Pavlova

Russell Crowe al deserturilor, originea acestei delicatese a fost îndelung disputată între australieni și kiwi. În scopul acestei liste, noi o vom revendica ca fiind a noastră. Făcută cu bezea și acoperită cu multă cremă și fructe proaspete, pavlova este o alternativă ușoară și pufoasă la prăjiturile mai grele. Pavlova este un gust ușor de dobândit, dar puteți garanta că va fi prezentă în fiecare masă de Crăciun. Puteți oricând să luați fructele dacă nu vă place prăjitura!

Pudinca de Crăciun

O tradiție împrumutată de la prietenii noștri de la nord de ecuator, fie că o iubiți, fie că o urâți. Noi, unul, suntem mari fani ai acestui desert suculent, plin de fructe uscate, și adorăm mica lovitură a băuturii (sau marea lovitură, dacă bunica sau mătușa Helen a fost liberală cu coniacul). Bineînțeles, acoperirea cu multă cremă de frișcă face din el un deliciu nemaipomenit, mai ales atunci când începi să ți se facă poftă de mâncare seara și răsfoiești resturile. Indiferent dacă sunteți de acord sau nu cu acest desert, nu pare a fi Crăciunul fără el. Este literalmente în nume!

Trifle

Un alt desert îmbătător pe care a trebuit să îl împrumutăm de la colonizatorii noștri, deliciul stratificat al trifle-ului este modul perfect de a încheia un mega prânz de Crăciun. Un trifle de Crăciun de calitate necesită timp și dragoste pentru a fi preparat, dar merită întotdeauna. Lumea este destul de mult o stridie atunci când vine vorba de ingrediente, dar atâta timp cât are jeleu, cremă și fructe proaspete, ne puteți prinde încercând să facem tot posibilul să păstrăm loc în timpul prânzului pentru a putea înghiți o parte din acest deliciu dulce.

Fructe, în special cireșe

Există ceva mai bun decât să spargi o masă mare cu unele dintre cele mai bune fructe pe care universul le are de oferit? Este perioada din an în care celebrele mango și cireșe din Australia sunt chiar în sezon, așa că o masă de Crăciun nu este completă fără fructe proaspete. Un platou de fructe elaborat – probabil adus de cineva din familie care nu știe să gătească – este piesa centrală a deserturilor de Crăciun. Îndrăznim să spunem..este cireașa de pe tort.

Facerea cartofilor la cuptor

Sau poate îi spuneți „gratin”? Sau faci parte din tabăra „cartofilor solziți”!!! Nu există un singur cuvânt pentru această garnitură delicioasă, adevăratul său nume fiind un subiect fierbinte de dezbatere între australieni încă de la începutul timpului. Serios, discuțiile devin aprinse. Dar asupra unui lucru suntem cu toții de acord: este delicioasă. Cartofii. Pesmet. Smântână. Brânză. Unt. E plin de bunătăți. Haideți, răsfățați-vă cu o porție consistentă. Este Crăciunul, până la urmă.

Alcool

Nu este un secret că ne place o băutură în țara de Jos. Dar există ceva în legătură cu o băutură sau două sau trei în ziua de Crăciun care se simte atât de bine. Crăciunul este una dintre zilele în care toată lumea de vârstă de băutură din familie poate să se învârtă în jurul unui mimosa sau VB, inclusiv bunicile. Este, de asemenea, o opțiune excelentă atunci când nu știi ce să aduci, dar nu vrei să te prezinți cu mâinile goale. Apariți la prânzul lui Chrissie tractând o ladă sau câteva sticle de șampanie, iar oamenii vă vor iubi la fel de mult cum îl iubesc pe legenda care a gătit șunca.

BBQ

Coapse de pui? Frigărui de miel? Mini fripturi? Poate mergeți până la capăt în stil australian și frigeți câteva șnițele? Oricum ai face-o, majoritatea familiilor cu siguranță vor aprinde grătarul pe 25 decembrie. Avem unele dintre cele mai bune tipuri de carne de calitate din lume, iar ziua de Crăciun este o scuză pentru a mânca toată carnea. De obicei, ne înecăm cu toții în sudoarea noastră în această perioadă a anului, așa că a sta în aer liber, printre sunetele de carne sfârâind și păsările australiene ciripind, reprezintă cadrul perfect pentru Crăciun.

Jambon și curcan…dar rece.

Cum am spus, este mult prea cald pentru a sta în fața unui cuptor în ziua de Crăciun. În Australia, șunca de Crăciun se prepară cu câteva zile înainte și se servește rece. Aceeași treabă cu curcanul. Toată lumea mănâncă întotdeauna pe săturate, unchiul Brian al tău potrivindu-se de obicei în treimi sau sferturi. Cu toate acestea, rămâne întotdeauna o mulțime de resturi, așa că poți fi al naibii de sigur că îl vei mânca în sandvișuri în următoarea lună. Și vei fi perfect în regulă cu asta, pentru că este delicios. Sincer, deja ne lasă gura apă.

Ostre

Fructele de mare australiene trebuie gustate pentru a fi crezute. Ne place să ne răsfățăm cu niște stridii de lux în această zi specială. Răcoroase și crocante, acestea reprezintă aperitive perfecte într-o zi călduroasă de vară. Dacă ziua de Crăciun nu este momentul potrivit pentru a vă răsfăța, atunci când este? Orice iubitor de stridii australian va fi, fără îndoială, familiarizat cu impasul dintre membrii familiei atunci când a mai rămas doar o singură moluscă delicioasă. Sfatul nostru: faceți-o. Noi nu vom avea milă.

Craveți

Gongul nostru de top a fost o alegere ușoară. În Australia, creveții au literalmente gust de Crăciun. Dar, în loc să „aruncăm un crevete pe barbie”, optăm pentru cei pre-gătiți pe care îi decojești singur. Răcoroși și gustoși pentru a se potrivi cu vara, anticiparea pe măsură ce îți murdărești mâinile este cea care îi face să fie uimitori. Sincer, am fi șocați să găsim o familie australiană carnivoră care să nu aibă creveți în masa de Crăciun. Locuitorii din Sydney sunt deosebit de norocoși că au acces la Sydney Fish Market, cea mai mare piață de pește funcțională din emisfera sudică. Trebuie să ajungeți devreme pentru a evita aglomerația și se întâmplă să avem pensiuni care sunt cât se poate de aproape!

Vezi pensiunile noastre din împrejurimile Sydney aici.

.