O pădure alimentară, sau o grădină forestieră comestibilă, este o strategie de producție alimentară. Aflați cum să creați o grădină de permacultură cu întreținere redusă, cu recompense comestibile!
Această pagină poate conține linkuri de afiliere. Vă rugăm să citiți dezvăluirea mea pentru mai multe informații.
Prima mea experiență cu plantarea unei păduri alimentare a fost la grădina comunității mele locale, situată pe o pantă.
Prin observarea atentă folosind procesul de proiectare a permaculturii, am identificat că cultivarea de plante comestibile perene ne-ar ajuta să rezolvăm problemele de eroziune și să stabilizăm grădina de pe versant. Iar acest lucru ne-a determinat să redefinim spațiul ca o pădure alimentară comunitară, mai degrabă decât ca o grădină tipică de paturi de legume ridicate. Atât de distractiv!
Ce este o pădure de hrană?
O pădure de hrană imită o margine de pădure care este plantată cu plante comestibile.
Imaginați-vă toate straturile verticale ale unei păduri care cresc împreună: Copaci înalți, copaci mici, arbuști, ierburi și acoperitoare de sol. Copacii înalți, cu coronament, cresc spre interior de la margine. În mod corespunzător, copacii mai mici ies de sub copacii înalți pentru a prinde razele soarelui.
Arbuștii pășesc mai departe în soare, împreună cu ierburile, florile și acoperitoarele de sol care acoperă marginea cea mai însorită.
O margine de pădure tipică poate părea puțin aglomerată. Uneori, vița de vie crește pe copaci și ciupercile cresc sub cei mai înalți copaci, la umbră.
Toate aceste straturi ale pădurii se suprapun, fiecare fiind situat pentru o expunere suficientă la soare. Întrepătrunse, ele produc un ecosistem vibrant, productiv, care necesită puțină întreținere și care se întreține relativ singur.
O pădure sănătoasă nu are nevoie de oameni pentru a erbicida sau fertiliza.
Un exemplu de pădure de hrană ar putea include castanii ca strat de arbori cu coronament înalt. Pomii cresc sub castani. Între timp, tufișurile de coacăze cresc ca un strat inferior sub meri. O multitudine de ierburi comestibile și ciuperci cresc dedesubt și poate chiar și vița de vie folosește meri ca spalier.
Schimbați selecțiile mele de mai sus cu pomii de nuci, culturile de fructe și ierburile preferate pentru a vă crea propriul sistem!
Credit foto: ideath Flickr
Istoria pădurii alimentare
Managementul pădurilor pentru beneficiile lor comestibile pentru oameni este o practică străveche. De fapt, păduri alimentare antice existente au fost găsite în Africa, Asia și America.
În timp ce Lumea Nouă era colonizată, coloniștii și antropologii nu știau că au în față sisteme gestionate. Pentru ei, pădurile din fața lor păreau păduri neatinse.
Ce ne dăm seama acum, desigur, este că societățile timpurii de vânători-culegători nu umblau fără scop în căutarea hranei.
De fapt, ei știau ce zone produceau ce alimente sau medicamente dezirabile, și în ce perioadă a anului. Acest lucru le informa mișcarea.
În timp ce se deplasau prin zonele de pădure și preerie, încurajau speciile de plante dezirabile prin tăierea vegetației din jurul lor. În cele din urmă, oferindu-le spațiul necesar pentru a crește abundent le-a ajutat să prospere și să se reproducă.
A fost o formă timpurie de grădinărit în pădure.
Nu ar fi petrecut o tonă de timp îngrijind acest spațiu. Cu toate acestea, plantele dorite ar fi avut cu siguranță un avantaj față de alte plante.
Geoff Lawton a găsit o pădure de hrană veche de 2.000 de ani în Maroc. În mod incredibil, 800 de oameni continuă să cultive această oază de deșert. Printre alte plante comestibile, veți găsi palmieri de curmale, banane, măsline, smochine, rodii, guave, citrice și mure.
La fel, el a găsit o pădure alimentară veche de 300 de ani în Vietnam, care a fost cultivată de aceeași familie timp de 28 de generații.
Cu aceste povești străvechi în minte, putem crea grădini perene vibrante și abundente, care necesită mai puțină întreținere. Mai presus de toate, ele pot fi o moștenire lăsată generațiilor viitoare.
Aceasta este sursa de inspirație din spatele strategiei moderne de producție alimentară numită pădure alimentară de permacultură.
Ai vrea să afli mai multe despre utilizarea tehnicilor de permacultură pentru a îmbunătăți biodiversitatea grădinii tale, a reduce întreținerea și a crește randamentul?
Vă veți găsi o mulțime de informații exact ca acestea în cartea mea premiată, The Suburban Micro-Farm.
Beneficiile unei grădini cu păduri perene comestibile
Grădinile perene nu deranjează solul în mod regulat, așa cum fac grădinile anuale. Mai degrabă, ele îmbogățesc continuu solul cu materie organică pe măsură ce frunzele cad și plantele mor pentru iarnă.
