Cum se prepară arroz a la cubana.

O rețetă de orez binecunoscută de toată lumea și pe care probabil ați mâncat-o de multe ori. Secretul succesului său constă în combinația dulce-sărat și în faptul că alimentele care intră în compoziția sa sunt pe placul marii majorități.

Rice a la cubana constă într-o combinație de orez alb, ouă prăjite și plantain prăjit, este la fel de simplu ca și asta. În Spania este de obicei însoțită de roșii prăjite, pentru a-i da și mai multă „strălucire”, dacă este posibil.

Înainte de a merge mai departe, trebuie subliniat faptul că acesta nu este un fel de mâncare tipic cubanez, ci unul pe deplin spaniol. Există surse care îi plasează originea în Insulele Canare, de unde și denumirea de banană, dar nu putem spune cu siguranță. Orice cubanez care ne vizitează țara este surprins să vadă numele acestui fel de mâncare, deoarece nu îl identifică ca fiind al lor. Sunt alimente consumate pe insulă, fie împreună, fie separat.

În perioada colonială spaniolă, pe insulă a început să se îndrăgească ouăle prăjite, care au început să fie însoțite de orez, plantain, etc.

Ceea ce nu există nici o îndoială este că acesta este un fel de mâncare care este ușor de privit și greu de rezistat, una dintre acele rețete ușoare și ieftine care vă va rezolva prânzul sau cina.

Astăzi poate fi găsită în continuare pe meniurile multor restaurante și continuă să fie un succes garantat. Pentru a o face, o voi face pe părți. Mai întâi vom găti orezul rotund SOS, apoi ouăle și în cele din urmă plantain. În unele părți ale Spaniei, acest fel de mâncare este însoțit de sos de roșii prăjite. Veți vedea că este foarte ușor și chiar și un bucătar de nivel de bază va putea să se descurce cu această rețetă.

Pregătirea orezului alb

1. Începeți prin a pregăti orezul alb. Se toarnă câteva linguri de ulei de măsline extravirgin într-o tigaie. Când se încinge, se adaugă orezul, se amestecă și se prăjește.
2. Acum se adaugă 2 părți și jumătate de apă pentru fiecare parte de orez. De îndată ce începe să fiarbă, adăugați sare după gust și reduceți focul la mic.
3. Căliți timp de 16 minute. Supravegheați-o din când în când pentru a nu rămâne fără lichid și să nu se lipească de fund. Se gustă orezul și se corectează sarea dacă este necesar. Se lasă să stea, acoperit, timp de 2/3 minute și este gata de mâncat.

Prepararea orezului cubanez

1. Când orezul este de aproximativ 5 minute, începem cu restul preparatului. Decojiți bananele și tăiați-le în două jumătăți, pe lungime.

1. Într-o tigaie, adăugați untul și lăsați-l să se topească. Se rumenesc bananele pe ambele părți și se dau deoparte, acoperite.
3. În aceeași tigaie, se toarnă untul și se adaugă un strat de ulei de măsline extravirgin. Când se încinge, se prăjesc ouăle, cu sare după gust. Farfuria este acum gata. Pentru fiecare diner, servim puțin orez alb, 2 ouă prăjite și cele 2 jumătăți de banane.
4. Nu mai lipsește decât o pâine delicioasă care să însoțească și să lingă gălbenușul de ou. O opțiune foarte spaniolă este de a stropi orezul cu o cantitate generoasă de sos de roșii prăjite. Acest lucru îl face și mai amuzant. Aceasta este deosebit de populară în special cu cei mici din casă.

Am mâncat acest fel de mâncare de atâtea ori în tinerețea mea, dar și la universitate.

Vezi în acest pas cu pas cum se prepară această rețetă de arroz a la cubana, sunt sigură că o vei prepara cu multe ocazii.

Sunt sigură că o vei prepara cu multe ocazii.