Todo verdadeiro chá vem de uma única planta, Camellia sinensis. As variedades de chá verde, Oolong, Preto e Branco são todas provenientes desta planta e todas contêm cafeína. Os chás de ervas podem provir de qualquer outra planta que não seja Camellia sinensis e a maioria não contém cafeína. Uma excepção é a Yerba Mate, uma erva sul-americana que contém naturalmente cafeína.
Biólogo acredita que toda a cafeína das plantas funciona como um sistema de defesa natural para deter os insectos e outros herbívoros com o seu sabor amargo e qualidades estimulantes. São os botões e as folhas jovens das plantas de chá que criam as maiores quantidades de cafeína.
O que determina os níveis de cafeína?
Factores como a região de crescimento, a variedade da planta, a idade da planta, a idade das folhas, a duração do período de crescimento, as condições do campo, os nutrientes do solo e a precipitação podem influenciar a quantidade de cafeína nas folhas de chá depenadas.
Como o chá é preparado também desempenha um papel importante na quantidade de cafeína que entra na sua chávena. Fatores incluindo a quantidade de chá utilizada, temperatura da água, tempo de preparo, ou como as folhas são íngremes, todos contribuem para os níveis de cafeína.
Dadas estas variáveis, nós determinamos uma faixa geral em miligramas (mg) com base na nossa coleção de chá. Você pode visitar nossas páginas de produtos individuais para descobrir a quantidade exata de cafeína em seu chá Organics Choice.
| Bebida | Cafeína Por Porção de 8 oz |
|---|---|
| Chá de Ervas Orgânicas | 0 mg |
| Chá Descafeinado Orgânico | 4 mg |
| Chá Verde Orgânico | 20-30 mg |
| Chá Oolong Orgânico | 40 mg |
| Chá Preto Orgânico | 40-50 mg |
Por comparação, O café contém 90 mg de cafeína por porção de 8 oz.
E os nossos chás descafeinados orgânicos?
O nosso processo de descafeinação utiliza o único método aprovado para chás orgânicos certificados, um processo totalmente natural que remove a maioria da cafeína por meio de CO2 pressurizado. Isto preserva os compostos botânicos e as notas de sabor únicas das folhas de chá. Nosso chá Earl Grey Descafeinado Orgânico e chá Inglês Descafeinado Orgânico Breakfast contém ainda vestígios de cafeína, aproximadamente 4 mg.
Procurando diminuir a cafeína em seu chá cafeinado? A cafeína é libertada imediatamente, enquanto o sabor liberta em minutos, por isso pode usar este pequeno truque para reduzir ligeiramente a cafeína no seu chá. Basta preparar o chá em água quente por alguns momentos e descartar a água, refazendo o chá em água recém-fervida como normal.
Para aqueles que precisam evitar a cafeína por completo, recomendamos os nossos chás de Ervas Orgânicas.