Jocul ramen din New York s-a schimbat pentru totdeauna când Ippudo a deschis primul său restaurant din afara Japoniei și a aterizat în East Village în 2008. În timp ce în oraș existau o serie de ramenyas foarte apreciate, niciunul nu avea aceeași fanfară sau același nivel de exactitate culinară – gândiți-vă la tăiței făcuți în casă și la bulionul care fierbe timp de aproape 24 de ore. Chiar și 12 ani mai târziu, încă mai puteți găsi cozi la ușă la orele de vârf.

Dar până astăzi, în ciuda succesului său și a nenumăratelor opțiuni de ramen din oraș, Ippudo nu a oferit niciodată mâncare la pachet sau livrare. La urma urmei, Shigemi Kawahara (supranumit „Regele Ramenului din Japonia”) a venit în oraș pentru a deschide restaurantul și a prezentat boluri de ramen tonkatsu care nu seamănă cu nimic din ceea ce ați găsi într-o cameră de cămin de colegiu. Puritatea supei trebuia să fie păstrată – și nu aveai voie să iei resturi acasă.

Există trei locații Ippudo în Manhattan, dar deocamdată, locația din Midtown (321 West 51st Street) va oferi mâncare la pachet și livrare (prin Uber Eats). Popularele chifle cu carne de porc se află în meniu, împreună cu patru tipuri de ramen (15-16 dolari; trei ciorbe bogate pe bază de carne de porc și una cu o bază de sos de soia). Este disponibil de luni până sâmbătă de la 11:30am-9pm.

În timp ce Ippudo a numit-o o „nouă eră” într-o postare pe Instagram, Time Out a luat legătura pentru a vedea dacă cea mai nouă ofertă va continua odată ce restaurantele se vor putea deschide complet pentru a lua masa înăuntru.

Cele mai populare pe Time Out

– Iată ce se va redeschide în NYC în timpul fazei 2
– NYC va plăti tinerilor 1.200 de dolari pentru a urma cursuri online în această vară
– Metropolitan Opera difuzează o nouă serie de producții gratuite în fiecare seară în această săptămână
– Această întreagă stradă din NYC a fost pictată cu picturi murale ale unor legende celebre din fotbal
– Când se vor redeschide saloanele de coafură din NYC?