Să agitați laptele non-lactat înainte de a-l bea.

Un lucru pe care îl au în comun toate lactatele non-lactate: foarte puțin calciu natural. Ceea ce înseamnă că trebuie să fie îmbogățite cu calciu adăugat, care se poate depune la fund dacă nu îl agitați. Dacă nu faceți acest lucru înainte de a bea, este posibil să nu primiți o doză completă de nutrienți. Așa că țineți cont de sfaturile de pe recipient și agitați laptele.

Controlați etichetele laptelui nonlactat pentru îndulcitori și agenți de îngroșare adăugați.

Pentru a spori aroma și consistența laptelui nonlactat, acesta este adesea îmbogățit cu agenți de îngroșare, stabilizatori, gume și îndulcitori. Carrageenanul, un aditiv derivat din alge marine folosit pentru a împiedica separarea băuturilor, a fost controversat pentru posibila sa legătură cu problemele digestive și inflamațiile, iar unii producători de lapte vegetal au încetat să-l mai folosească. Verificați eticheta dacă sunteți îngrijorat.

Lapte din iarbă? Lapte organic? Sunt foarte confuz.

Este mai scump, dar poate doriți să luați în considerare beneficiile nutriționale ale laptelui organic sau hrănit cu iarbă. Studiile au descoperit că vacile hrănite cu iarbă în loc să fie hrănite cu cereale procesate produc lapte cu niveluri mai ridicate de două tipuri de acizi grași esențiali utili în reducerea riscului de boli de inimă – omega-3 și acid linoleic conjugat (CLA). Un studiu recent de la Harvard a constatat că persoanele cu o concentrație mai mare de CLA în sânge aveau un risc cu 36% mai mic de atac de cord. Un studiu internațional din 2016 a constatat că laptele organic, care trebuie să provină de la vaci cărora li se permite să pască pe iarbă, avea cu 50 la sută mai mult omega-3. Laptele care este etichetat ca fiind organic trebuie, de asemenea, să provină de la vaci care nu au fost tratate cu hormoni de creștere a bovinelor pentru a crește producția de lapte sau cărora nu li s-au administrat antibiotice.

Cum rămâne cu laptele integral față de laptele degresat versus laptele degresat de 2 la sută?

Toate lactatele de vacă sunt bogate în mod natural în proteine, calciu și aminoacizi, importante pentru construirea mușchilor și oaselor. Dar laptele degresat nu conține aproape deloc grăsimi din lapte, iar studiile recente sugerează că, cu moderație, grăsimea poate fi prietenul nostru. Grăsimea din laptele integral sau cu conținut redus de grăsime poate ajuta organismul să absoarbă mai bine vitaminele solubile în ulei, iar unele studii recente arată că poate proteja împotriva diabetului și poate ajuta la pierderea în greutate. Grăsimea din lactate vă menține senzația de sațietate mai mult timp, spune McDaniel. Deci, ce recomandă ea? „Depinde de fiecare persoană în parte. Dacă cineva își poate permite caloriile suplimentare din laptele integral și are o dietă generală săracă în grăsimi saturate, porțiile moderate de lapte integral pot fi un aliment care se potrivește.”

.