Mulți oameni pot recunoaște rădăcina de ghimbir din magazin sau condimentul de ghimbir sub formă de pudră dintr-o sticlă și totuși nu ar fi capabili să identifice o plantă de ghimbir. Această plantă exotică (Zingiber officinale) crește cel mai bine într-un sol fertil, umed și bine drenat, cu temperaturi calde. Rizomii voinici și galbeni (rădăcina de ghimbir) pot fi datorate la sfârșitul verii până la începutul toamnei. Ghimbirul este o plantă frumoasă, care poate crește până la 1,5 metri înălțime, cu flori mov și galben pal care apar pe lăstari separați direct din rizom. Turmericul este o rudă apropiată a ghimbirului.
Plantează &Creșterea ghimbirului
Alegerea locului potrivit pentru a planta ghimbirul este crucială. Planta de ghimbir preferă zonele cu soare numai dimineața, sau locuri parțial umbrite, în mod ideal departe de rădăcinile mari. Un loc adăpostit, departe de vânturile puternice, poate fi, de asemenea, benefic.
Gingerul crește foarte bine în containere și ghivece, asigurați-vă că rădăcinile de ghimbir au cel puțin 12″ pentru a crește. Indiferent de materialul pentru ghiveci pe care îl alegeți, teracotă sau plastic, baza trebuie să aibă o mulțime de găuri de drenaj.
Cea mai mare problemă la care trebuie să fiți atenți atunci când creșteți plantele de ghimbir este putrezirea. Putregaiul se poate întâmpla destul de repede cu un sol prea înmuiat. Așa că va trebui să vă asigurați că nu udați prea mult planta sau că îmbunătățiți drenajul. Plantele de ghimbir au nevoie de multă umezeală și adoră umiditatea! Mulcirea plantelor cu un strat gros poate ajuta cu umezeala și umiditatea. Din nou, asigurați-vă că nu faceți ca solul să fie prea îmbibat.
Din nou, ghimbirul este o plantă cu creștere lentă, așa că trebuie să fiți atenți la îngrijirea ei pentru a vă asigura că nu este invadată de buruieni sau de plantele din jur. Și apropo de spațiu, din fericire, ghimbirul nu are nevoie de o suprafață mare pentru a crește. Fiecare rizom produce doar o mână de frunze din aceeași zonă. Dacă sunt lăsați nerecoltați, rizomii se vor mări încet-încet, iar pe aceștia nu-i deranjează să se înghesuie între ei.
Colectarea plantei de ghimbir
După ce planta dvs. are aproximativ patru luni sau cam așa ceva, puteți începe să colectați bucățele mici din rizom fără să răniți planta. Cel mai bun moment absolut pentru a recolta ghimbirul este atunci când frunzele au murit și puteți dezgropa totul, ceea ce ar putea dura între opt și zece luni. Ghimbirul este o plantă perfectă pentru a crește mai multe exemplare, astfel încât să aveți mai mulți rizomi pe care să îi dezgropați atunci când aveți nevoie.
Multele întrebuințări ale ghimbirului
Această plantă rară și neobișnuită este folosită de secole în bucătăria asiatică și în medicina tradițională. Confucius credea în consumul de ghimbir, însă cu moderație, pentru a nu crește căldura internă a corpului. Ca și în cazul unei varietăți de elemente din viață, moderația este un factor cheie.
O rețetă simplă de ceai de ghimbir
- Să fierbeți 1 linguriță de rădăcină proaspătă de ghimbir feliată sau mărunțită în 1 cană de apă timp de 10 minute.
- Opțional, adăugați felii de lămâie sau de lime.
- Să strecurați.
- Se poate lua zilnic, 1 până la 2 căni sau se poate face gargară pentru a calma durerile de gât.
Rădăcina de ghimbir are o aromă distinctivă care are o varietate de utilizări în tot felul de mâncăruri: curry, ghimbir murat, salate, tocănițe, tocănițe, supe, chutney și multe altele.
- Rădăcina de ghimbir poate fi murată și folosită pentru sushi sau salate.
- Rădăcina poate face o bomboană cristalizată.
- Rădăcina tăiată în felii poate fi gătită sau chiar consumată crudă.
- Rădăcina de ghimbir poate face un ceai de plante calmante.
- Uleiul de ghimbir este folosit pentru a face bere de ghimbir.
Ghimbirul este un remediu potențial pentru prevenirea și tratarea greaței și a altor probleme digestive. Este un antiinflamator eficient. Ghimbirul poate ajuta la ameliorarea simptomelor de răceală, precum și a efectelor artritei. Un avertisment: femeile însărcinate nu ar trebui să utilizeze mai mult de 1500 mg pe zi de ghimbir uscat. De asemenea, poate interacționa cu anumite medicamente.
Vă rugăm să rețineți că toate informațiile prezentate se bazează pe cercetarea utilizărilor istorice ale ierburilor pe care le vindem. Nu oferim clienților noștri sfaturi medicale, prin urmare, consultați un medic sau un fitoterapeut de renume înainte de a utiliza orice plantă în scopuri medicinale.
.