Dacă există un lucru de care mexicanii pot fi mândri, acesta este gastronomia noastră și marea varietate de alimente care există în țara noastră. Printre acestea, tipurile de ardei iute ne-au făcut faimoși în întreaga lume, pentru că dau sosurilor noastre și multor mâncăruri tradiționale o aromă rafinată.
Câte tipuri de ardei iute mexican cunoașteți? Iată 6 soiuri care nu trebuie să lipsească din rețetele tale. Folosiți acest ingredient grozav în următoarele dvs. feluri de mâncare. Nu veți regreta.
Ar putea să vă intereseze: Includerea ardeiului iute în dieta dumneavoastră vă poate salva de un atac de cord sau de un accident vascular cerebral
6 tipuri de ardei iute mexican
Ancho chilli
Ancho chilli. Getty Images
Ardei iute roșu închis, uscat. Acest ardei iute nu este foarte iute, de fapt, aroma sa este aproape dulce.
Ardeiul ancho este indispensabil în prepararea de moles și marinate și pentru umpluturi. Alte soiuri sunt esmeralda, flor de pabellón și verdeño. Cele de bună calitate sunt flexibile și au o piele lucioasă, ondulată.
Aprovizionați-vă de gustul lor cu această rețetă de rulouri de friptură cu mango în sos de chilli ancho. Nu veți regreta!
Nu ratați: Chiles en nogada sănătoși
Chile Cascabel
Chile cascabel. Getty Images
Este un soi de ardei iute uscat, foarte iute, caracterizat prin faptul că semințele sale zornăie atunci când sunt agitate. Pielea sa este dură, iar culoarea sa variază de la roșu închis la negricios.
Te interesează: 10 beneficii ale ardeiului iute
Cuaresmeño sau jalapeño: tipuri de ardei iute mexican
Avem o gustare delicioasă pentru această ocazie: serviți acești delicioși ardei cuaresmeño cu picadillo.
Acest ardei iute este proaspăt, cărnos, parfumat și foarte iute. Crește până la o lungime de 4-6 cm, iar culoarea sa verde închis se schimbă în portocaliu și roșu pe măsură ce ajunge la maturitate. Ca ardei iute uscat, este cunoscut sub numele de chipotle.
Învățați cum să preparați niște cuaresmeños delicioase umplute cu picadillo pentru următoarea voastră reuniune.
Ar putea fi interesat: Ardeii iuți ne-ar putea ajuta să învingem obezitatea
Chile de árbol
Getty Images
Contrazicând credința populară, acest ardei iute nu crește pe un copac, ci pe un arbust din familia piquín. Când este proaspăt, seamănă puțin cu serrano, dar este mai subțire, mai lung și mult mai iute. Se folosește și uscat.
Pregătiți un sos cu chile de árbol și whisky pentru a surprinde pe toată lumea cu aroma sa.
Nu ratați: Ardeiul iute împotriva cancerului de colon
Ardeiul iute de păstăi
Este un ardei iute uscat, lung, de culoare închisă și foarte iute. Se folosește la prepararea de moles, marinate și clasica salsa borracha.
Dacă vă place picant, vedeți aceste tostadas de avocado cu sos callo și pasilla
Nu ratați: Învățați cum să preparați machaca în sos de ardei iute chipotle
Ardei iute serrano sau verde: tipuri de ardei iute cu mare savoare
Ardei iute serrano este unul dintre favoriții pentru a însoți mesele.
Este cel mai consumat soi din țară și se caracterizează printr-o culoare verde intens, care se transformă în roșu pe măsură ce se coace. Are o lungime cuprinsă între 3 și 5 cm, este foarte cărnoasă, iar pișcătura variază de la moderată la foarte iute. Este ingredientul principal în salsa verde și în salsa mexicană.
Învățați cum să preparați o delicioasă ceviche de fructe de mare cu vinetă de ardei iute serrano
Care este ardeiul tău iute preferat?
Aflați mai multe despre mâncarea mexicană în Cocina Fácil
Aflați mai multe despre mâncarea mexicană în Cocina Fácil
.