Una dintre cele mai bune surse de Pinot Noir, nu doar din Statele Unite, ci din întreaga lume, povestea Bergström a început în 1999, când Josh și Caroline s-au întors în Willamette Valley, unde părinții lui au semănat și au arat sub culturi de acoperire bogate în verde pentru a revitaliza solul și a pregăti terenul pentru viță de vie. În primul an în care s-a întors din Franța, Josh a plantat viță de vie și a cumpărat struguri de la alte podgorii pentru a face prima recoltă de vin Bergström. A procurat fructe de la alte podgorii până în 2001, când a produs primele sale vinuri folosind struguri din podgoriile familiei sale. Proprietatea are peste 36 de hectare cultivate cu viță de vie, toate fiind certificate organic. În plus, începând cu anul 2000, agricultura este biodinamică, iar rezultatele au impresionat, fiind vizibil un grad suplimentar de vitalitate și prospețime.

Efortul pe care Josh îl investește în podgorie este unul dintre motivele cheie pentru care vinurile sunt atât de impresionante. Zece luni pe an este toată ziua pe tractorul său, gestionând podgoriile. Abordarea sa este minuțioasă, meticuloasă și a fost o sursă de inspirație pentru mulți vinificatori tineri din regiune.

.