtie împreună cu un kiwi sau un măr (sau ambele). Merele, kiwi și avocado produc toate etilenă. Etilena este un hormon vegetal natural care declanșează procesul de coacere și este utilizat în comerț pentru a ajuta la coacerea bananelor, a avocado și a altor fructe. Mai mult ajutor pentru coacerea avocado
Avocado mai este numit și „Alligator Pear” (pară aligator) din cauza formei sale asemănătoare unei pere și a pielii verzi.
Avocado este un derivat al cuvântului spaniol aguacate, care la rândul său provine din cuvântul aztec ahuacatl.
Majoritatea avocado consumate în SUA sunt importate. California este cel mai mare producător de avocado cultivat în SUA.
Există peste 3.000 de cultivatori de avocado în California care cultivă pe aproximativ 50.000 de acri.
Un singur arbore de avocado din California poate produce în medie aproximativ 60 de kilograme sau 150 de fructe pe an.
Există șapte soiuri de avocado cultivate comercial în California, dar soiul Hass este cel mai popular, reprezentând aproximativ 95 la sută din volumul total al recoltei.
Varietatea de avocado Hass este originară din California. A fost descoperit pentru prima dată de Rudolph Hass la mijlocul anilor 1920. Fiecare avocado Hass din lume își poate urmări rădăcinile până la acel „copac Hass mamă” din La Habra Heights, California.
Avocado din California crește pe tot parcursul anului și este în sezonul de vârf din primăvară până în vară. Sfaturi pentru a găsi avocado din California
Dimensiunea unui avocado nu indică calitatea fructului sau stadiul de coacere. Sămânța unui avocado crește, de fapt, odată cu fructul, astfel încât raportul dintre semințe și fruct va fi întotdeauna aproape același.
Avocado este excelent pentru a fi consumat 24/7 – în diverse utilizări. Idei de rețete cu avocado
AVOCADO CALIFORNIA ȘI NUTRIȚIA
Avocado California este un fruct sănătos pentru inimă, care nu conține în mod natural sodiu, colesterol și grăsimi trans.
O treime dintr-un avocado mediu (50 g) are 80 de calorii și contribuie cu aproape 20 de vitamine și minerale, ceea ce îl face o alegere bogată în nutrienți. Vezi informații despre porția de avocado
California Avocado acționează ca un stimulent nutritiv, ajutând la creșterea absorbției nutrienților solubili în grăsimi, cum ar fi vitaminele A, D, K și E.
Avocado din California și mediul înconjurător
Producătorii de avocado din California se bazează pe managementul integrat al dăunătorilor (Integrated Pest Management – IPM) pentru a combate dăunătorii și bolile. Ca urmare, avocado din California se clasează printre cele mai mici dintre toate fructele și legumele în ceea ce privește utilizarea pesticidelor.
În cazul în care este necesar un tratament pentru dăunători, sunt selectate cele mai blânde substanțe chimice pentru a avea cel mai mic impact asupra mediului și asupra organismelor benefice din livadă.
Cu numărul de plantații de avocado din California care devin certificate organic, tendința către producția organică este în creștere. Noi suprafețe de avocado certificate organic intră în producție în California în fiecare an pentru a satisface cererea tot mai mare de fructe cultivate organic.
Plantele de avocado ajută la reînnoirea rezervei noastre de aer și la menținerea prospețimii acestuia prin absorbția dioxidului de carbon și producerea de oxigen.
Plantele de avocado scad temperatura aerului prin evaporarea apei în frunzele lor.
Rădăcinile pomilor de avocado stabilizează solul și ajută la prevenirea eroziunii.
Plantele de avocado pot reduce scurgerea furtunilor și posibilitatea de inundații. Prin încetinirea scurgerii și filtrarea apei de ploaie, livezile pot îmbunătăți calitatea apei.
Plantele de avocado, datorită solului lor bine irigat și a frunzelor verzi și luxuriante, servesc ca o protecție naturală împotriva incendiilor pentru cartierele și întreprinderile din jur și pot ajuta pompierii să încetinească sau să oprească rata de răspândire în timpul incendiilor de vegetație.