În consecință, modelul pădurii alimentare poate ajuta la refacerea terenului, a biodiversității și a habitatului, creând în același timp o producție comestibilă.
O pădure este unul dintre cele mai stabile ecosisteme de pe pământ. De fapt, atunci când o imităm în producția de alimente, obținem toate beneficiile ecologice ale unei păduri PLUS cele alimentare!
Păduri alimentare vs. livezi
Imaginați-vă că plantați un teren de 0,10 acri cu aproximativ 30 de meri pentru a crea o mini livadă. Pentru grădinarul casnic, acest lucru ar produce, evident, o mulțime de mere!
Cu toate acestea, o livadă cu o singură specie poate fi un spațiu greu de gestionat. Fiind o monocultură, aceasta poate atrage dăunători și boli care descoperă smorgasbordul hranei lor preferate. În consecință, acest lucru v-ar cere să cheltuiți timp și bani pentru tratarea dăunătorilor/bolnavilor.
Dispoziția standard a livezii de meri, de asemenea, nu profită de spațiul vertical de deasupra și de sub pomi. Există o singură oportunitate de recoltare a merelor. Cel mai important, dacă este nimicită de o boală sau de un dăunător, nu există nicio recompensă pentru eforturile depuse.
Singura specie – toate având nevoie de aceiași nutrienți în sol – ar epuiza, în timp, solul și ar necesita îngrășăminte importate.
Pe de altă parte, să explorăm luarea aceluiași amplasament al livezii de meri și plantarea lui cu o pădure de alimente. Ați putea, potențial, să triplați producția în aceeași cantitate de spațiu!
Cum ar funcționa acest lucru?
Pivnița de meri transformată într-o pădure alimentară
Imaginați-vă că ați putea planta marginea nordică (în emisfera nordică) a livezii cu un rând de pomi înalți de nuci. Alternativ, eșalonați rândurile de meri cu pruni și cireși, de exemplu.
De asemenea, într-o exploatație comercială, selectați culturile pomicole cu valoare economică ridicată, care demonstrează ușurința de recoltare comercială. În rândurile cu pomi fructiferi, ați putea planta niște arbuști care produc nuci sau fructe de pădure.
Sub și între toți arborii și arbuștii am putea semăna o varietate de ierburi și flori care ajută la:
- să adauge nutrienți în sol (îngrășăminte și consolidarea solului)
- să atragă insecte benefice (prevenirea dăunătorilor)
- să atragă polenizatori (pentru o mai bună rodire a fructelor)
- să adauge recolte potențiale sub formă de flori tăiate și ierburi culinare/medicinale
Câteva dintre ierburile mele preferate de subarboret sunt măghiranul, calendula, arpagic, arpagic, conopidă și narcise. Îmi place să însămânțez întreaga zonă cu trifoi.
O livadă pe steroizi!”
Ați creat un ecosistem biodivers în loc de o monocultură. Ca urmare, ați diminuat amenințarea dăunătorilor, ați redus nevoia de îngrășăminte, ați redus cantitatea de întreținere necesară și, potențial, ați crescut și diversificat producția.
Această diversitate încurajează o mai mare stabilitate în sistem.
În curtea din spate, aceasta este o veste excelentă, deoarece puține gospodării vor putea folosi 30 de bușteni de mere! Ar fi frumos să avem o diversitate de produse comestibile.
Iată câteva exemple de păduri alimentare comerciale de succes:
- Mark Shepard de la New Forest Farm, cu o suprafață de 106 acri, își descrie procesul în cartea sa Restoration Agriculture.
- Stefan Sobkowiak împărtășește experiența sa de transformare a unei livezi convenționale de meri în filmul educativ de lung metraj Permacultura Orchard.
Ați luat în considerare cultivarea de culturi perene pentru bani? Pădurea de hrană poate fi un model excelent pentru producția ecologică de culturi.
Resurse suplimentare
Birghiile pomilor fructiferi sunt o modalitate de a începe să construiți o pădure de hrană. Consultați articolul meu despre construirea unei bresle de pomi fructiferi pentru mai multe informații. Veți găsi, de asemenea, câteva idei grozave pentru selectarea plantelor în articolul meu despre plantarea unui gard viu.
Cărți de citit:
- Edible Forest Gardens, Volume 2: Ecological Design and Practice for Temperate Climate Permaculture de Dave Jacke și Eric Toensmeier
- Farming the Woods: An Integrated Permaculture Approach to Growing Food and Medicinals in Temperate Forests de Ken Mudge și Steve Gabriel
- Gaia’s Garden: A Guide to Home-Scale Permaculture de Toby Hemenway
- Integrated Forest Gardening: The Complete Guide to Polycultures and Plant Guilds in Permaculture Systems by Wayne Weiseman, Daniel Halsey, and Bryce Ruddock
CITEȘTE ÎN URMA:
- All About Aronia: Grow Your Own Superfood Berries
- The Cherry Tree Guild & Natural Pest Control
- Urban Food Forests: Demonstrarea permaculturii în oraș
Ați creat o pădure alimentară? Ce culturi comestibile ați selectat?
.