Mânca complet

Câștigător al unui premiu IACP Cookbook Award 2017 – Finalist pentru un premiu Books for a Better Life

Numit una dintre cele mai bune cărți de sănătate și wellness pentru 2016 de către Well + Good și MindBodyGreen

De la un psihiatru de renume și autorul cărții Fifty Shades of Kale vine o colecție de 100 de cărți simple, delicioase și accesibile rețete pentru a vă ajuta să obțineți nutrienții de bază de care creierul și corpul dumneavoastră au nevoie pentru a rămâne fericiți și sănătoși.

Ce legătură au alimentele cu sănătatea creierului? Totul.

Creierul dumneavoastră arde mai mult din alimentele pe care le consumați decât orice alt organ. El determină dacă luați sau pierdeți în greutate, dacă vă simțiți energic sau obosit, dacă sunteți optimist sau deprimat. În acest ghid și carte de bucate esențiale, medicul Drew Ramsey explorează rolul pe care creierul uman îl joacă în fiecare parte a vieții dumneavoastră, inclusiv în starea de spirit, sănătatea, concentrarea, memoria și pofta de mâncare, și dezvăluie ce alimente trebuie să mâncați pentru a vă menține creierul – și, prin extensie, corpul – corect alimentat.

Prelucrând pe baza unor cercetări științifice de ultimă oră, Dr. Ramsey identifică cei douăzeci și unu de nutrienți cei mai importanți pentru sănătatea creierului și pentru bunăstarea generală – chiar nutrienții care lipsesc adesea din alimentația majorității oamenilor. Fără acești nutrienți, subliniază el, creierul și corpul nostru nu funcționează așa cum ar trebui.

Mâncarea completă include 100 de rețete apetisante, ușoare, fără gluten, concepute pentru o alimentație optimă. De asemenea, îi învață pe cititori cum să folosească alimentele pentru a corecta deficiențele de nutrienți care cauzează exodul creierului și sănătatea precară a milioane de oameni. De exemplu:

– Începeți ziua cu o napolitană cu portocale și nuci pecan sau cu un smoothie de migdale și zmeură cu turmeric, iar vitamina E care se găsește în nuci va acționa pentru a proteja grăsimea vulnerabilă a creierului (în plus, fibrele vă mențin satisfăcut până la prânz).

– Savurați creveți cu unt de usturoi peste tăiței zucchini și midii cu panglici de varză cu usturoi și anghinare, iar zincul și magneziul din fructele de mare vor ajuta la stimularea creșterii de noi celule cerebrale.

– Vreți să încetiniți procesul de îmbătrânire a creierului dumneavoastră? Răsfățați-vă cu o ceașcă de ciocolată caldă cu turmeric și scorțișoară, iar flavanolii care se găsesc în ciocolată atât cresc fluxul sanguin către creier, cât și ajută la combaterea declinului memoriei legat de vârstă.

Cu cincizeci de fotografii uimitoare, full-color, Eat Complete vă ajută să identificați nutrienții care lipsesc din dieta dumneavoastră și vă oferă rețete gustoase pentru a vă transforma sănătatea – și, în cele din urmă, viața.

.