Mulți dintre noi ne-am îndrăgostit probabil de mochiul găsit în secțiunea de congelare a magazinului alimentar, dar acesta este doar unul dintre multele moduri dulci de a ne bucura de fabuloasa făină. Făcut dintr-un tip de orez mai lipicios și mai dulce, mochi (cunoscut și sub numele de făină de orez dulce sau făină de orez glutinous) are o textură elastică și masticabilă, care este de fapt (surpriză!) natural fără gluten. Fie că o folosiți singură sau amestecată cu făină universală, această colecție de 18 rețete demne de poftă va arăta cât de versatilă poate fi această făină. Face minuni în orice, de la gogoși, la prăjituri, la pâini și multe altele!

1. Vafe Matcha Kagami Mochi Waffles: O lingură de pudră de matcha oferă acestor vafe nuanța lor verde strălucitoare, împreună cu un mic impuls de cofeină și antioxidanți. Vorbim despre o modalitate excelentă de a începe ziua. (via Kitchen Bowl)

2. Prăjituri Mochi cu ciocolată: Credeți sau nu, aceste petit fours elegante, cufundate în ciocolată, sunt de fapt foarte ușor de preparat. (via Kumquat)

3. Gogoși Mochi (fără gluten): Ce nu este de îndrăgit la gogoșile clasice glazurate care sunt gata de prăjit în mai puțin de 30 de minute, fără a fi nevoie de drojdie sau timp de creștere? (via Lady and Pups)

4. Mochi de căpșuni cu fasole roșie: Un cuvânt de avertizare: Aceste bomboane moi și dulci sunt extrem de captivante, mai ales când se folosesc fructe de pădure din sezon. (via Snixy Kitchen)

5. Pops Macaron cu susan negru cu umplutură de mochi: Fiecare dintre aceste pops împachetează un sortiment încântător de arome de nuci, iar combinația de migdale și susan negru este de neuitat. (via 6 Bittersweets)

6. Pâine prăjită Matcha Mochi: Fanii contrastelor de textură vor leșina după aceste sandvișuri brânzoase, crocante, crocante și netede. (via Miss Hangrypants)

7. Sandvișuri cu înghețată Mochi de susan alb și negru: Discurile de mochi de susan negru iau locul obișnuitelor fursecuri de ciocolată pentru a crea aceste sandvișuri de înghețată răcoritoare. (via The Chef’s Connection)

8. Emy’s Mochi Biscuit: Amintind de fursecuri, acești biscuiți sunt o alegere perfectă pentru a însoți ceaiul sau cafeaua. (via Black Dog Food Blog)

9. Ginger Mochi Canneles: Untoase și cu gust de ghimbir, aceste canneles unice sunt o întorsătură neașteptată a alimentelor tipice și norocoase de Anul Nou chinezesc. (via Hungryrabbit)

10. Mochi Brownie: Pur și simplu, dacă puneți mochi peste rețeta voastră preferată de brownie, veți crea niște pătrățele cum nu ați mai gustat până acum. Buzunarele de făină de orez dulce întinse în interior sunt o surpriză încântătoare. (via Lady and Pups)

11. Mochi de unt cu nucă de cocos: Obțineți un gust din Hawaii cu aceste bunătăți dulci, gingașe, elastice, cremoase și cu nucă de cocos. (via FOODjimoto)

12. Crepes Mochi cu ceai verde: Combinația de ceai verde și un strop de ganache de ciocolată albă face ca aceste crepes să fie un deliciu foarte dulce pentru un răsfăț AM. (via Bashful Bao)

13. Mochis Daifuku cu migdale (vegan): Fiecare dintre cele trei straturi se poate ține de unul singur, dar o sinergie serioasă de arome se întâmplă atunci când sunt savurate toate împreună. (via Cuisine en bandoulière)

14. Pâine de banane Mochi: Un amestec 50-50 de făină integrală și mochi creează o pâine care este o fuziune ideală între clasica pâine cu banane și prăjitura cu mochi săltăreață. Aveți încredere că este total unică și la fel de delicioasă. (via Thirsty for Tea)

15. Mușcături de clătite Mochi Mochi cu șuncă de arțar: Ajungeți la această rețetă atunci când v-ați săturat de aceeași bătrână clătită. Aceste turnulețe împachetează o aromă irezistibilă de arțar și bacon în fiecare îmbucătură. (via Fork to Belly)

16. Ruladă de prăjitură verticală cu susan negru și mochi matcha: Această prăjitură în straturi cu aspect impresionant nu este, de fapt, mai dificilă decât o ruladă de tort obișnuită și, în plus, necesită doar 10 ingrediente. (via Le Jus D’Orange)

17. Popsicles Matcha Mochi: Aceste acadele împachetează tot ceea ce ne place la bomboanele de înghețată învelite în mochi în delicii mai ușor de preparat și de ținut în mână. (via Kirbie’s Cravings)

18. Mochi cu ceai verde și nucă de cocos: Aceste bucățele mici, asemănătoare unor brioșe, vă vor aduce cu siguranță un zâmbet pe față. (via Wild Wild Whisk)

.