Cu tot mai multe persoane care suferă de intoleranță la gluten, nu este de mirare de ce produsele fără gluten sunt în creștere. Și, deși acest lucru poate însemna eliminarea unor lucruri din dieta ta, există încă o tonă de alimente și bunătăți delicioase care pot fi consumate de o persoană cu intoleranță la gluten. Dacă vă întrebați dacă gelatina nu conține gluten, continuați să citiți.
Simptomele intoleranței la gluten
Dacă aveți boala celiacă, o intoleranță extremă la gluten, veți ști acest lucru. Este ușor de detectat de către cadrele medicale șicei care au această boală primesc imediat tratament. Cu toate acestea, doar pentru că nu aveți boala celiacă nu înseamnă că nu puteți avea o intoleranță la gluten.Unele simptome ale intoleranței la gluten includ următoarele:
- Diarree și constipație după ce ați mâncat ceva cu urme de gluten.
- Bloating,sau un stomac extrem de plin după ce ați mâncat produse cu gluten.
- Dureri abdominale.
- Fatiga.
- Nauze.
- Dureri de cap.
Simptome mai puțin frecvente:
- Dureri articulare și musculare.
- Depresie.
- Anxietate.
- Confuzie.
- Anemie.
Gelatina se află pe „Lista celor care nu se mănâncă” sau este gelatina fără gluten?
Beneficiile găsite în gelatină sunt extinse și se găsesc într-o tonă de bomboane și jeleuri de zi cu zi, în special în mereu popularul tratament „Jello-O”. Gelatina se găsește în aceste produse în mod regulat, deoarece conține o proprietate asemănătoare lipiciului care ajută lucrurile să fie capabile să se lipească între ele, așa cum ați putea găsi în jeleurile sau bomboanele gumate preferate. De asemenea, se dizolvă în apă fierbinte, ceea ce o face un element de bază care se găsește în multe sosuri și supe.
Gelatina este o substanță care provine din colagenul oaselor de la animale. Ea conține o varietate de aminoacizi care sunt esențiali pentru buna funcționare a corpului uman. Aminoacizii care provin din gelatină se găsesc în părți ale animalelor care nu sunt consumate în mod regulat, așa că obțineți o doză suplimentară de nutrienți aruncându-i în dieta dumneavoastră.
Alte beneficii ale glutenului
Alte beneficii ale glutenului includ următoarele:
- Îmbunătățirea sănătății generale a pielii. Datorită colagenului, puteți observa mai puține riduri și mai multă elasticitate la tot pasul.
- O mulțime de proteine. Există un număr impresionant de 2 grame de proteine într-o 1/2 cană de gelatină.
- Ajută la digestie. Gelatina conține glicerină care este esențială pentru o mucoasă sănătoasă care se găsește în interiorul stomacului.
- Ușurează durerile articulare. Colagenul și ameliorarea durerilor articulare merg mână în mână, așa că, bineînțeles, o substanță încărcată cu colagen va ajuta la ameliorarea presiunii și durerii articulațiilor dureroase.
- Controlează zahărul din sânge. Glicerina se găsește în gelatină, care poate ajuta la controlul zahărului din sânge, ceea ce este excelent pentru cei care se luptă cu diabetul.
Dar gelatina nu conține gluten? Răspunsul simplu este da. Deoarece provin din produse de origine animală și nu conțin grâu, ele sunt potrivite pentru o dietă fără gluten.
Dacă aveți un stil de viață fără gluten, se pare că gelatina poate fi consumată în siguranță. Cu toate acestea, fiecare persoană este diferită. Dacă doriți să stimulați producția de colagen în organism, puteți încerca unul dintre numeroasele noastre produse multi-colagen.