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Table of Contents

• Primeiro Morador de Iowa
  • Site de Rummells-Maske
  • Carlisle Cache
• Prairie Peninsula em Iowa Over the Last 18,000 Anos
• Elenco de Plantas
  • Sunflower
  • Cevada Pequena
  • Pés de Cordeiro ou Bairro de Cordeiro
  • Marshelder ou Sumpweed
  • Nós Correcto
  • Gordura de Maio
  • Cabaças e Abóboras
  • Milho ou Milho
  • Feijão
  • Tabaco
• Como Sabemos?
• Cultivado ou domesticado?
• Major Referências para Cultivos do Antigo Iowa

Goosefoot (Chenopodium berlandieri Moq.)

Goosefoot ou Lamb’s Quarters é uma das várias variedades selvagens pertencentes ao gênero Chenopodium encontradas hoje no leste da América do Norte. Ocorre em campos, jardins, áreas de resíduos e bordas de florestas, e prospera em pleno sol e sombra parcial. Brota facilmente da semente, não requer cultivo ordenado, e pode atingir uma altura de oito pés. Começa a florescer em junho e frutos a partir daí. Outra explosão de floração e frutificação de uma segunda cultura pode ocorrer no final do verão ou início do outono.

Chenopodium foi importante e amplamente cultivado em toda a América do Norte pré-histórica, embora sua origem como planta nativa ou introduzida a partir do México não seja clara. Evidências recentes sugerem a primeira. As sementes de Chenopodium domesticadas mais antigas documentadas arqueologicamente no leste da América do Norte vêm de dois abrigos de pedra no Kentucky e datam de 3800 anos atrás.

Goosefoot é amplamente reportado em abundância em sítios arqueológicos em Iowa desde a época do Arcaico Final até a época da Woodland. Apenas o milho ocorre com mais frequência. Características arcaicas tardias no Sand Run West (13LA38) e características do Terminal Arcaico e Early Woodland no local Gast Spring (13LA152), datando de 2.800 a 3.000 anos atrás, produziu goosefoot domesticado. Continuou a ser uma cultura importante para as economias pré-históricas posteriores, mesmo após a introdução do milho. O Chenopodium domesticado compõe de 50 a 90 por cento das sementes pequenas identificáveis encontradas nos locais de Great Oasis e Mill Creek pré-históricos tardios.

Os povos precoces comeram tanto as sementes de amido nutritivo como as folhas de Chenopodium. As plantas jovens são comestíveis como verduras no início do verão, as pontas da planta até o meio do verão. Os verdes são uma rica fonte de vitamina A, tiamina e riboflavina. As sementes secas, torradas ou cozidas fornecem grandes quantidades de carboidratos e pequenas quantidades de gorduras e proteínas. Os vasos de cerâmica aparecem no registo arqueológico mais ou menos ao mesmo tempo que as plantas cultivadas como os pés de ganso – provavelmente sem coincidência. As sementes dos primeiros cultivos de amido e de sementes oleaginosas necessitavam de uma cozedura prolongada para as tornar mais comestíveis. Tribos históricas secaram, cozinharam e moeram sementes de ganso-pés em farinha para fazer um pão e espessante para sopa ou guisado.

Embora o ganso-pés seja frequentemente reportado nos locais de Iowa, identificações precoces ainda colocam problemas de classificação. Apenas casos onde pesquisadores identificaram sementes para gênero e espécies, ou expressaram confiança que os espécimes arqueológicos provavelmente representavam formas cultivadas ou domesticadas, são listados na tabela e nos locais do local mostrados no mapa.

Referências maiores

Adrain, Tiffany S. 2003
Asch, David L. e William Green 1992
Dunne, Michael T. 1997
Dunne, Michael T. e Green, William 1998
Green, William and Shelly Gradwell 1995
Jones, Douglas W. 1993
Lopinot, Neal H. 1987
Smith, Bruce 1996

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