Gwendoline Christie s-a născut în Worthing, West Sussex, Anglia și s-a antrenat în dans și gimnastică în copilărie. A absolvit la Drama Centre London cu o diplomă de licență de primă clasă (Hons) în 2005 și primul ei loc de muncă a fost alături de Declan Donellan în „Great Expectations” la Royal Shakespeare Company în toamna aceluiași an. Apoi a continuat să lucreze în teatrul regional, în turnee mondiale și în West End. Înfățișarea ei izbitoare a motivat-o pe fotografa Polly Borland să colaboreze cu ea ca subiect al unei serii remarcabile de fotografii.
În 2011, Gwendoline a fost distribuită în rolul lui Brienne of Tarth în adaptarea TV de succes a postului HBO Game of Thrones (2011). Ea joacă rolul comandantului Lyme în ultimele două filme Hunger Games: The Hunger Games: Mockingjay – Partea 1 (2014) și The Hunger Games: Mockingjay – Partea 2 (2015). De asemenea, a fost distribuită în rolul Căpitanului Phasma în Star Wars: Episode VII – The Force Awakens (2015) și Absolutely Fabulous:The Movie (2016). Gwendoline este imaginea campaniei Vivienne Westwood A/W 2015.