Acești biscuiți glazurați cu lămâie vă vor face să vă simțiți entuziasmați de primăvară! Sunt moi ca o pernă, cu multă aromă de lămâie care va înveseli și cele mai înnorate zile!
- Biscuiți glazurați cu lămâie
- Cum se face această rețetă de prăjituri cu lămâie
- Glazură de lămâie pentru fursecuri
- Ingrediente
- Pentru fursecuri
- Pentru glazură
- Instrucțiuni
- Faceți fursecurile
- Pregătiți glazura
- Note
- Consiliu pentru prepararea în avans
- Produse recomandate
- Informații nutriționale:
- Ați încercat această rețetă? Împărtășiți-o pe Instagram!
Biscuiți glazurați cu lămâie
Cu mult timp în urmă, când blogul era doar un hobby, am creat o rețetă de biscuiți moi cu lămâie Meyer și a fost întotdeauna una dintre preferatele mele. Lămâia este ceva la care pur și simplu nu pot să trec cu vederea.
Fursecurile cu lămâie de astăzi sunt o replică exactă a acelor fursecuri delicioase, cu excepția faptului că sunt făcute din lămâi obișnuite în loc de lămâi Meyer. Totuși, sunt la fel de incredibile ca și cele originale.
Atât de moi, prăjite și încărcate cu lămâie dulce. Aceasta este cu siguranță o prăjitură pe care vă recomand să o încercați.
De multe ori m-am îndepărtat de o prăjitură prăjită, dar aceste prăjituri cu lămâie au schimbat complet modul în care mă simt despre prăjiturile groase și fragede.
Cum se face această rețetă de prăjituri cu lămâie
În primul rând, aceste prăjituri sunt super moi și umede. Acest lucru provine mai ales din folosirea iaurtului. Acesta menține fursecurile aerisite, moi și extrem de umede. Eu folosesc iaurt grecesc pentru că este super gros și cremos, ceea ce face lucruri minunate pentru textura fursecurilor.
De asemenea, iaurtul grecesc este, de obicei, cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, așa că există un bonus!
Aveți nevoie doar de ¼ ceașcă de iaurt și dacă este ceva ce nu țineți de obicei la îndemână, trebuie doar să cumpărați un recipient cu o singură porție.
Toate celelalte ingrediente din rețetă sunt destul de simple. Există făină, zahăr alb, zahăr brun, miere, unt, ou. Aroma vine de la coaja de lămâie care se potrivește de minune cu mierea.
Îmi place foarte mult cum au ieșit. Au un gust ușor diferit față de varianta cu lămâie Meyer, dar tot sunt niște prăjituri grozave.
Amburelul este gros ca aluatul de prăjituri. Nu îl poți rula ca un aluat normal de prăjituri. În schimb, aveți nevoie de o lingură de biscuiți de 1 lingură pentru a picura grămezi de aluat direct pe foaia de copt.
Puteți folosi o lingură de măsurare de 1 lingură dacă nu aveți o lingură de biscuiți de această dimensiune.
Glazură de lămâie pentru fursecuri
Fursecurile se acoperă cu o glazură de lămâie dulce și picantă. Este o glazură super simplă, cu doar suc de lămâie și zahăr de cofetărie.
Am presărat zahăr pudră galben peste glazură pentru a da fursecurilor puțină culoare, dar ați putea folosi și coajă de lămâie în glazură.
Glazura de pe fursecuri se va întări după câteva ore. Acest lucru va ușura depozitarea fursecurilor fără ca acestea să se murdărească.
Sunt sigură că o să vă placă aceste fursecuri glazurate cu lămâie. Sunt dulci, picante, moi și aromate. Gândiți-vă la o prăjitură cu lămâie de mărimea unei mușcături!
AVEȚI NEVOIE DE MAI MULTE IDEI DE COACERE? Abonați-vă la buletinul nostru informativ și la canalul Youtube. De asemenea, urmăriți-ne pe Facebook, Instagram și Pinterest pentru cele mai recente actualizări!
