Învelișul exterior roz strălucitor și solzos al fructului dragonului, sau pitayah, este suficient de izbitor pentru a propulsa acest fruct frumos în topul celor mai îndrăgite fructe exotice din lume. Pulpa fructului are fie o nuanță de roz roșiatic profund, fie este de culoare albă și este presărată cu mici semințe comestibile negre, asemănătoare unor mărgele negre, la fel ca la kiwi. Fructele dragonului nu sunt foarte des întâlnite în magazinele indiene și este posibil să nu le găsiți în căruciorul local de subzi sau de fructe. Dar, acestea au devenit din ce în ce mai populare în subcontinent, în special în rândul populației urbane. Fructele dragonului nu sunt doar delicioase de mâncat, ci vin și cu o serie de beneficii pentru sănătate și sunt și incredibil de versatile. Aspectul estetic al fructului dragonului face ca acesta să fie un element comun în deserturi, salate, mocktails și smoothie-uri. De asemenea, poate fi savurat ca o gustare sănătoasă rapidă și răcoritoare, între mese.

(Citește și – 7 beneficii uimitoare ale fructului dragonului: Puterea antioxidantă & a vitaminelor)

Fructele dragonului nu sunt doar delicioase de mâncat, ci vin și cu o serie de beneficii pentru sănătate

Știați că fructul dragonului face parte din familia cactusilor? Acest lucru justifică, bineînțeles, învelișul său solzos. Este plin de fibre și, prin urmare, poate fi ușor de încorporat în dieta de slăbire sau în cea sănătoasă. Fructul are un gust oarecum fad și, prin urmare, este de obicei consumat cu puțin zahăr sau miere stropită deasupra. O porție de 100 de grame de fructul dragonului conține 268 de calorii, cu 3,57 g de proteine, potrivit datelor Departamentului de Agricultură al Statelor Unite. De asemenea, este plin de antioxidanți, care luptă împotriva infecțiilor cutanate și sunt importanți pentru menținerea unei inimi sănătoase.

(Citește și – Cum să mănânci fructul dragonului: 5 moduri delicioase de a-l încerca)

Fructul dragonului conține 268 de calorii, cu 3,5 g de fructe.57 gm de proteine

Iată câteva motive pentru care fructul dragonului ar trebui să fie inclus în dieta dumneavoastră:

• Stimulează imunitatea: Prezența vitaminei C în fructul dragonului îl face un stimulent al imunității. Vitamina C este, de asemenea, crucială pentru absorbția fierului în organism.
• Îmbunătățește calitatea pielii: Vitamina C prezentă în fructul dragonului este, de asemenea, responsabilă pentru a ne face pielea mai sănătoasă și mai flexibilă, deoarece promovează producția de colagen. Conținutul de antioxidanți din fruct este, de asemenea, responsabil pentru menținerea sănătății pielii și a părului.
• Promovează pierderea în greutate: Fructele dragonului sunt bogate în fibre, care îmbunătățesc digestia și pot ajuta, de asemenea, la pierderea în greutate prin promovarea sațietății și eliminarea nevoii de a mânca mai des.
• Îmbunătățește sănătatea oaselor: Potasiul și calciul prezente în fructul dragonului sunt esențiale pentru menținerea structurii și sănătății oaselor. Potasiul ajută, de asemenea, la menținerea echilibrului pH-ului din organism și la menținerea sănătății rinichilor și a inimii.
• Promovează sănătatea inimii: Antioxidanții prezenți în fructul dragonului sunt foarte buni pentru menținerea sănătății inimii, reducând riscul ca arterele să se înfundă cu placă.

Cum se decojește fructul dragonului

Descojirea unui fruct dragon poate părea o sarcină descurajantă, dar este destul de simplă, totul datorită învelișului său exterior gros. În funcție de scopul pentru care aveți nevoie de pulpa fructului dragonului, există diferite metode de decojire și tăiere a fructului dragonului:

1. Metoda scobiturii: Tot ce trebuie să faceți în această metodă este să tăiați fructul dragonului pe lungime, folosind un cuțit bun și ascuțit. Un fruct dragon copt poate fi tăiat destul de ușor. Odată ce fructul dragonului a fost tăiat în două jumătăți îngrijite și pulpa este expusă, luați o lingură și scoateți cu grijă pulpa într-un bol. Pulpa se desprinde destul de ușor și, dacă vedeți că în unele locuri coaja se lipește de pulpă, tăiați-o cu un cuțit ascuțit. Puteți folosi aceste jumătăți scobite pentru a tăia pulpa în cubulețe și a o arunca în salate sau pentru a vă orna cu ea deserturile.
2. Metoda de decojire manuală: Tăiați coroana fructului dragonului și apoi trageți pur și simplu pe o scară pe coajă folosind doar mâna. Puteți decoji foarte ușor întregul fruct al dragonului în acest mod, pur și simplu trăgând coaja de pulpă în cercuri concentrice. Ceea ce veți obține la final este o pulpă întreagă de fructul dragonului, în timp ce poate sau nu să aibă resturi de coajă lipite de ea. Radeți coaja rămasă de pe pulpă, folosind un cuțit ascuțit.
3. Folosiți un Scooper de fructe: Dacă aveți un scooper de fructe, este posibil să nu fie nevoie nici măcar să decojiți fructul dragonului pentru a-i extrage pulpa. Tot ce va trebui să faceți este să tăiați fructul pe lungime și să folosiți scooperul pentru a scoate bile mici, netede și complet rotunde din pulpă, pe care le puteți arunca împreună cu alte bucăți de fructe în salata de fructe.

(Citește și- Iată de ce ar trebui să beți apă din semințe de fenicul (Saunf) pentru pierderea în greutate)

Fructele de dragon pot părea o sarcină descurajantă, dar este una destul de simplă

Acum, acum știți! Decojirea unui fruct al dragonului este extrem de ușoară și, dacă puteți pune mâna pe un fruct al dragonului copt, nu uitați să îl adăugați în coșul de cumpărături și să îl consumați pentru beneficiile sale uimitoare pentru sănătate.