Dacă doriți să cumpărați una dintre aceste mărci: Anolon, Circulon sau Calphalon, s-ar putea să fiți puțin confuz în privința diferențelor. Eu cu siguranță am fost.
Toate acestea oferă seturi de vase de gătit de top la prețuri pe care cei mai mulți dintre noi și le pot permite, iar caracteristicile lor sunt atât de asemănătoare în multe privințe, încât este greu să știi pe care să le iei.
Nu vorbim aici de un set de vase de gătit antiaderente în stil ceramic, ci mai degrabă de oale și tigăi antiaderente standard fabricate de unele mărci de top. Așadar, în această recenzie detaliată, vreau să vă arăt clar diferențele, caracteristicile comune și pe care ar trebui să le cumpărați și când.
Preferatele noastre
Mânerele supergrip de la Antalon cu suprafața lor antiaderentă premium sunt cele mai impresionante dintre cele trei.
Circulon merită, de asemenea, o privire datorită modelului lor unic de cerc care ajută la menținerea suprafeței antiaderente pentru mai mult timp.
Diferențele
Deși fiecare set de vase de gătit de la toate aceste mărci este foarte asemănător, noi suntem aici pentru a analiza diferențele. Așadar, să începem cu materialele de bază pe care le folosesc pentru oale și tigăi.
Metalele folosite în seturile lor de tigăi
Numele Anolon este de fapt derivat de la aluminiu anodizat dur, așa că nu este o surpriză faptul că acesta este baza celor mai multe dintre tigăile lor. Acesta este practic aluminiu care a fost tratat pentru a se asigura că suprafața metalului este nereactivă.
De ce? Pentru că aluminiul în forma sa naturală are tendința de a se oxida în timp. Așadar, crearea acestei suprafețe exterioare dure asigură că este dură, nereactivă la orice și super netedă. De asemenea, distribuie căldura foarte uniform, ceea ce este perfect pentru ustensilele de gătit
Anolon a introdus, de asemenea, cuprul în unele dintre ustensilele lor de gătit mai moderne – Nouvelle Collection, care ajută tigăile să se încălzească mai repede și mai uniform. Așadar, veți găsi, de obicei, această caracteristică la modelele lor mai scumpe.
Brandul de tigăi Circulon este un alt brand al Grupului Meyer, ca și Anolon, și utilizează, de asemenea, aluminiu anodizat dur pe majoritatea tigăilor lor. A devenit aproape un element de bază în rândul multor producători de vase de gătit și din atât de multe motive – durabilitate, cost, distribuție a căldurii.
Aceștia au în arsenalul lor și vase de gătit pe bază de oțel, ceea ce poate ajuta la distribuția căldurii, în special pentru proprietarii de aragazuri cu inducție.
Marca de vase de gătit Calphalon nu este de fapt deținută de Meyer, așa că este o schimbare plăcută! De asemenea, folosesc în mare parte aluminiu anodizat dur pe toate tigăile lor, în special pe modelele de capăt mai de consum.
Ca toate celelalte mărci din această recenzie, au, de asemenea, tigăi bune și vechi din oțel inoxidabil, pe care bucătarii le preferă de obicei. Și veți găsi modelele lor triply mai ales în această gamă, care prezintă un strat intercalat de cupru și oțel. Modelele lor din aluminiu anodizat dur au, de asemenea, acest lucru inclus, dar nu sunt super comune sau ușor de găsit (cel puțin din câte văd eu).
Suprafață de gătit – Antiaderentă & Mai mult
Desigur, toate își iubesc acoperirea lor antiaderentă, dar există câteva diferențe care merită remarcate.
Circulon și-a făcut un nume cu inelul de cercuri pe care îl folosesc pe suprafața tigăilor lor. Acest lucru este în combinație cu acoperirea lor antiaderentă.
Circuitele sunt acolo pentru a ajuta la protejarea suprafeței tigăii prin reducerea zonei reale care este expusă la zgârieturi potențiale de la ustensilele de gătit. Circulon susține că acest lucru le face de trei ori mai rezistente la abraziune, ceea ce înseamnă că vor dura mult mai mult timp.
Înveliș antiaderent – acesta este folosit de toți acești trei producători: Circulon, Anolon și Calphalon.
Anolon folosește o varietate de acoperiri DuPont PTFE (numele de marcă Teflon) pentru oalele lor. Puteți găsi mai multe informații despre straturile lor aici.
Circulon folosește propriul Total Nonstick care este, de asemenea, un antiaderent pe bază de PTFE, care este, de asemenea, fără PFOA.
