Angélica Goenaga
Fundația Bengoa

Cu toate schimbările din stilul nostru de viață, activitățile zilnice și stresul la care societatea este supusă continuu, ne plângem în mod constant de „lipsă de energie” și oboseală, de aceea ne-am dori să avem un plus de energie care să ne ajute să înfruntăm ziua sau anumite eforturi fizice cu mai multă vitalitate, având mai multă energie ne crește capacitatea de muncă, o caracteristică foarte dezirabilă pentru toată lumea, mai ales pentru persoanele active. Prin urmare, conceptul de „băutură energizantă” (hidratare și energie în același ambalaj) este atractiv.

Băuturile energizante sunt cunoscute ca fiind toate acele băuturi fără alcool, de obicei carbogazoase, compuse în principiu din apă, zaharuri, cofeină și alte ingrediente, cum ar fi aminoacizi, vitamine, minerale și extracte de plante. Acestea pot fi clasificate drept alimente funcționale, deoarece au fost concepute pentru a oferi un beneficiu specific, pentru a oferi consumatorului o băutură care îi oferă vitalitate atunci când, prin alegere sau necesitate, acesta trebuie să acționeze în fața unui efort fizic sau mental suplimentar.

Cu toate acestea, în ciuda beneficiilor aparente pe care le oferă la prima vedere, consumul acestui tip de băutură fără niciun control și fără să știm ce ne administrăm organismului nostru poate fi dăunător pentru sănătate, nu toate băuturile energizante sunt valabile pentru toate persoanele, sau pentru toate circumstanțele, de aceea este important să le cunoaștem.

Să începem prin a le cunoaște compoziția:

Carbohidrați:

Majoritatea băuturilor energizante vândute ca băuturi energizante conțin concentrații mari de carbohidrați (zaharuri care furnizează energie organismului). Consumul unor concentrații mari de aceste zaharuri poate reduce absorbția de lichide din intestin în sânge și, prin urmare, poate împiedica rehidratarea în timpul exercițiilor fizice. Prin urmare, băuturile energizante nu sunt adecvate pentru a fi consumate imediat înainte de exerciții fizice sau în timpul oricărui tip de exercițiu care poate compromite pierderea de lichide din organism prin transpirație sau probleme digestive.

Cafeina

Cafeina este un stimulent al sistemului nervos central și, deși efectul său este temporar, poate face ca persoana care o consumă să se simtă mai „energizată”. Din nefericire, dozele mari de cofeină pot provoca ușoare dureri de cap, iar dacă este consumată după începerea exercițiilor fizice, cofeina poate duce la tulburări gastrointestinale, ceea ce poate afecta mai degrabă performanța decât să o îmbunătățească. În plus, dozele de cofeină conținute în băuturile energizante nu sunt întotdeauna listate pe etichetă și pot fi destul de mari.

Herbacee

Multe băuturi energizante conțin forme vegetale de cofeină, inclusiv extracte de semințe de guarana, nuci de kola și frunze de maté. Unele persoane care nu doresc să ingereze forme sintetice de cofeină se pare că sunt convinse că stimulentele pe bază de plante sunt mult mai sănătoase. Cu toate acestea, este practic imposibil să se cunoască cantitatea exactă de cofeină sau de alți compuși vegetali pe care o conțin băuturile energizante, din cauza marii varietăți a surselor și a formelor de procesare. În plus, pentru a se asigura că consumatorii au cel puțin un răspuns psihologic la băuturile energizante care conțin forme pe bază de plante de cofeină, producătorii adaugă adesea cantități cunoscute de cofeină sintetică.

Proteine și aminoacizi

Câteva ingrediente ale băuturilor includ aminoacizi care fac parte din structura proteinelor, cum ar fi glutamina, arginina și taurina, pentru a reduce probabilitatea de suprasolicitare în cazul sportivilor de anduranță. Cu toate acestea, efectul pozitiv asupra performanței la efort nu a fost dovedit.

