Se você for como eu, as seguintes notícias virão como um choque: Pele de pêssego é totalmente segura (mesmo saudável!) para comer e muitas pessoas comem a fruta sem descascar.
Aqui está o que precisa de saber sobre comer pele de pêssego:
Descascar ou não descascar?
É consigo! A sério, aproveite o seu pêssego e não ouça os vermes de pele.
No entanto, se comer a pele, precisa de a lavar muito bem primeiro. Basta enxaguá-la com água morna e esfregar a pele suavemente com uma toalha de papel ou escova de legumes (esta escova OXO de alta qualidade custa apenas 5,99 dólares na Amazon). Uma lavagem cuidadosa é a única maneira de remover qualquer sujidade, bactérias e resíduos químicos que o possam deixar doente.
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Como é o sabor da pele de pêssego?
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Dizem-me que tem um sabor ligeiramente ácido e uma sensação de pele na boca. Yum?
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Porque é pele de pêssego peludo?
>O mais inquietante de comer pele de pêssego é, pelo menos para mim, a pele peluda.
Os especialistas não têm a certeza porque é que os pêssegos são felpudos, mas alguns acreditam que o revestimento texturado existe para adicionar uma camada extra de protecção à pele delicada (que é propensa a apodrecer prematuramente, especialmente quando húmida). Também pode proteger os frutos contra insectos nocivos.
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Grandes notícias, comedores de pele! A pele da pêssego está cheia de vitaminas e nutrientes saudáveis. É uma rica fonte de:
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Fibra, que promove a digestão e pode ajudar na perda de peso.
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Vitamina A, que é boa para a sua visão e sistema imunológico.
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Antioxidantes, que podem reduzir o risco de alguns cancros.
O melhor caminho para descascar pêssegos
Obviamente, alguns de nós, pessoas de mente fechada, vão ficar sempre enojados com a ideia de comer pele felpuda de pêssego. Você pode descascar pêssegos com uma faca afiada ou ir para a abordagem sem faca: Branquear os pêssegos fervendo e depois transferi-los rapidamente para um banho de gelo, deixá-los secar e depois escorregar facilmente a pele com os dedos.