Calphalon face același lucru cu un strat antiaderent pe bază de PTFE (și fără PFOA) pe tigăile lor.
Desigur, dacă este 100% din oțel inoxidabil, atunci nu veți vedea niciun strat pe tigaie, indiferent de producător.
Mânerele – Aderență vs. Siguranță la cuptor
Aceasta pare destul de simplă, deoarece toate folosesc în principal mânere din oțel inoxidabil, care sunt în mod evident sigure pentru cuptor.
Dar există mai mult decât atât.
Anolon și-a făcut de fapt un nume în trecut cu mânerele lor din silicon SureGrip®, care sunt o completare excelentă pentru orice oală sau tigaie. Acestea vă ajută să păstrați o aderență plăcută pe setul dvs. de tigăi și, de asemenea, nu se încinge atât de ușor.
Singurul dezavantaj este că acest lucru limitează temperaturile maxime la care tigăile lor sunt sigure pentru cuptor. Astfel, de exemplu, dacă doriți să o puneți în cuptor la temperaturi ridicate (până la 500F), există o șansă ca mânerul să se topească sau să se ardă. Acesta este motivul pentru care bucătarii tolerează de obicei doar mânerele din oțel inoxidabil. Nu există niciodată o limită de temperatură pentru acestea!
În general, tigăile Anolon cu suregrip sunt ok până la 400F, în timp ce celelalte tigăi ale lor pot suporta 500F.
Circulon are mai mult un mix de mânere, atât din oțel inoxidabil, cât și cele acoperite cu silicon. Doar țineți întotdeauna cont de faptul că, deși siliconul este adesea mai ușor de prins și de folosit în apropierea căldurii, este limitat la 400F. Așadar, nu vă luați una dintre acestea dacă intenționați să o folosiți într-un cuptor sau grătar fierbinte.
Calphalon folosește mânere din oțel inoxidabil în aproape toate oalele și tigăile lor. Am văzut câteva cratițe cu mânere din silicon, dar acestea nu sunt de obicei plasate în cuptor. În rest, se pare că rămân la oțel inoxidabil – deci sunt sigure pentru cuptor și grătar.
Anolon vs Calphalon vs Circulon – Pot fi spălate în mașina de spălat vase?
Este un lucru important pentru mulți dintre noi, dar întotdeauna există compromisuri atunci când vine vorba de a pune tigăile în mașina de spălat vase.
În primul rând, de multe ori nu ies curate, din cauza tuturor bunătăților coapte rămase în urma gătitului. Dar, pe lângă asta, se pune problema dacă este bine pentru suprafața antiaderentă. Dacă cumpărați tigăi din oțel inoxidabil, atunci săriți peste această parte, pentru că este un sigur- da.
Pentru restul, răspunsul este – depinde. Trebuie să verificați modelul specific pe care îl cumpărați. Majoritatea vor spune da, dar țineți cont că, de obicei, nu este grozav pentru longevitatea unui strat antiaderent. Este mult mai bine să le spălați de mână cu un burete neabraziv. Dacă folosiți unul care are o parte abrazivă, riscați să zgâriați sau să deteriorați suprafața și să stricați antiadezivul. Am făcut-o eu însumi în trecut și a trebuit să cumpăr o tigaie nouă nu după prea multe luni!”
Comparația garanțiilor
Ar putea părea evident, dar vreți să știți ce fel de garanție au aceste diferite seturi de vase de gătit. Majoritatea vin cu o garanție pe viață împotriva defectelor de fabricație standard. Analon pare să le aibă pe toate produsele lor. La fel și Circulon.
Caphalon are garanție pe viață pentru majoritatea, cu o garanție de 10 ani pentru unele seturi.
Ce set de vase de gătit să cumpărați?
Anolon are caracteristici mai premium în unele privințe, cum ar fi mânerul supergrip și suprafețele antiaderente de top DuPont. Așadar, de multe ori m-aș uita mai întâi la produsele lor, mai degrabă decât să compar Circulon vs Calphalon.
Circulon, pe de altă parte, are o soluție interesantă pentru a păstra antiadezivul fără zgârieturi cu tehnologia lor de cercuri ondulate.
În rest, totul se reduce la preț și la gama de tigăi din fiecare set, sau la dimensiunile specifice de care aveți nevoie pentru a găti. Pentru că, în cele din urmă, au oferte foarte complete și multă alegere. Aruncați o privire cu ajutorul butoanelor de mai jos – care duc la gamele lor pe Amazon.
.