Trigliceridele cu lanț mediu

Grăsimile necesită mai mult timp pentru a fi golite din intestin decât carbohidrații sau proteinele, din acest motiv, ele nu sunt o sursă imediată de energie pentru organism înainte și în timpul efortului. Trigliceridele cu lanț mediu (MCT) sunt metabolizate mai rapid și au fost adăugate la unele băuturi energizante pentru a întârzia oboseala, permițând organismului să folosească trigliceridele ca sursă de energie.

Vitamine și minerale

Atleții care au o dietă rezonabil de normală este puțin probabil să aibă carențe de vitamine. Prin urmare, performanța lor în timpul exercițiilor fizice nu va fi îmbunătățită dacă folosesc suplimente de vitamine. Dacă un atlet dorește să fie sigur de aportul său de vitamine, un supliment polivitaminic va fi o alternativă mult mai puțin costisitoare și mai eficientă decât o băutură îmbogățită.

Pentru mulți sportivi care trebuie să se ocupe de antrenamente, curse, școală și viața personală, nu există suficient timp pentru a se alimenta și hidrata în mod adecvat. Prin urmare, consumul unei băuturi energizante poate fi perceput ca o modalitate rapidă de a obține un plus de energie pentru a trece peste zi, de a suplini orice „presupusă” deficiență de vitamine, minerale sau de a crește performanța. Din nefericire, majoritatea băuturilor energizante nu pot răspunde unor astfel de așteptări, deoarece, de obicei, nu sunt formulate eficient pentru a face organismul să funcționeze mai bine, pentru a crește forța, viteza, rezistența și alte cerințe de performanță sportivă, atunci când sunt consumate imediat înainte sau în timpul exercițiilor fizice.

Pentru a fi „energizat” în mod optim este nevoie de un nivel acceptabil de activitate fizică, de un somn adecvat, de o nutriție și o hidratare echilibrate, iar o băutură energizantă nu va înlocui niciodată, de una singură, toate aceste elemente.

Din acest motiv se recomandă:

• Este necesar să citiți etichetele. Dacă nu există un tabel cu informații nutriționale pe produs sau dacă acesta nu are înregistrare sanitară, nu ar trebui să fie cumpărat

• Atleții care folosesc medicamente ar trebui să evite orice produs care conține plante.

• Băuturile energizante nu sunt înlocuitori adecvați pentru timpul, antrenamentul, odihna și alimentația necesare pentru sport. Educarea sportivilor cu privire la aceste produse este esențială pentru sănătatea, siguranța și performanța lor în sport.

• Aceste băuturi nu trebuie consumate niciodată ca și cum ar fi băuturi răcoritoare, pentru că nu sunt. De asemenea, trebuie să țină cont de faptul că acestea furnizează multe calorii și că, dacă nu desfășurați activități care necesită un efort fizic mare, acestea se pot acumula în organism sub formă de grăsime.

• În plus, unii cardiologi avertizează că băuturile energizante, deoarece conțin concentrații de cofeină mult mai mari decât de obicei, pot provoca insomnie, nervozitate, anxietate și sunt contraindicate femeilor însărcinate. La persoanele sensibile la acest stimulent pot apărea modificări ale ritmului cardiac și ale tensiunii arteriale.

Referințe

• Sports Science Exchange 84. Volumul 15 Numărul 1. 2002. 2002. Băuturile energizante: stimulează, ajută sau dăunează
• Ce trebuie să știți despre băuturile „energizante”. Articole traduse din „Băutura energizantă: ajutor, rău sau exagerare? Sports Science Exchange 84. VOLUME 15 NUMBER 1, (2002). Leslie Bonci, M.P.H., R.D. Director de Nutriție și Medicină SportivăDepartamentul de Chirurgie Ortopedică și Centrul de Medicină Sportivă. Centrul Medical al Universității din Pittsburgh. Gatorade Sports Science Institute – 2002.
• „Adevărata putere a băuturilor energizante”. Marta Melgarejo Nutriționist Dietician. Revista Énfasis Nutrición. 2004 Argentina. www.nutrinfo.com.ar
• Șase băuturi energizante, mai mult decât energie, sunt stimulente.
• ILSI Europe Concise Monograph Series. Stiluri de viață sănătoase. Nutriție și activitate fizică. 1999. Belgia.