Ingrediente
Pentru fursecuri
- 1 ¾ cești (227 g) de făină integrală
- ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
- ½ linguriță de sare
- 7 linguri de unt nesărat
- 7 linguri de unt nesărat , înmuiat
- ¼ cană (50 g) de zahăr granulat
- ¼ cană (55 g) de zahăr brun deschis, împachetat
- 1 ou mare
- ¼ cană (50 g) de iaurt grecesc simplu
- ¼ cană (84 g) de miere
- 2 linguri de coajă de lămâie, aproximativ 2 lămâi
- 2 linguri de suc de lămâie, aproximativ 1 lămâie
Pentru glazură
- 1 cană (120 g) de zahăr de cofetărie
- 2 linguri de suc proaspăt de lămâie
- de zahăr pudră galben, opțional
Instrucțiuni
Faceți fursecurile
- Încălziți cuptorul la 350ºF. Tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament; dați deoparte.
- Adaugați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un bol mediu. Se amestecă cu un tel pentru a se combina și se lasă deoparte.
- Cu un mixer de mână sau vertical dotat cu o paletă sau un atașament de bătut, bateți untul și ambele zaharuri împreună la viteză mare până când devine cremos, aproximativ 2 minute. Raclați marginile bolului după cum este necesar.
- Întoarceți mixerul la viteză mică, adăugați oul, apoi adăugați iaurtul, mierea, coaja de lămâie și sucul de lămâie.
- Întoarceți viteza la mediu-mare și bateți până când se combină. Raclați părțile laterale și ale bolului după cum este necesar.
- Cu mixerul funcționând la viteză mică, adăugați încet amestecul de făină. Bateți totul până când se combină. Aveți grijă să nu amestecați prea mult. Aluatul va fi foarte lipicios și gros.
- Puneți aluatul cu linguri la nivel la o distanță de 1 inch pe foaia de biscuiți pregătită. Coaceți timp de 12 minute sau până când se rumenesc ușor.
- Scoateți din cuptor și lăsați fursecurile să se răcească pe foaia de copt timp de 5 minute. Apoi transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet înainte de a le glazura.
Pregătiți glazura
- Combinați zahărul pudră și sucul de lămâie într-un bol de mall. Amestecați până când tot zahărul s-a dizolvat.
- Spumați glazura peste fursecuri după ce acestea s-au răcit complet. Presărați cu zahăr pudră dacă doriți. Lăsați fursecurile glazurate să stea până când glazura se fixează și se întărește, aproximativ 2 ore.
Note
Consiliu pentru prepararea în avans
- Biscuiții glazurați vor rămâne proaspeți depozitați într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de până la 2 zile sau în frigider timp de până la 1 săptămână.
- Biscuiții copți, fără glazură, se vor congela bine timp de până la 2-3 luni. Dezghețați-le în frigider peste noapte, apoi aduceți-le la temperatura camerei înainte de a le glazura și a le servi.
Produse recomandate
În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achizițiile eligibile.
-
Foaie de copt -
Făină universalăFăină universalăFăină universalăFăină pentru toate scopurile
-
Miere -
Palete Atașament -
Mixer cu stativ
Informații nutriționale:
Randament: 28Dimensiunea porției: 1
Cantitate per porție: Calorii: 66Grăsimi totale: 3gGrăsimi saturate: 2gGrăsimi nesaturate: 1gColesterol: 14mgSod: 65mgCarbohidrați: 8gFibre: 1g Zahar: 2gProteine: 1g
* Valorile zilnice în procente se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Deoarece diferite mărci de ingrediente au informații nutriționale diferite, valorile afișate sunt doar o estimare.
Ați încercat această rețetă? Împărtășiți-o pe Instagram!
Menționați @introvertbaker sau etichetați #introvertbaker!
.