D. Am citit în numărul dumneavoastră din iunie 2010 că soia este singurul aliment vegetal care ar putea servi ca sursă unică de proteine pentru o persoană, deoarece conține toți cei opt aminoacizi esențiali. Am crezut că și quinoa are.
R. Quinoa (KEEN-wah) este originară din Anzii din America de Sud. A prins contur în ultima vreme în Statele Unite ca fiind o cereală integrală sănătoasă. Experții se referă uneori la quinoa ca la o „pseudocereală”, deoarece planta Chenopodium quinoa din care provine face parte din aceeași familie botanică cu sfecla de zahăr și spanacul, și nu din familia ierburilor, precum grâul, orezul și celelalte boabe la care ne gândim în mod obișnuit ca fiind cereale.
Subscrieți-vă la Harvard Health Online pentru acces imediat la știri și informații despre sănătate de la Harvard Medical School.
- Cercetați condițiile de sănătate
- Verificați-vă simptomele
- Pregătiți-vă pentru o vizită la medic sau un test
- Căutați cele mai bune tratamente și proceduri pentru dumneavoastră
- Explorați opțiunile pentru o mai bună nutriție și exerciții fizice
Noi abonamente la Harvard Health Online sunt temporar indisponibile. Faceți clic pe butonul de mai jos pentru a afla despre celelalte oferte de abonament.
Learn More”