Minha salada Pansy com vinagrete de laranja sangue trará alguma cor aos seus menus usando flores comestíveis que prosperam durante todo o ano!
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>Se você vive em uma parte warmish do país, os pansies estão na estação agora mesmo. Eles crescem em todas as zonas de jardim na América, e florescem durante o inverno nas zonas 7 e acima. Isso significa que você pode usá-las como acentos coloridos em saladas e sobremesas mesmo nos meses mais sombrios.
Onde posso comprar pansies comestíveis?
alguns supermercados grandes estocam flores comestíveis em pequenos frascos de plástico na seção de produtos. Ou pode visitar o seu centro de jardinagem local para as encontrar, e não se esqueça de pedir panquecas que não tenham sido pulverizadas ou tratadas com produtos químicos.
Não sabe em que zona se encontra? Confira este guia útil para ver se você pode crescer ou encontrar pansies na sua área o ano todo.
Você está na zona 2? Não se preocupe, uma empresa de San Diego lhe enviará durante a noite todo tipo de flores comestíveis, incluindo as panquecas. Confira aqui.
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É engraçado porque eu adoro flores comestíveis, e eu adoro incorporá-las em minhas receitas, mas vários anos correndo agora eu perdi o barco em pansies porque eu estava muito atrasado. Quando a primavera rola em Los Angeles as pansies já estão floridas. Você pode conseguir muitas outras flores comestíveis como rosas e gerânios, mas as pansies (as mais bonitas de todas, imo) são história.
O sabor das pansies?
Eu acho que elas têm um sabor herbáceo, com uma pitada de menta. Eles não são dominantes de forma alguma. Basta remover os caules e usar a flor inteira.
>Então hoje estou maximizando essas flores lindas usando-as como guarnição na minha salada simples. Aqui na Califórnia, não sonharíamos em planear um menu de férias sem uma salada verde fresca. Ajuda a limpar o paladar e a equilibrar toda aquela comida pesada e reconfortante, por isso esta é a minha opção para uma salada de Acção de Graças, estilo LA 🙂
Como guardar as panquecas comestíveis
Planeie usar as suas flores o mais rápido possível após a colheita. Se precisar de as guardar até um dia, coloque-as num recipiente de plástico ou vidro forrado com uma toalha de papel e leve-as ao frigorífico.
>As laranjas de cheiro agora também estão na época, juntamente com todos os citrinos. Assim que as vejo na loja, começo a armazená-las numa enorme tigela de madeira no meu balcão. Só tenho de sacrificar uma delas para fazer esta linda vinagrete. O vinagre e o azeite fresco espremido e de alta qualidade fazem um molho simples mas fabuloso.
tvfgi recomenda: O Azeites e Vinagres
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Eu já escrevi sobre estes azeites e vinagres muitas vezes, são os meus favoritos absolutos. Eu tento estocar minha cozinha com o máximo de sabores e variedades que eu puder para que eu possa realmente personalizar qualquer receita com seus sabores vívidos. Eles fazem presentes incríveis para quem gosta de cozinhar, eu os recomendo altamente.
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4 de 5 votosSalada de rúcula
Esta simples salada de rúcula é uma forma divertida e colorida de usar flores comestíveis nos meses mais frios!Salada de curso, Prato lateralCozinha americanaTempo de preparação 10 minutosAutor Sue MoranIngredientes
- 6 chávenas rúcula bebé
- 1 maçã cortada muito finamente
- 1 cenoura
- 1/4 cebola vermelha cortada muito finamente
- um punhado de ervas frescas sortidas, como orégãos de manjericão, tomilho, apenas folhas
- 1-2 onças de queijo cremoso de cabra com pistaches esmagados para vegan
- caules de panilas removidos
vinaigrette
- sumo de 1 laranja de sangue cerca de 1/4 de chávena
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2-3 colheres de sopa de vinagre de champanhe ou outro vinagre branco suave
- sal de beliscão
Instruções
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Descascar e raspar a cenoura em tiras finas usando um descascador de legumes. Adicione às verduras juntamente com as fatias de maçã, cebola e ervas aromáticas. Atire. com o molho e decore a salada com pedaços de queijo de cabra e as panquecas. Sirva imediatamente.A informação nutricional para receitas neste site é fornecida como cortesia e embora o viewfromgreatisland.com tente fornecer informação nutricional precisa, estes números são apenas estimativas.
