Dezghețarea unei păsări congelate poate părea ușoară, dar când vine vorba de siguranța alimentară, este important să luați anumite măsuri de precauție înainte de a dezgheța puiul. Urmați aceste sfaturi de la USDA pentru a dezgheța în siguranță puiul sau orice fel de carne pe care o aveți depozitată.

Metodele nesigure de manipulare a alimentelor, cum ar fi lăsarea cărnii crude pe tejghea sau sub apă fierbinte pentru a se dezgheța, pot duce la boli periculoase de origine alimentară. Carnea trebuie păstrată întotdeauna sub 40°F pentru a preveni multiplicarea bacteriilor.

Decongelarea în siguranță a puiului și a altor tipuri de carne

Potrivit USDA, trei metode sigure de a decongela un pui (și alte tipuri de carne) sunt în frigider, în apă rece sau în cuptorul cu microunde:

• Frigider: Lăsați cel puțin o zi, deși timpul poate varia în funcție de greutatea păsării. Așezați pasărea (acoperită) pe o farfurie și pe raftul de jos al frigiderului dumneavoastră. Acest lucru ajută la prevenirea scurgerii sucului de carne crudă pe alte alimente și suprafețe. Puteți păstra puiul decongelat în frigider timp de până la 2 zile înainte de a-l găti.
• Apă rece: Mai rapid decât metoda frigiderului, puneți pasărea congelată într-o pungă etanșă și apoi scufundați-o în apă rece. Schimbați apa la fiecare 30 de minute până când pasărea este decongelată. Gătiți imediat.
• Microunde: Cea mai rapidă dintre toate metodele, dezghețați puiul în cuptorul cu microunde pe funcția „decongelare”. Deoarece carnea se poate găti parțial în timpul acestui proces, ea trebuie folosită după ce este complet decongelată.

Plan B

Dacă nu aveți timp să decongelați puiul, îl puteți găti în continuare cât timp este congelat. Asigurați-vă că lăsați timp suplimentar pentru gătire, deoarece va crește timpul de gătire la jumătate.

O versiune a acestei povestiri a apărut inițial pe iVillage.

.