Murăturile au fost considerate un aliment sănătos de secole. Cleopatra susținea chiar că dieta ei cu murături a ajutat-o să-și mențină frumusețea, iar Iulius Cezar se spune că le-ar fi dat să mănânce murături trupelor sale pentru a le spori forța. Dar sucul de murături: cine știa?Nu este ceva ce îți vine în minte când te gândești la un remediu pentru sănătate. Probabil că nu vă vine să credeți că sucul pe care îl aruncați de obicei (cu excepția acelor rare ocazii în care sunteți convins să faceți o injecție de „pickleback”) este de fapt bun pentru dumneavoastră!? „Sucul de murături este în mare parte o soluție de saramură, dar este, în mod surprinzător, o sursă incredibilă de electroliți, antioxidanți și nutrienți”, spune nutriționistul Anshul Jaibharat din Delhi. În timp ce Dr. Rupali Datta, nutriționist clinic, SmartCooky, spune: „Sucul de murături este, în esență, sare și câteva minerale și poate fi folosit ca un lichid de rehidratare. Este bogat în vitamine și nutrienți doar dacă este făcut din murături fermentate.” Iată 7 motive pentru care trebuie să vă gândiți să beți suc de murături și de ce face furori -1. Băutură înainte și după antrenament „Sucul de murături este foarte popular printre sportivi atunci când vine vorba de mesele de dinainte sau după antrenament. Organismul pierde atât sodiu, cât și potasiu în timp ce transpiră în timpul unui antrenament și trebuie să mențină echilibrul electrolitic. Clorura de calciu și oțetul prezente în sucul de murături fac ca sodiul și potasiul să fie mai ușor absorbite de organism”, spune Jaibharat. Acesta este motivul pentru care mulți sportivi jură pe el. Nu este vorba atât de mult de conținutul ridicat de sodiu, ci de faptul că poate livra nutrienți organismului mai repede decât orice altă sursă.
Nota: „Sucul de murături este destul de acid din cauza oțetului, așa că evitați să-l beți pe stomacul gol înainte de un antrenament, deoarece poate provoca probleme la stomac”, adaugă Jaibharat.
2. Previne sau tratează crampele musculareUn alt motiv pentru care sucul de murături este stimulentul preferat al fiecărui atlet este pentru că ajută la prevenirea sau la eliminarea crampelor musculare. Funcționează în același mod în care ar funcționa pentru o cură de după antrenament, prin hidratarea organismului și ameliorarea crampelor.
3. Bun pentru digestieOțetul este un aliment fermentat, iar oțetul din sucul de murături este de fapt bun pentru sistemul digestiv. „Încurajează creșterea și echilibrul sănătos al bacteriilor bune și al florei din intestin”, spune Dr. Manoj K. Ahuja, Fortis Hospital. 4. Previne mahmurealaCunoașteți senzația… valuri de greață, un cap greu, sete furioasă, sensibilitate exagerată la lumină și zgomot? Într-adevăr, este temuta mahmureală. Vă întrebați cum să scăpați de acea durere de cap pulsatilă? Consumul de suc de murături este, de fapt, o alegere populară, deoarece ajută la mascarea mirosului de alcool din respirație. Ajută chiar și la echilibrarea electroliților și vă reface nivelul redus de sodiu. Combinându-l cu apă vă va ajuta să vă hidratați mai repede și să vă continuați ziua mai repede.
5. Putere de antioxidanți „Sucul de murături este plin de antioxidanți, electroliți și este deosebit de bogat în vitamina C și calciu”, adaugă Dr. Ahuja, Fortis Hospital. Antioxidanții nu numai că previn deteriorarea radicalilor liberi, dar nutrienții sunt, de asemenea, mult mai ușor de absorbit în organism datorită conținutului acid al sucului de murături.
6. Remediu pentru sindromul premenstrualSucul de murături este considerat un remediu de casă eficient pentru sindromul premenstrual, deoarece ajută la ameliorarea crampelor și, de asemenea, ajută la reducerea poftei de sare pe care multe femei o au în timpul menstruației.
Băutul sucului de murături nu are efecte secundare reale, dar există anumite afecțiuni preexistente care ar putea fi agravate de acesta.1. săriți peste sucul de murături dacă urmați o dietă săracă în sodiu pentru orice afecțiune medicală.2. Dacă aveți gută sau vreun istoric familial de gută, evitați să beți suc de murături, deoarece poate provoca o acumulare de acid uric.3. Retenția de apă și balonarea sunt efecte secundare comune ale consumului de suc de murături în exces, așa că aveți grijă. Murăturile de mărar sunt deosebit de mai dăunătoare, deoarece conțin cantități mari de sodiu. 4. Utilizarea excesivă a sucului de murături poate duce, de asemenea, la hipertensiune sau la o creștere temporară a tensiunii arteriale. în afară de considerațiile de mai sus, vă puteți stimula sănătatea cu suc de murături – cu moderație, desigur.
Cum să consumați suc de murăturiNu vă imaginați bând suc de murături direct din borcan, indiferent de beneficiile pentru sănătate? Nu vă faceți griji, nu sunteți singuri. Iată câteva modalități ușoare de a adăuga suc de murături la mâncarea ta de zi cu zi -1. Amestecă suc de murături în apă pentru o băutură de după antrenament sau chiar în orice shake de recuperare pe care îl folosești. 2. Amestecă puțin suc de murături în orice sos sau chiar marinată pentru păsări, pește sau carne. De asemenea, puteți adăuga un strop în salate sau îl puteți folosi ca sos pentru salată. Oțetul și gustul sărat al sucului de murături constituie un dressing excelent.3. Adăugați câteva linguri de suc de murături în iaurt. Este o opțiune excelentă, cu avantajul suplimentar că iaurtul va masca și gustul sucului.
Când cumpărați murături, amintiți-vă că acel borcan conține mai mult decât murătura în sine.