Vrei să alegi un pepene dulce de la magazin? Este ușor dacă urmați aceste trei sfaturi: căutați pata galbenă, asigurați-vă că este greu pentru mărimea sa și verificați dacă pepenele nu are vânătăi. Asta este.
Vreți să știți care este superputerea mea de vară? Pot să aleg un pepene dulce de la magazin. Când i-am menționat acest lucru unei prietene zilele trecute*, a vrut să știe sfaturile mele. I le-am împărtășit (bineînțeles!) și am primit acest mesaj câteva ore mai târziu.
*Da, vorbeam despre fructe. Bine ați venit la conversații pentru adulți.
Cumpăr pepeni roșii fără semințe. Dar aceste sfaturi funcționează pentru orice tip de pepene verde.
Cumpărați pepeni verzi în sezon.
Ca toate fructele și legumele, cel mai bine este să cumpărați pepeni verzi în timpul sezonului lor. Pentru cea mai mare parte a Statelor Unite, acest lucru înseamnă vara. Veți găsi cei mai buni pepeni verzi din mai până în septembrie.
Căutați o pată galbenă mare.
Pe măsură ce pepenii verzi cresc și se coc, ei dezvoltă o zonă galbenă, numită pată de câmp, unde pepenele se sprijină pe sol. Cu cât pepenele este lăsat să se coacă mai mult timp în câmp, cu atât pata este mai strălucitoare și mai mare. Căutați un pepene verde cu o pată de câmp mare, galben-cremă.
Obțineți pepenele cel mai greu (Sfatul nr. 1)
Cred că acesta este sfatul nr. 1 pentru a vă asigura că aduceți acasă un pepene dulce și copt: selectați un pepene care este foarte greu pentru mărimea sa. Știu că sună vag. Dar dacă luați câțiva pepeni, vă veți face rapid o idee despre ce înseamnă „greu pentru mărimea sa”. Pepenii pe care îi aduc acasă au de obicei în jur de 20-23 de kilograme.
Asigurați-vă că este ferm
În continuare: verificați pepenele pentru pete moi sau găuri de insecte. (Vezi imaginea de mai sus pentru o gaură de insectă într-un pepene verde.)
După ce ați inspectat vizual pepenele, dați-i o strângere. Dacă este moale, înapoi în coșul de gunoi merge. Vreți un pepene verde care să fie ferm peste tot.
Ce nu funcționează (pentru mine) atunci când selectez un pepene galben
Bătaie în el: Știu că se spune că un pepene roșu trebuie să sune „gol”. Dar, eh, asta nu a funcționat niciodată pentru mine. Se pare că nu reușesc să aud nicio diferență. În plus, lovirea cu degetele de la mâini pe un pepene tare doare. Pas.
Căutăm „Înțepături de albine”: Un alt sfat este să vă uitați după „înțepături de albine” pe pepenele roșu. Aceste mici găuri și zgârieturi ar trebui să indice faptul că o albină a încercat să înțepe pepenele pentru că este dulce. Nu sunt entomolog, dar mi se pare suspect. Dacă îmi amintesc bine, albinele caută polen, nu nectar. O albină este importantă pentru polenizare; ele nu divinizează fructele dulci.