Bagel French Toast este foarte satisfăcător deoarece crema de pâine prăjită se înmoaie în toate acele colțuri și crăpături. Adăugarea de frișcă cu scorțișoară pune felul de mâncare deasupra vârfului… pentru că nu este totul mai bun cu frișcă?
Dacă aș putea mânca micul dejun trei mese pe zi, șapte zile pe săptămână, aș face-o.
În fiecare dimineață trec pe lângă un vânzător ambulant care prăjește ouă și șuncă pentru ca oamenii să le ia în drum spre serviciu. Ea servește ouăle și șunca peste orez. La urma urmei, suntem în Thailanda.
Este o tentație periculoasă cu care să te confrunți zilnic, acea șuncă prăjită în wok.
În viața mea obișnuită din timpul zilei de lucru, mănânc fulgi de ovăz (de asemenea, un mic dejun pe care îl iubesc, dar nu tocmai ostentativ). Dar în weekend-uri, toate pariurile sunt anulate. Dați-mi toată șunca prăjită în wok pe care o aveți. Sau prăjitură cu miez de pâine cu banane.
Sau pâine prăjită cu covrigi.
Aceasta este mai mult o metodă decât o rețetă, dar este una care ar trebui repetată. Weekendul trecut am mâncat o grămadă de covrigi cu scorțișoară și stafide. Așa că am înmuiat câțiva în ouă peste noapte și i-am încălzit până când au devenit crocanți într-o tigaie fierbinte, cu unt.
Și i-am acoperit cu frișcă bătută cu scorțișoară.
Știu că e luni, dar continuați cu aceste mic dejunuri de weekend.
Vă plac pâinea prăjită? Se pare că da. Vedeți toate rețetele mele de pâine prăjită franceză aici, inclusiv versiunile care folosesc banane și dovleac.
Print Recipe
Bagel French Toast
Ingrediente
- 6 ouă
- 1/2 cană de lapte
- 1/2 linguriță de sare
- 2 covrigi, înjumătățite (aproape orice aromă va merge, dar eu prefer cele simple sau ușor dulci)
- 1 lingură de unt nesărat
Pentru crema de brânză bătută:
Instrucțiuni
-
Într-un vas de copt pătrat, bateți împreună ouăle, laptele și sarea. Adăugați jumătățile de covrigi și întoarceți-le pentru a le acoperi pe ambele părți. Înmuiați covrigii cu partea tăiată în jos în amestecul de ouă în frigider timp de cel puțin o oră sau peste noapte.
-
Încingeți untul într-o tigaie mare la foc mediu. Folosiți o furculiță pentru a transfera covrigii în tigaie (aruncați amestecul de ouă) și gătiți-i pe ambele părți până când devin aurii și crocante.
-
În timp ce covrigii se gătesc, bateți crema de brânză, zahărul și scorțișoara până când devine ușoară și pufoasă. (Dacă sunt prea groase, adăugați puțin lapte.)
-
Serviți covrigeii acoperiți cu cremă de brânză bătută.
Și apropo de micul dejun, două domnișoare au gustat pentru prima dată clătite duminică…
.