Da, tot orezul este, din punct de vedere tehnic, fără gluten în starea sa naturală. Asta înseamnă că orezul, fără niciun ingredient adăugat, nu conține gluten.
Un da răsunător!
Atunci, ce este glutenul?
Glutenul este un tip de proteină care se găsește în unele cereale, dar nu în toate. Deși orezul este o cereală, acesta nu conține gluten. Acest lucru poate fi derutant, deoarece alimentele similare pe bază de cereale, cum ar fi pâinea, pastele și cerealele, conțin gluten în mod natural pentru a le ajuta să-și păstreze forma. De asemenea, dacă cineva se referă la orezul glutinos, aceasta se referă la caracterul lipicios al orezului, nu la conținutul de gluten.
Când spunem toate tipurile de orez, ne referim la TOATE tipurile de orez, inclusiv cele cu bob lung și scurt, soiurile de orez alb și brun, cele aromate și parfumate, cum ar fi orezul iasomie și basmati, orezul fiert și cel sălbatic, pentru a numi doar câteva. Dacă vă întrebați despre alte alimente cum ar fi fasolea sau quinoa, și acestea sunt fără gluten, alături de hrișcă, porumb, sorg, mei, făină de nucă de cocos, făină de migdale și ovăz, atâta timp cât sunt procesate fără gluten.
De ce este important?
S-ar putea să vă întrebați de ce contează dacă orezul are sau nu gluten. Ei bine, Este întotdeauna important să știm ce conțin alimentele pe care le consumăm și, din moment ce studiile arată că aproape 490,27 milioane de tone de orez au fost consumate la nivel global în 2018-2019, am spune că este destul de important.
Este, de asemenea, o veste excelentă pentru toți cei care fac din orez o parte fundamentală a aportului lor de cereale, totuși, câteva lucruri la care trebuie să fim atenți sunt orice aditivi amestecați cu orezul. Acest lucru poate include condimente sau orzo, care nu este fără gluten. Atunci când aveți îndoieli, căutați eticheta GF sau Gluten Free pe pungă sau pe ambalaj și aruncați o privire la lista de ingrediente de pe etichetă pentru a vă asigura.
Orez pentru toată lumea
Orezul este o parte fundamentală a multor culturi din întreaga lume, de la Arroz con Leche din America de Sud până la Pilaf de orez asiatic făcut în casă și tot ce este între ele. Grâul consistent este sățios și, atunci când este combinat cu legume delicioase și alte ingrediente, opțiunile sunt infinite.
Având o sensibilitate la gluten vă poate limita dieta, dar în niciun caz nu vă limitează opțiunile în bucătărie. De fapt, există o mulțime de rețete pentru a menține o dietă bine echilibrată. Vremurile se schimbă și există o mulțime de varietăți care nu conțin gluten și o mulțime de rețete sunt fără gluten fără ca majoritatea oamenilor să își dea seama. Avem câteva rețete în mânecă care cu siguranță vă vor impresiona.
Rețete de orez care trebuie încercate – Cum să mănânci fără gluten
Vafle
Diminețile voastre cer vafe de orez fără gluten – Old-Fashioned & Delicioase! Aceste vafe sunt excelente pentru o mare varietate de nevoi dietetice, cum ar fi vegetariene și fără lapte. Pasat cu celelalte ingrediente, orezul ajută să le dea acea textură extra pufoasă în interior și o margine exterioară crocantă care le face la fel de delicioase ca și cele cu gluten. Asigurați-vă că îl acoperiți cu fructele preferate, cum ar fi banane, afine sau căpșuni.
Burrito Bowl
Aruncați tortilla și transformați umplutura, fără îndoială cea mai bună parte, într-un delicios taco deconstruit sau Burrito Rice Bowl! Aceste boluri amuzante și versatile sunt modalitatea perfectă de a vă personaliza masa pentru a vă satisface nevoile. Aceste rețete prezintă ingrediente apetisante, arome la modă și un gust delicios!
Arroz Con Pollo
Făcută cu orez alb Mahatma® White Rice, această rețetă tradițională este o combinație câștigătoare de orez mexican delicios condimentat cu roșii, pui rumenit și o varietate de alte legume. Deși în aparență este o masă simplă într-un singur vas, această rețetă clasică savuroasă este plină de savoare.
Orez prăjit
Această rețetă de orez Jasmine și orez prăjit cu Quinoa este perfectă pentru oricine preferă să mănânce mese bine echilibrate. Vorbim de cereale integrale și superalimente precum quinoa, proteine slabe bune precum puiul sau creveții și toate legumele.
.