Dă-mi voie să îți prezint noul meu hamburger preferat… Hamburgerul Paisa Burger!
Săptămâna aceasta m-am trezit cu poftă de un hamburger bun, dar nu orice fel de hamburger, am vrut un burger cu texturi diferite și multă savoare. Așa că am creat acest Burger cu Chorizo, avocado și chipsuri de plantain. Burgerul Paisa a fost inspirat de regiunea în care m-am născut, „Antioquia”,Columbia, unde locuitorii sunt numiți „Paisas”.
Noi, columbienii, iubim mâncarea noastră tradițională reconfortantă și încercăm mereu să punem ingredientele noastre columbiene în mâncăruri internaționale. Mâncarea columbiană fusion este o nouă tendință în Columbia și în întreaga lume. Mâncăruri precum Colombian-Style Pizza și Colombian-Style Hot Dogs sunt doar câteva dintre exemplele acestei tendințe.
Așa că, de data aceasta, m-am gândit că ar fi amuzant să folosesc câteva dintre ingredientele mele tradiționale preferate din orașul meu natal pentru a pune deasupra unui hamburger: chorizo, avocado, chipsuri de plantain, ceapă roșie, felii de roșii și varză murată. Combinația de arome și texturi de pe acest burger este absolut delicioasă.
Acest Paisa Burger este perfect pentru Ziua Tatălui. Dacă ai un tată columbian în viața ta, prepară acest hamburger duminică și te va iubi și mai mult decât te iubește acum! Buen provecho!
Ingrediente:
(4 hamburgeri)
1 kilogram de carne de vită tocată
2 căței de usturoi, tocați mărunt
2 cepe de varză, tocate mărunt
1/2 ceașcă de ceapă albă tocată
1/2 linguriță de chimen măcinat
1/4 linguriță de paprika măcinată
Sare și piper negru
4 chifle pentru hamburger
Coleslaw
Tomate felii
Ceapă roșie felii
1 avocado, felii
2 chorizos columbieni, fierți și tăiați în felii
Ketchup
Plantain chips
Direcții
- Într-un castron mare de plastic adăugați carnea tocată de vită, usturoiul, ceapa, ceapa, chimenul, paprika, sarea și piperul. Amestecați bine și dați la frigider timp de aproximativ 1 oră, apoi formați 4 chiftele.
- Încălziți un grătar sau o tigaie și gătiți hamburgerii timp de 5 minute pe fiecare parte, până când sunt gata.
- Îndepărtați-i pe o farfurie și acoperiți-i cu folie de aluminiu. Lăsați hamburgerii să se odihnească timp de 5 minute.
- Pentru a servi, puneți salata de varză, o felie de roșie, o felie de ceapă pe o chiflă și acoperiți cu o chiflă, felii de avocado, chorizo și chipsuri de plantain. Serviți cu ketchup alături.
.