Nimic nu se compară cu scufundarea într-un castron mare și aburind de Ramen. Dar când vine vorba de acest delicios favorit japonez, există un mod corect și unul greșit de a te răsfăța. Nu există nicio scuză pentru vechiul ramen simplu direct din pachet, iar adăugarea de garnituri și ajustări potrivite poate face într-adevăr o lume de diferență. Dar cum anume ar trebui să fie savurat ramenul? Data viitoare când ești pregătit pentru ramen, evită aceste greșeli și oferă-i bolului tău dragostea pe care o merită.
1) Nu săriți peste mirosire. Deși toată lumea vrea să se grăbească și să treacă la degustare, nu uitați să inhalați aroma ramenului înainte de a începe să mâncați. Asigură-te că respiri mirosurile care plutesc înainte de a mânca, deoarece te va ajuta să complimentezi gustul general.
2) Nu vă lăsați apucat. Apucând prea mulți tăiței deodată, este aproape imposibil să le înfășurați pe toate frumos. Evitați supraîncărcarea bețișoarelor cu tăiței și garnituri, mâncând secțiuni mici, ușor de gestionat la un moment dat. Vă va ajuta și cu răsucirea.
3) Nu vă răsuciți în castron. Apropo de răsucirea tăițeilor, acest lucru ar trebui să se întâmple în afara bulionului. Nimeni nu vrea un duș de supă! Pentru un pic mai mult control, înfășurați tăițeii peste bețișoarele dvs. folosind lingura ca ancoră. Aceasta face ca experiența să fie mai ordonată și mai plăcută.
4) Nu uitați oul. Când vine vorba de ramen, dacă săriți peste ou, o faceți greșit. Bunătatea gălbejită face ca bulionul de ramen să fie mult mai bun.
5) Nu vă faceți greutăți. Probabil că acest lucru este de la sine înțeles, dar nu vă țineți bețișoarele în mâna stângă. Cu excepția cazului în care sunteți un stângaci serios, aceasta este o rețetă pentru dezastru. Asta nu înseamnă nici că ar trebui să o faci prea ușor! Deși este nevoie de ceva timp pentru a o stăpâni, mâncatul ramen cu bețișoarele este o necesitate (nu folosiți niciodată o furculiță).
6) Nu uitați nici de Nori. Nori (alge marine) poate fi derutant pentru cei neinițiați. Dacă nu ați mâncat niciodată alge marine, vă așteaptă un deliciu. Mâncarea sărată este subțire ca hârtia și delicioasă, dar avertisment corect: mâncați-o repede. Așteptați prea mult și se va înmuia în bulion. Folosiți bețișoarele sau lingura pentru a o tăia și savurați-o rapid.
7) Nu vă sfiiți să sorbiți. Deși ar putea părea nepoliticos să sorbi supa în cultura americană, sorbirea este obișnuită atunci când savurați ramen. Înainte de a mânca tăițeii, începeți prin a gusta bulionul pentru a vă face o idee reală despre aromă. Apoi, când sunteți gata să introduceți tăițeii în amestec, dați-i drumul și sorbiți-i. O notă aici: un ramen bun are tăiței care pot fi sorbiți. Dacă tăițeii se lipesc între ei, cereți un bol nou. Când ați terminat, nu ezitați să răsturnați castronul și să sorbiți tot bulionul rămas.
8) Nu stați în tabără. Aruncați o privire la magazinele tradiționale de ramen și veți observa rapid că multe dintre ele sunt doar în picioare. De ce? Felul de mâncare este menit să fie mâncat rapid. Ramenul se savurează cel mai bine cald, de asemenea, așa că nu este nevoie să nu vă grăbiți cu felul de mâncare. În plus, cu cât stă mai mult timp nemâncat, cu atât tăițeii absorb mai mult supa. Aruncați-vă cu lingura și bețișoarele și lăsați bunătățile fierte la foc mic să vă încălzească.
9) Nu înlocuiți. Să fiu clar: nu înlocuiți niciodată. Singura excepție de la această regulă este Sriracha (pentru că Sriracha face ca totul să fie mai bun), împreună cu orice alte toppinguri pe care bucătarul le oferă. Dar serios, nu adăugați Hoisin, nu adăugați sos de pește, cu siguranță nu adăugați sare. Adevăratul bulion de ramen are nevoie de ore pentru a se perfecționa, iar noi vom ghici că este bine așa cum este.
10) Nu uitați să bateți de două ori cu pumnul. Când vine vorba de a mânca ramen, este un efort cu două mâini. Scoateți tăițeii și înfășurați-i lejer pe bețișoare, folosind lingura de supă pentru a le înfășura. Apoi scufundați tăițeii înapoi în bulion și folosiți lingura pentru a absorbi supa. Duceți-le pe amândouă la gură în același timp – în mod ideal, cu puțină ceapă verde în amestec. Felul de mâncare se savurează cel mai bine atunci când primești bulionul, tăițeii și garniturile deodată.
Urmăriți Delish pe Instagram.
.